Kombinationen i denna enkla sidrätter med sauterad sparris och körsbärstomater är en match i himlen! Den läckra sparrisen kompletteras med de snäva körsbärstomaterna för att göra en maträtt som är perfekt för middagar på vardagar, semestersidor eller speciella tillfällen!
Koksparris och körsbärstomater är en superlätt sidrätter för varje natt i veckan!
Sauterad sparris och körsbärstomater recept
Om du letar efter ett snabbt och otroligt välsmakande sätt att laga din sparris, behöver du helt enkelt prova denna Sauteed Asparagus and Cherry Tomatoes side dish! Tomaterna lägg till en förtjusande sås till den vanliga sparrisbiten, och din sparris är så mycket bättre när du sauterade snarare än ångade!
Efter att ha vuxit upp med att äta sparris som helt enkelt hade ångats hade både min man och jag helt saknat hur mycket mer smakrik sparris verkligen kan vara. Skillnaden är fantastisk! När du väl har börjat laga sparris med andra metoder blir du ganska äventyrlig i dina smakkombinationer (och njut grundligt av de givande resultaten)!!
Vad är sauterad sparris med körsbärstomater
Sauterad sparris och körsbärstomater är en lätt sidrätter som kombinerar pannan eller stekpannan sparris med körsbärstomater. Den resulterande sparrisen kokas tills den är al denté eller tills den når din egen önskade nivå av ömhet. De pan-seared tomaterna lägger till en härlig aning av syrlig syra och saftarna från de spruckna tomaterna bildar en lätt sås med olivoljan.
Hur man gör skillet sparris och körsbärstomater
Denna spektakulärt god maträtt är lika spektakulärt i hur supersnabbt och enkelt det är att göra! Smakerna samlas för en fantastisk maträtt som får dig att se ut som en lysande kock!
Ta en stor stekpanna, gjutjärnspanna eller stekpanna och följande ingredienser:
- Sparris - Mjuka spjut av sparris ger en jordnär smak till vilken maträtt som helst! Ju tunnare spjut, desto bättre - det här är de ömma, unga sparrisskotten som var skördas vid den perfekta tiden! Var noga med att trimma ändarna på sparrisstenglarna, eftersom basen kommer att ha en mer "träig" konsistens som tar bort hur perfekt kokad din sparris är. Du kan klippa av ändarna vid det som du tycker är slutet på den tuffare basen, eller knäpp sparrispärren.
- Körsbärstomater - Färska körsbärstomater lägger till livlig färg och så mycket smak på den här lätta sidan! Du kan använda körsbärstomater eller druvtomater, beroende på vad du har till hands från din trädgård eller vad som finns i dina lokala butiker. Närhelst jag hittar mina favorit körsbärstomater i flerfärgade färger är det det jag föredrar att använda i detta recept.
- Vitlök - Finhackad eller hackad vitlök ger smak och kombinerar perfekt med sparris och tomater! Beroende på din egen smak, du kan definitivt gå lättare eller tyngre på vitlöksinnehållet med dina sauterade grönsaker.
- Matlagningsolja - Jag gillar att använda extra jungfruolja till denna sauterade maträtt, men olivolja fungerar dock lika bra. Du kanske tycker att du föredrar a mer smaklös matolja som kokosnötolja.
- Örter & kryddor - Håll det grundläggande med bara en touch av salt och peppar, eller lägg i det några färska örter som hackad färsk persilja, timjan, rosmarin, oregano eller merian. De är alla läckra!
- parmesan- - Nyriven parmesanost är den perfekta touchen för att fylla på den här grönsaksidan! Det är helt frivilligt men rekommenderas starkt för att avrunda smakerna. Övrig hårda italienska ostar som Romano eller Asiago ost fungerar lika bra! Observera att Asiago är en mycket mer skarp ost och att du inte behöver så mycket som om du använde parmesan.
Några fantastiska inblandningsidéer för denna enkla sidrätter är finhackad schalottenlök eller lök, en press av färsk citronsaft, pinjenötter, bacon, svamp eller ett stänk av balsamvinäger.
När du har tvättat och trimmat dina sparrispjut och körsbärstomaterna halverats, Följ dessa steg för att göra din sauterade sida:
- Värm en stor stekpanna, gjutjärnspanna eller stekpanna med olivoljan till medelhög värme. Tillsätt malet vitlök och halverade körsbärstomateos i den uppvärmda pannan och stek i 1-2 minutereller tills duftar.
- Tillsätt sparris spjut, rör om för att kombinera, fortsätt sedan laga i 6-8 minuter. Rör om ibland medan du sauterar. Tillsätt salt och peppar och eventuellt ytterligare örter eller kryddor som du vill smaka på.
- Ta bort det från värmen när sparrisen är kokta till en fast tand (fortfarande en viss fasthet i mitten), eller önskad nivå av ömhet. Garnera med parmesanost vid servering.
Fler fantastiska grönsaksrätter att prova
- Citronasparris Orzo
- Rostade körsbärstomater
- Sauterad zucchini och gul squash
- Sauterade balsamiska svampar
Sauterade sparris- och körsbärstomater
Innehållsförteckning
- 1 Msk olivolja (extra jungfru eller kokosnötolja)
- 1 Msk vitlök (finhackad)
- 1 kopp körsbärstomater (sköljd, halverad)
- 1 lb sparris (1 gäng, sköljt, trimmade ändar)
- salt peppar (att smaka)
- parmesanost (strimlad eller riven, valfritt)
Instruktioner
- Ta med en stor stekpanna med olivoljan till medelhög värme, tillsätt den malet vitlök till uppvärmd olja och sedan de halverade körsbärstomaterna (eller druvorna). Koka i 1-2 minuter under omrörning för att förhindra att din vitlök bränns.
- Tillsätt sparris spjut (halva, om du vill laga dem snabbare) och rör om för att blanda med vitlök och tomater. Koka i 6-8 minuter, eller tills sparrisen har nått önskad nivå av ömhet. Tillsätt salt och peppar (efter smak). Servera omedelbart, strö över parmesanost när den har torkats upp (valfritt).
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: