Cinnamon Roll Bread Pudding är en bra användning av dina kvarvarande kanelrullar! Du måste verkligen göra den här söta efterrätten i alla fall, eftersom den kladdiga kanelrika brödpuddingen är mycket möjlig den bästa brödpudding som finns !! Tillverkad av min lätt kanelbullar recept och blötläggs sedan bakas i en utsökt, rik vaniljsås som får dig att komma tillbaka för mer!
Mitt bästa och favorit av alla brödpuddingar, händer nedåt, är någon brödpudding gjord med kanelrullar! Jag blåste bort första gången jag försökte en kanelbrödpudding när jag besökte Black Hills och Mt. Rushmore i South Dakota.
Om du någonsin är på väg i den riktningen, se till att besöka Hill City, SD ( och fråga mig var jag ska äta! ).
Jag vet att när jag bakar ett nytt parti av mina klassiska kanelrullar så finns det inget sätt att till och med ett hus fullt av gäster sannolikt kommer att avsluta. När det bara är tre av oss kommer ett helt recept med kanelrullar utan tvekan att ha en oätad del som faktiskt kan börja bli härdad.
Det är perfekt ursäkt för att baka upp denna fantastiska kanelbrödpudding!
Vad är brödpudding?
Brödpudding är en klassisk efterrätt (även om brödpuddingar också kan vara salta) tillverkad med bröd - eller i detta fall kanelrullar, grädde eller mjölk, ägg, ett fett som smör eller olja och andra ingredienser som varierar beroende på brödpuddingsreceptet och det personliga preferenser av personen som gör det.
Våra dessertbrödpuddingar är gjorda med fenomenal bröd (du behöver inte vänta på inaktuellt bröd!) som blötläggs i en vaniljsås av grädde, socker, ägg och äggulor innan de bakas.
Ingredienser för kanelbrödpudding
- Kanelbullar - cirka 8 stora kanelrullar eller ⅔ av en 9 x 13 bakpanna med kanelrullar.
- Tung grädde - Halv och halv eller helmjölk kan också användas (ensam eller i kombination). De kan användas för att fylla i din bakform, för att täcka innehållet helt med vaniljsås.
- Socker - strösocker används i vaniljsås som kanelrullarna kommer att blötläggas och bakas i. Konditorisocker används för att damma den bakade kanelrullpuddingen vid servering.
- Ägg - använd stora ägg, ägg i rumstemperatur hjälper din brödpudding att baka jämnare på kortare tid.
- Äggulor - från stora ägg. Liksom äggen låter äggulorna vid rumstemperatur din brödpudding baka snabbare.
- Smör - smält smör som har fått svalna något, om det är för varmt börjar det laga äggen i vaniljsåsen.
- Vanilj - en liten mängd vaniljextrakt används för att smaksätta vaniljsåsen.
- Kanel - för att hålla fast vid kanelrulltema, lägg till lite extra kanel!
Hur man gör kanelbrödpudding
- Smör en 2 qt bakform. Klipp eller riv din kanelbullar i cirka 1 tum fyrkantiga bitar och lägg dem i den smörade bakformen. Gör inte fyll i skålen kompakt eller fyll den till toppen av din skål. * Brödet expanderar, du vill inte att din brödpudding ska flyta över.
- I en medium till stor blandningsskål kombinerar du den tunga grädden (halv och halv eller helmjölk kan också användas), ägg, äggulor, smält och kylt smör, socker, vaniljextrakt och kanel. Vispa tills det är väl kombinerat, häll sedan över de skiktade kanelrullbitarna. * Om din puddingblandning inte kommer till bottenkanten på ovansidan av bakformen kan du använda mjölk för att fylla på brödpuddingen. Du vill att ditt bröd ska täckas ganska bra med vätska.
- Blötlägg den skiktade brödpuddingen i vaniljsåsblandning i ca 30 minuter och värm sedan upp ugnen till 350 ºF (175 ° C).
- Lägg brödpudding i förvärmd ugn på mittställ och baka i cirka 25-30 minuter, eller tills vaniljsås har satt och en tandpetare som sätts in i mitten av den bakade skålen kommer ut ren. Toppen blir brunad och puddingen ställs mellan brödbitarna i mitten.
- Ta ut den från ugnen och låt den svalna något (10-15 minuter) innan det serveras varmt. Damm med konditori socker, om så önskas.
Varför kallas brödpudding brödpudding?
Bröd pudding (även känd som bröd- och smörpudding i Storbritannien) är baserad på utnyttjande gammalt bröd, för att spara det från att gå till spillo. Detta var en vanlig användning av inaktuellt bröd som har sitt ursprung så tidigt som 11 eller 12-talet.
Det var känt i England som 'stackars manspuddingpå 13-talet.
Är gammalt bröd bättre för brödpudding?
Brödpudding är historiskt baserad på att använda gammalt bröd (se avsnittet ovan, varför kallas brödpudding brödpudding?). Det finns dock inte nödvändigtvis en Fördelen att använda gammalt bröd.
Brödpudding är fortfarande en bra användning av alla inaktuella bröd, men argumentet att inaktivt bröd tar mer fukt från vaniljsåsvätskan är inte något jag tar för allvarligt. Det finns bara så mycket fukt en bit bröd kan förlora, eller ta tillbaka, hur som helst.
Så nej. Inaktuellt bröd är inte nödvändigt för att göra riktigt underbart brödpudding av någon anledning!
Serveras brödpudding varm eller kall?
Brödpudding kan serveras antingen varm eller kall, men är bäst serveras varm. När du har bakat, låt din kanelbrödpudding svalna i 10 - 15 minuter innan du serverar.
Även om det finns många desserter som är lika underbara en dag eller så efter att de gjorts, jag känner att brödpudding alltid serveras bäst den dagen den bakades först. Naturligtvis kommer ingen i familjen att klaga om det finns lite kvar att äta nästa dag!
Vad ska jag servera med brödpudding?
Brödpudding kan serveras med en mängd olika pålägg. Min Chokladchip Banan Nut Brödpudding serveras vanligtvis med dammning av strösocker och en liten glass eller vispad grädde.
Andra brödpuddingar (som min Irländsk brödpudding ) kan serveras med en vaniljglasyr eller likörbaserade cremsåser. Mitt favorit sätt att servera en grundläggande brödpudding som använder aprikos och kompletterande frukter, är att borsta det bakade överlagret av brödpuddingen med aprikoskonserver och sedan damma lätt med pulveriserat socker.
Kan brödpudding göras före tiden?
Detta är en superlätt efterrätt att göra i förväg! Helt enkelt montera brödlagren och häll vaniljsås över lagren och kyl sedan över natten tills du är redo att baka din brödpudding.
Vaniljsåsen kommer att suga in i ditt bröd över natten, vilket gör det ännu mer härlig!
* Observera att över natten är allt längre bör brödet blötläggas, om det förblir obakat mycket längre blir ditt bröd fuktigt och tar på sig ett 'löstextur en gång bakad.
Behöver brödpudding kylas?
Bakad brödpudding bör förvaras i kylskåp när den har svalnat. Jag rekommenderar antingen en lufttät behållare eller tätt förpackad med plastfolie över din bakform.
Värm upp igen oanvända portioner när de är klara att servera.
Hur länge kan brödpudding förvaras i kylen?
Din kvarvarande brödpudding kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar. Jag rekommenderar att den används inom den första eller två dagarna i bästa resultat och smak, som dagarna tre och fyra tappar strukturen fasthet.
📖 Receptkort
Kanelbrödpudding
Innehållsförteckning
- 8 Large kanelbullar
- ½ c smör (saltad - 1 pinne, smält och kyld)
- 3 c vispgrädde
- ¼ c socker
- 3 Large ägg
- 2 äggulor
- 1 tesked vaniljextrakt
- ½ tesked kanel
- ⅛ c florsocker (valfritt, för dammning vid servering)
Instruktioner
- Smör en 2 qt bakform. Klipp eller riv din kanelbullar i cirka 1 tum fyrkantiga bitar och lägg dem i den smörade bakformen. Fyll inte skålen kompakt eller fyll den till den övre kanten av skålen. * Brödet expanderar, du vill inte att din brödpudding ska flyta över.
- I en medium till stor blandningsskål, kombinera den tunga grädden (halv och halv eller helmjölk kan också användas), ägg, äggulor, smör, socker, vaniljextrakt och kanel. Vispa tills det är väl kombinerat och häll sedan över de skiktade kanelrullbitarna. * Om din puddingblandning inte kommer till bottenkanten på ovansidan av bakformen kan du använda mjölk för att fylla på brödpuddingen. Du vill att ditt bröd ska täckas ganska bra med vätska.
- Blötlägg den skiktade brödpuddingen i vaniljsåsblandningen i cirka 30 minuter och förvärm sedan ugnen till 350 grader C.
- Placera brödpudding i förvärmd ugn på mittstativet och baka i cirka 25-30 minuter, eller tills vaniljsåsen är inställd och en tandpetare som sätts in i mitten av den bakade skålen blir ren. Toppen blir brunad och puddingen ställs mellan brödbitarna i mitten.
- Ta ut den från ugnen och låt svalna något (10-15 minuter) innan den serveras varm. Damm med konditori socker, om så önskas.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
marlie säger
Dessa var jättebra! Jag bytte ut den tunga grädden mot havremjölkskräm (eftersom min SO är laktosintolerant med flytande mejeri, speciellt), minskade sockret (på grund av den sötade havremjölkskrämen) och lade till extra äggula för bättre härdning. Tillsammans med muskot och kryddnejlika blev dessa underbara! Se bara till att du inte överbakar om du inte använder tung grädde eller helmjölk, eftersom det kan bli mer oljigt än du vill. Rekommenderas varmt med en blåbärsglasyr!
Sarah säger
Kan man använda mjölk istället för grädde?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, du kan använda mjölk. Satsa på helmjölk för bästa resultat (mjölken är redan tunnare än grädden). Tack för att du frågar!
Holly del Rosario säger
Jag driver ett litet bageri/kafé där vi då och då har daggamla kanelbullar som jag inte vill sälja men också hatar att slösa. Jag måste också ha recept som är ganska lätta att följa för mina specialanställda. Det här receptet är PERFEKT för båda utmaningarna. Mitt gäng gjorde det med 2 dagar gamla kanelbullar och det var snabbt, enkelt, gott och attraktivt - en vinst överallt!
lisa säger
Och trevligt enkelt och gott sätt att använda daggamla kanelbullar.
Brendon säger
Min ställdes inte upp efter 30 minuter vid 350°. Tung grädde användes kanske inte rumstemperatur, möjligen använde jag en djupare pan gruvan specificerar inte quarts jag använde bara den som passade allt. Jag var tvungen att baka den ytterligare 25 minuter innan en tandpetare kom ut ren
Barb Schmitz säger
Kan man använda överblivna kolarullar?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, absolut! Och det kommer att bli jättegott! Njut av!
Anonym säger
gjorde detta med butiksköpta 2-bitars kanelbullar som ingen ville ha. lagt till några äppelskivor. utsökt!
Lydia Clipper säger
Fråga om detta recept. Min dotter gjorde den åt oss till julmiddagsdessert. Hon köpte en kyld rulle med råa kanelbullar. Utan att baka dem slet hon dem i bitar och lade dem i en form och täckte sedan med vaniljsås. Vaniljsåsen har aldrig riktigt "satt" och var något vattnig. Var det meningen att hon skulle laga kanelbullarna själv först? Och lägga till glasyr till dem och sedan riva upp dem till rätten? Det tycker hon inte, men det var definitivt ett 'misslyckande'!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej på er, ja, använd absolut helt bakade kanelbullar. Detta är menat som ett sätt att använda upp rester och är ett bra sätt att tillföra fukt tillbaka till dagsgamla eller lite inaktuella kanelbullar. Försök igen någon gång med bakade och iskalla eller frostade kanelbullar. Då borde du inte ha några problem med vaniljsåsets inställning. Njut av!
Leslie säger
Hur många koppar kanelrullebitar skulle du uppskatta?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag har aldrig mätt dem. Jag har använt allt från 10-12 kanelbullar i standardstorlek eller vad som krävs för att fylla 9x13-pannan ungefär 2/3 full. Enligt omvandlingar till pannor kan en 9x13 panna rymma upp till 15 koppar av mer, men jag skulle säga att som en grov uppskattning skulle du vilja ha 10-12 koppar hackade kanelbullar, kanelbitar eller 1 full (bakad) burk kylda kanelbullar . Hoppas det hjälper!