Denna air fryer ankben recept är den enkla gourmetmiddagsgenvägen som du inte visste att du behövde i ditt liv! I mindre än 20 minuter du kan göra en gudomligt saftig anka lämplig för date night, semestern eller vilket tillfälle som helst! Gör några enkla luftfritös sidor för en väl avrundad måltid med liten eller ingen ansträngning!
De enkla och saftiga ankbenen du behöver göra idag!
Det är något med att göra anka som känns så otroligt sofistikerat. Detta recept är enkelt att göra och en personlig favorit till mig för date night eller något speciellt tillfälle. Mitt personliga hack till en fantastisk middag!
Med några grundläggande ingredienser och minimal förberedelsetid, du har en utsökt måltid i under 30 minuter. Med hjälp av en fritös, salt & peppar och ankben kan du knäppa med fingrarna och äta en speciell middag på nolltid!
Hoppa till:
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Superenkelt! Airfryern gör allt arbete åt dig. Allt du behöver göra är att lägga till ankbenen och ställa in en timer!
Endast 3 ingredienser! Detta recept har bara 3 ingredienser, vilket gör det enkelt att slänga ihop.
Enastående smak! Anka har en rik och läcker smak som liknar rött kött.
🥘 Ingredienser
Allt du behöver är ett par ankben och några salt och peppar. Medan vi föredrar att använda koshersalt och knäckt svartpeppar efter smak, kan du använda vad du än har till hands.
- 2 ankben – Skölj dina ankben och klappa dem torra.
- Kosher salt – Detta är valfritt men framhäver ankans fantastiska smak och hjälper till att dra ut fukt.
- Knäckt svartpeppar – Så mycket eller så lite du vill.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
📖 Variationer
Ankben liknar rött kött i konsistens och smak, så att krydda dem är valfritt. Liksom de flesta rött kött finns det en olika örter och smaksättningar du kan lägga till som kommer att komplettera deras smak.
Timjan – Denna ört ger ankan en fräsch smak.
Kinesiska fem kryddor – Det här är en favoritkrydda för anka och ger en djup varm smak.
Vitlökspulver – Enligt min mening kan man aldrig få för mycket vitlök och det passar till allt! Para ihop detta med citronskal att lägga till lite citrus, en annan smak som hör ihop med anka!
🔪 Instruktioner
Du behöver din behändiga dandy air fryer och en vass kniv för detta recept och det är allt. Det blir inte enklare!
- Prep. Börja med att slå på din airfryer och förvärma den till 300°F (150 ° C). Skölj sedan dina 2 ankben i kallt vatten och klappa dem torra med en pappershandduk. Använd en vass kniv för att sticka huden i en vinkel (men genomborra inte köttet- *se not).
- Säsong. Krydda dina ankben rikligt med koshersalt och knäckt svartpeppar att smaka. Lägg ankbenen i airfryern med lite utrymme mellan dem så att de steker jämnt.
- Fritera. Koka sedan i 10-12 minuter öka temperaturen till 400 ° F (205 ° C) i ytterligare 5-8 minuter för att göra huden knaprig.
- Resten. Ta bort dem från airfryern och låt dem vila 5 minuter innan servering.
Om du vill ha mer sofistikerad presentation, garnera med en kvist färska örter som timjan eller rosmarin. Jag älskar att hålla det elegant, men ändå enkelt, genom att servera ankbenen på en bädd av vermicelli ris med vissa bakad baconlindad sparris. Njut!
💭 Tips och anteckningar
- För krispig hud, sticka den innan tillagning! Sticka huden på ankan (men inte köttet) är viktigt för att få den där krispiga huden. Det hjälper fettet att släppas ut och inte fastna under huden vilket gör köttet blött.
- Arbeta i omgångar vid behov! Standard luftfritöser rymmer 2 ankben och en XL fritös rymmer 3.
- Jag gjorde bara 1 ankben för mig själv när jag testade detta recept eftersom jag lagade en hel uppsättning ankben i ugnen för anka confit. Jag njöt av det som ett enkelt, gott mellanmål medan jag väntade på att de skulle laga mat.😊
🥡 Lagring och uppvärmning
Överbliven anka kan förvaras i en lufttät behållare och kylas i upp till 5 dagar.
Ankben kan frysas till upp till 3 månader. Slå in dem i fryspapper eller folie och lägg i en lufttät behållare eller fryspåse.
Tina i kylen natten före återuppvärmning.
Återuppvärmning av Air Fryer Duck Ben
För att värma upp dina överblivna ankben, strö över dem med en touch av buljong eller vatten och linda in dem i folie. Placera i en airfryer som har förvärmts till 350°F (175 ° C) och laga mat till 3-5 minuter.
😋 Fler Easy Air Fryer-middagar!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Air Fryer Duck Ben
Innehållsförteckning
- 2 ankben
- Kosher salt (valfritt - efter smak)
- krackad svartpeppar (valfritt - efter smak)
Instruktioner
- Börja med att förvärma din airfryer till 300°F (150°C) skölj sedan dina ankben under kallt vatten och klappa dem torra med hushållspapper. Använd en vass kniv för att sticka skinnet snett, var försiktig så att du inte sticker hål i köttet. (*Se not).
- Krydda rikligt med kosher salt och knäckt svartpeppar, om så önskas. Placera sedan dina ankben i airfryer-korgen med avstånd mellan dem så att de tillagas jämnt.
- Luftstek vid 300 ° F (150 ° C) i 10-12 minuter, höj sedan temperaturen till 400°F (205 ° C) för att göra huden knaprig i ytterligare 5-8 minuter.
- Ta ut ankbenen från airfryern och låt dem vila i 5 minuter innan servering.
Anmärkningar
- Sticka huden på ankan (men inte köttet) är viktigt för att få krispig hud. Det ger det utsmälta fettet ett sätt att fly så att det inte fastnar under huden, vilket gör det fuktigt.
- Även om jag bara gjorde 1 ankben när jag lagade det här receptet, kan de flesta vanliga fritöser hålla 2 ankben. En XL air fryer rymmer 3. Arbeta i omgångar om du gör fler.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Joe McGregor säger
Älskade det
Quinn säger
Mina ankben tog lite längre tid men de var massiva. Riktigt gott recept, tack!
ali säger
Jag har en kraftfull airfryer, och dessa var inte i närheten av tillagade inom de angivna tiderna. Jag var i stort sett tvungen att dubbla tiden för att få dem knappt kokta. Men när de väl var färdiga var de läckra. Jag hade redan planerat baconlindad sparris att gå med dem, även innan jag såg den rekommendationen här. Det är definitivt en bra kombo! Proffstips är att tillaga sparrisen i din (nu förvärmda) fritös samtidigt som du låter ankbenen svalna efter tillagningen. Se bara till att hälla av och spara ankfettet först – det är underbart att äggröra, eller till och med breda på rostat bröd.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, tillagningstiden kan variera beroende på storleken på dina ankben. 🙂 Dags att väga mitt nästa set för att lägga till anteckningarna! Och definitivt behålla det "flytande guld" ankfettet för mig ankfett stekt potatis och mer!
Jo säger
Har aldrig lagat Anka innan idag och jag har en ny air fry så varför inte prova det. Det var fantastiskt, perfekt tillagat med krispig hud. Jag kokade den i 25 minuter men det kan bero på min luftfritös med låg watt. Tack, jag kommer definitivt göra det så här igen och igen..
Lindsey säger
Jag behövde bara air fry-instruktionerna, men jag satte ett ankbröst med benet påsatt och inlindad folie som du sa i 5 minuter. Köttet var fortfarande kallt. Ville bara meddela dig.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag är inte säker på om du tittade på hur man återuppvärmer luftstekta ankben, men koktiden för själva ankbenen är 18 minuter (ingen folie används under den första tillagningen). Att tillaga ankbröst i en fritös skulle ta längre tid, och det nämns inte i det här receptet? Tack!
Elizabeth säger
Behöver jag någon olja?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Inte alls, ankfettet är det som får dina ankben att koka till perfektion. Tack för att du frågar!
brit säger
Hej! Forstår jeg rett att jag kan värma upp andeconfit i airfryer på 175C i ca 3-5 minuter, men att den bör vara paketet i folie?
Blir inte skinnet da mykt?
Hva hvis de er frosne?
Tacksam för svar.
Mvh Brit
"Hej! Förstår jag rätt att jag kan värma ankconfit i airfryern vid 175C i ca 3-5 minuter, men att den ska slås in i folie?
Blir inte lädret mjukt då?
Vad händer om de är frysta?
Tacksam för svar.
Etc. Brit"
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, airfryeren är faktiskt en av den bästa metoden för att värme upp andeconfitten din för att få sprø hud (selv om den är lite fuktig efter uppbevaring). Tin frosne andebein helt för uppvärmning. Tack för att du fråga!
"Ja, fritösen är faktiskt en av de bästa metoderna för att värma upp din ankconfit för att få krispig hud (även om den är lätt fuktig efter förvaring). Tina frusna ankben helt innan du värms upp igen. Tack för att du frågar!"
Steve Loring säger
Mycket nöjd med resultatet: fuktiga ankben med krispig hud. Tack.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Grymt bra! Vi älskar krispiga ankben, så kul att dina blev snygga! Tack för att du delar med dig!