My bakade kycklinglår är möra och saftiga. 3-ingrediens kycklinglår med knaprig ytterskal och perfekt smak med min hemgjorda smaksättning. Denna metod är så enkel att du kan ha läckra kycklinglår på bordet i 40 minuter platt.
Servera med vitlöksröd potatismos or ranch rostad potatis och en grön grönsak eller två, typ broccoli or stekt sparris. Efter gräddning blir de det fall av benet anbud. . Enjoy! Njut!
Hoppa till:
När man tänker sig en kycklingmiddag går de flestas tankar till kycklingbröst. Behagligt, kycklingbröst är mångsidigt och lätt att arbeta med, men smaken ligger i det mörka köttet av kycklinglåren.
Kycklinglår är fetare än sina motsvarigheter i vitt kött, som håller köttet mört och fuktigt och genomsyrar det med smak när det tillagas. På grund av det räcker lite krydda långt med lår.
Denna enkla, ugnsbakade metod garanterar perfekt krispiga resultat utan allt fett som förknippas med stekning.
🥘 Ingredienser
- Kycklinglår - 2 lbs. Ben-in, hud på.
- Olivolja - 1 msk. Kallpressad. Du kan också använda rapsolja, grönsaksolja eller solrosolja som en 1:1-ersättning om du har slut på olivolja.
- Kycklingkrydda - 2 tsk. Följ min extremt lätta recept för hemlagad kycklingkrydda, eller använd ditt favoritmärke.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man bakar kycklinglår
Du är bara några enkla steg från läckra krispiga kycklinglår. Du vill ha en kötttermometer för att ta bort eventuella gissningar så att du inte överkokar dem.
- Prep. Förvärm ugnen till 425 ° F (218 ° C) och placera en rostställ eller kylställ (belagd med non-stick spray) i en 9x13 ugnsform. *Om du inte har ett ugns- eller kylställ, fodra ugnsformen med folie.
- Torka och trimma. Ta bort överflödigt fett från de 2 kilo kycklinglår och klappa dem torra med hjälp av pappershandukar. (*se not).
- Säsong. Använd en tråckelborste (*se notering) att pensla de 2 msk olivolja på vart och ett av låren. Krydda varje kycklinglår noggrant och överför sedan låren till gallret i din ugnsform.
- Baka tills det är gyllent. Placera din ugnsform i mitten av ugnen mittställ och grädda i 30-35 minuter, eller tills kycklingens innertemperatur når 165°F (74 ° C).
- Knaprig. För att göra huden extra krispiga, ställ in låren under broilern i 2-3 minuter, följ noga (*se notering).
Se mitt inlägg på vad ska man servera till kyckling för idéer till tillbehör.
💭 Tips och anteckningar
- Att ta bort fukten är nyckeln. Att använda hushållspapper för att torka kycklingen ordentligt är nyckeln till att få perfekt skarp hud.
- Om du inte har en tråckelborste, du kan hälla lite olja i en liten skål och använda en pappershandduk för att doppa och pensla kycklingen med olja. Det kommer att absorbera en del, så du kan behöva lite extra.
- Bränn inte din kyckling! Om du steker, titta noga på låren så att huden och/eller kryddorna inte bränns. Du kan till och med lämna ugnsluckan öppen så att du kan titta noga medan du steker.
- Försök att använda kycklinglår som är ungefär lika stora. Detta kommer att hjälpa dem alla att laga mat samtidigt.
🥡 Lagring och uppvärmning
Kycklingrester bör förvaras i kylen, i en lufttät behållare, för 3-4 dagar innan du kasserar.
Du kan frysa in rester upp till 4 månader så länge den förvaras ordentligt i en fryspåse eller en lufttät behållare.
Tina fryst kyckling genom att flytta den till kylen över natten.
Uppvärmning
För att värma upp, förvärm ugnen till 350°F (175 ° C). Lägg låren i en ugnsform med några matskedar av buljong eller fond för fukt och täck skålen tätt med folie.
Grädda tills kycklingen är genomvärmd, vanligtvis ca 15-20 minuter. *Detta ger inte krispig hud. För att få skinnet att bli knaprigt, skjut tillbaka det under broilern i några minuter och titta noga.
❓ Vanliga frågor
Du måste justera det här receptet lite om du arbetar med benfria, skinnfria lår. Tillagningstiden blir kortare, så använd din kötttermometer för att regelbundet kontrollera kycklingen. Dessutom blir utsidan inte krispig, så du kan utelämna stektiden.
Du kan! Förvärm din airfryer till 380°F (195 ° C). Stek sedan låren med skinnsidan nedåt i 12 minuter innan du vänder dem och tillaga dem i 10 minuter till. För att få extra krispigt skinn gillar jag fortfarande att stoppa dem under broilern i en minut eller 2.
🍗 Fler läckra kycklingrecept
- Doritos Kycklinggryta med färskost
- Kyckling och paprika
- Bakad Huli Huli Kyckling
- Krämig Parmesan Vitlök Svamp Kyckling
- Gräddost Kyckling
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakade kycklinglår
Innehållsförteckning
- 2 lbs kycklinglår (cirka 4 stora kycklinglår med ben)
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- 2 tesked kycklingkrydda (se recept, eller använd italiensk smaksättning)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 425 ° F (218 ° C) och placera ett galler i en 9x13 ugnsform. *Ett galler för kylning fungerar också bra, se bara till att täcka det med olja eller non-stick matlagningsspray. Du kan även klä din ugnsform med aluminiumfolie om så önskas.
- Förbered dina kycklinglår genom att ta bort eventuellt överflödigt fett eller hudflikar efter önskemål och torka sedan varje lår torrt med hushållspapper.
- Pensla olivoljan på toppen av varje kycklinglår och krydda generöst. Lägg över på gallret i din ugnsform.
- Grädda i mitten av ugnens mittgall i 30-35 minuter, eller tills kycklingen når en innertemperatur på 165°F (74 ° C) som läst av en digital kötttermometer.
- För extra krispig hud, stek på hög temperatur i ytterligare 2-3 minuter.
Anmärkningar
- Att ta bort eventuell fukt från kycklinglåren hjälper till att få dem snygga och knapriga när de gräddas.
- Se noga när du steker så att kycklingens skinn (och krydda) brinner inte. Om det behövs, lämna ugnsluckan öppen medan du steker.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kathy säger
Mycket bra men hur kan det vara 456 kalorier? Ett kycklinglår har bara 230.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Kalorierna i det här fallet är baserade på 4 portioner på 5 pund eller 8 uns vardera. Alla kycklinglår har inte samma vikt, så du kan ha 4 lår eller 6 lår för att göra de 2 punden totalt. Hoppas det hjälper. Tack för att du frågar!
CERT säger
Det här var ett enkelt, tydligt recept som gav precis vad jag behövde. Jag älskar att det gick snabbt och tipsen som inkluderade var verkligen användbara och kunde appliceras på andra recept, som att klappa kycklingen torr innan kryddningen. Jag använde paprika, vitlökspulver och Joe's Stuff, min typiska säsong för kyckling. Kom ut perfekt för min familj. Detta recept är en
vårdare! PS vad är det för fel med att skriva i det här kommentarsfältet? Det är lite knasigt... Markör längst till vänster (varför?) medan ord läggs till längst till höger. Udda
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack så mycket för att du delar med dig av dina resultat! (det högersidiga skrivandet är bara ett fel just nu)
MIKE GUNNLAUGSSON säger
Rätt till saken, enkelt och lätt,
precis som jag gillar det!
Oh ya, glömde jag att nämna, helt underbart!!!
MikeG. i San Diego
Jeffrey säger
Blev jättebra!
Carmela säger
Enkelt, men ibland enkelt fungerar verkligen! Mycket välsmakande och dina instruktioner var mycket tydliga och raka. Kycklingkryddan är nu en personlig favorit, tack!