Läckra grillade Hibachi-grönsaker är den perfekta sidan för alla dina hibachi-middagar! Använd dina favoritgrönsaker, eller använd broccoli, morötter, selleri, bok choy och lök som jag gör här!
Läckra brända grönsaker i hibachi-stil är ett utmärkt sätt att avrunda din hibachi-middag !!
Hibachi grönsakrecept
Dessa enkla japanska steakhouse-stil Hibachi-grönsaker är en välsmakande tillägg till någon måltid !! Jag har varit upptagen med att lägga till alla våra hibachisåser ( ingefära doppsås, senaps grädde såsoch yum yum sås ) plus mina andra fantastiska hibachisidor ( hibachi nudlar och hibachi stekt ris ) här på bloggen.
Så nästa steg är detta recept på grönsaker i hibachi-stil följt av några elnät. Hibachi biff och räkor är vad min familj och jag njöt av med denna hibachi middag, och det kommer att läggas till nästa !!
Förutom de grönsaker som nämns i receptet här vill jag också lägga till zucchini, snöärtor, bönspiror, svamp, grön lök, vattenkastanjer och gul squash för att nämna några. Använd din favorit grönsaker för att göra denna grönsaksrätter ännu bättre!
Grönsakerna som används på varje japansk steakhouse-restaurang brukar vara deras husblandningoch varierar beroende på restaurang.
Dina lokala hibachi-restauranger kan servera olika grönsaker, så detta recept är utan tvekan något annorlunda i blandning av grönsaker. Matlagningsstil, oljor och smaker är vad jag har observerat på min favorit hibachi restaurang och gjort hemma i många år!
Gör Hibachi matolja
Denna basolja som används av hibachi-kockar är en kombination med 4 grundläggande ingredienser. Hibachi matlagningsolja är gjord med sesamfröolja, olivolja, riskoktvin och sojasås.
Kombinera de två oljorna, rislagat vin och sojasås i en förseglingsbar behållare som en burk eller en pressflaska för enkel förvaring och användning. Skaka att kombinera innan du använder.
Hur man gör Hibachi-grönsaker
Efter att du har tvättat och skivat dina grönsaker, ta med en grillyta, wok eller en stor stekpanna med två matskedar av hibachi-matoljan till medelhög värme.
När oljan skimrar, tillsätt vitlök och ingefära och stek i 2-3 minuter. Tillsätt kvarvarande grönsaker (såvida du inte använder böngroddar eller svamp, spara dem till de sista två minuterna av tillagningstiden eftersom de kokar snabbt) inklusive hackad broccoli, skivad lök, skivad selleri, skivade morötter och hackad bok choy.
Tillsätt nymalt svartpeppar och lite färskt pressas citron juice. Fortsätt laga grönsakerna på medelhög värme och tillsätt mer hibachi matolja efter behov.
Kombinera smör och sojasås, tillsätt grönsaker under de sista 2 minuterna av tillagningen. Koka tills grönsaker har nått önskad nivå av ömhet, cirka 5 minuter. * Använd osaltat smör eller sojasås med låg natrium, om så önskas.
Ta av från värmen och servera garnerad med valfritt sesamfrön.
Hur Hibachi-grönsaker ska förvaras
Kyl alla oanvända hibachi-grönsaker i en lufttät behållare i upp till 3-4 dagar. Men grönsakerna är bäst används inom den första dagen eller två efter kylning.
Uppvärmning av kvarvarande Hibachi-grönsaker
En snabb spisvärme är det bästa sättet att värma upp dina hibachi-grönsaker (detsamma gäller i stort sett alla take-out, hemlagad kinesisk eller japansk mat). Värm en stor stekpanna eller wok på hög värme, använd en touch av min hibachi-matolja och vänd grönsakerna i ca 2 minuter eller tills de är uppvärmd helt.
Hibachi grönsaker
Innehållsförteckning
Hibachi matolja
- 1 Msk sesamfröolja
- 2 ½ Msk olivolja (kallpressad)
- ¼ kopp rislagning vin
- 2 Msk sojasås
Hibachi grönsaker
- 1 Msk vitlök (mald)
- ½ Msk ingefära (färsk, skalad och finhackad)
- 2 koppar broccoli (tvättad och hackad)
- 3 Medium morötter (tvättas och skivas)
- 4 revben selleri (tvättas och skivas)
- 3 lämnar bok choy (tvättad och hackad)
- 1 Medium vitlök (kvarts och skivad)
- 1 tsk svartpeppar
- ½ citron
- 1 Msk sojasås
- 1 Msk smör (mjukad vid rumstemperatur)
- sesamfrön (valfritt, garnering)
Instruktioner
Hibachi matolja
- Kombinera ingredienser i en burk eller en pressflaska som du kan täta med lock för att skaka upp innehållet och för att lagra oanvänd del (om så önskas).
- Skaka behållaren innan du lagar mat i hibachi-stil, såsom dessa hibachi-grönsaker, nudlar, ris, kyckling, biff eller skaldjur.
Hibachi grönsaker
- När du har förberett dina grönsaker, ta med en grillyta, wok eller en stor stekpanna till medelhög värme.
- När oljan skimrar, tillsätt vitlök och ingefära och stek i 2-3 minuter. Tillsätt kvarvarande grönsaker (såvida du inte använder böngroddar eller svamp, spara dem till de sista två minuterna av tillagningstiden eftersom de kokar snabbt) inklusive hackad broccoli, skivad lök, skivad selleri, skivade morötter och hackad bok choy.
- Tillsätt nymalt svartpeppar och lite nypressad citronsaft. Fortsätt laga grönsakerna på medelhög värme och tillsätt mer hibachi matolja efter behov. * Använd oslaterat smör eller sojasås med låg natrium, om så önskas.
- Ta bort från värmen och servera garnerad med valfria sesamfrön.
Anmärkningar
Hur Hibachi-grönsaker ska förvaras
Kyl alla oanvända hibachi-grönsaker i en lufttät behållare, i upp till 3-4 dagar. Men grönsakerna är bäst används inom den första dagen eller två efter kylning.Uppvärmning av kvarvarande Hibachi-grönsaker
En snabb spisvärme är det bästa sättet att värma upp dina hibachi-grönsaker (detsamma gäller i stort sett alla take-out, hemlagad kinesisk eller japansk mat). Värm en stor stekpanna eller wok på hög värme, använd en touch av min hibachi-matolja och vänd grönsakerna i ca 2 minuter eller tills de är uppvärmd helt.Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Detta var utsökt och bästa hemlagad hibachisås jag har provat! Jag provade det med brysselkål och rostade dem i ugnen innan jag förde den till spishällen.