Denver Steak

Denna Denver biff receptet är det bästa smakfyllda sättet att tillaga denna biffiga biff! Denverbiffar är fint marmorerade och idealiska för att marinera med en snabb hemgjord marinad. Krydda med min DIY stekkrydda, grilla sedan tills den är karamelliserad och servera på mindre än 30 minuter!

Enkelt recept på Denver Steak

Denverbiffar skärs från en del av chuckrullen, underbladet, som ligger under djurets skulderblad. Som ett resultat är detta snitt supermört och faktiskt rankat 4:e mest möra snittet av nötkött!

I maximera anbudskvaliteten av Denver-biff genom att tillaga den med en snabb marinad. Att låta biffarna marinera längre, upp till 24 timmar, kommer att lägga till smaken och konsistensen.

Hoppa till:

• Enkelt recept på Denver Steak
• 🥘 Ingredienser, anteckningar och ersättningar från Denver Steak
• 🔪 Hur man gör Denver Steak
• 💭 Tips och anteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• 📖 Receptkort
• 💬 Recensioner

🥘 Ingredienser, anteckningar och ersättningar från Denver Steak

• Olivolja - 1 matsked extra virgin olivolja (EVOO).
• Balsamvinäger - 1 matsked balsamvinäger.
• Worcestershire sås - 1 tsk Worcestershiresås eller a Worcestershiresås alternativ.
• Vitlök - 1 tsk finhackad vitlök (eller 1 kryddnejlika).
• Denver biffar - 2 Denver biffar som är ca 8-12 uns vardera.
• Biffkrydda - 2 tsk stekkrydda eller bara smaka av med salt och peppar. Prova min recept för stekkrydda här.

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Hur man gör Denver Steak

Denver biffar är precis som lätt att grilla som praktiskt taget allt annat! Du behöver din grill, grillredskap, en skål, en visp och några måttskedar.

Detta recept är för 2 8-ounce Denver biffar, men det är väldigt lätt att skala upp till fler biffar om du behöver.

Steg 1: Förbered marinaden. I en stor skål, vispa ihop 1 matsked (15-milliliter) extra virgin olivolja, 1 matsked (15-milliliter) balsamvinäger, 1 tesked (5-milliliter) Worcestershiresås och 1 tesked (3 gram) av hackad vitlök, tills väl kombinerat.

Steg 2: Marinera. Placera 16 uns (454 gram) av Denverbiffar i skålen med marinaden och vänd den så att den är helt täckt. Låt dem sitta i 5-10 minuter. *Dina biffar kan marinera över natten.

Steg 3: Förvärm. Värm under tiden din grill till övre änden av medelhög värme (450 ° F / 232 ° C).

Steg 4: Säsong. Ta bort biffarna från marinaden och krydda dem på alla sidor med 2 tsk (4 gram) av stekkrydda.

Steg 5: Grilla. Lägg biffarna på den heta grillen och grilla i ca 4-6 minuter per sida, eller tills de inre temperatur når 120°F (49 ° C) för medium-rare.

Steg 6: Vila. Ta bort biffarna från grillen och låt dem vila i 5-10 minuter innan servering.

💭 Tips och anteckningar

• Om tiden tillåter, ta ut dina biffar från kylen cirka 30 minuter till en timme innan du sätter igång. Detta kommer att ge dem tid att komma upp till rumstemperatur för att laga jämnt.
• Du vill ha grillen att vara helt varm innan du lägger till dina biffar. Se min grilltemperaturguide här.
• Jag rekommenderar alltid att njuta av biffar när de tillagas till medium-rare, men USDA rekommenderar att tillaga kött till en innertemperatur på 145°F (63 ° C), vilket är medium-brunn. Använd ditt bästa omdöme.
  • Sällsynt: 115 att 120 ° F (46-49 ° C)
  • Medium-Rare: 120 att 125 ° F (49-52 ° C)
  • Medium: 130 att 135 ° F (54-57 ° C)
  • Medium-Bra: 140 att 145 ° F (60-63 ° C)
  • Bra gjort: 150 att 155 ° F (66-68 ° C)

>>>>Se alla mina recept här <<<<

🥡 Lagring och uppvärmning

Förvara eventuell överbliven biff i en försluten behållare i kylen i upp till 4 dagar.

Frysa biffar

Du kan också frysa dessa kokta biffar. Låt dem svalna helt och slå sedan in dem i fryspapper och lägg dem i en förvaringspåse. De kan frysas till upp till 2 månader. Tina i kylen över natten.

Återuppvärmning av biffar

Värm din stek i ugnen på 250°F (121°C/Gasmärke ½), bläddrar halvvägs. 

Läs mitt inlägg på återuppvärmning av biffar för alla de bästa metoderna, tipsen och tricken.

📖 Receptkort