Air fryer filet mignon är en gourmethuvudrätt gjord på några minuter när du stoppar in dem i din fritös och tillagar dessa möra biffar till perfektion! De är otroligt välsmakande och saftiga, med en perfekt gyllenbrun skorpa som får dig att undra varför du någonsin gjort biffar på ett annat sätt!
Min airfryer filet mignon är det enklaste sättet att tillfredsställa ditt biffsuget!
Filet mignon är vanligtvis reserverad för tjusiga middagar på steakhouses – men inte längre! Dessa möra, saftiga filéer är lagad hemma i din airfryer! Det bästa är att de tillagas perfekt med absolut minimal ansträngning!
Efter att dessa filéer har kokats till önskad temperatur får de toppad med en klick läckert smör, som tar biffarna över toppen! Slutresultatet är en oklanderligt tillagad, fuktig, smakrik filet mignon – och ingen kommer att gissa att du gjorde den i fritösen!
Hoppa till:
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Steak Night Made Easy! Använda airfryern till biffarna gör middagen otroligt snabb och enkel!
Perfekt tillagad! Det cirkulerande värme från air fryer ger dessa biffar en fantastisk omvänd svit!
Så snabbt! Du kan ha dessa biffar på bordet, serverade med dina favoriter i bara cirka 20 minuter!
🥘 Ingredienser
Jag är använder filet mignon för detta recept, men du kan använda vilken biff som helst och tillaga den på samma sätt! Jag rekommenderar dock att du använder mindre snitt som filén, eftersom de kommer att tillagas jämnare i din frityrkorg.
- 1 pund Filet Mignon – Detta motsvarar 2 8-ounce portioner av filet mignon.
- Smaksättning – För att krydda dessa filéer kommer vi att använda en enkel blandning av 2 teskedar salt och ½ tesked nymalen svartpeppar. Använd min biff kryddor om du vill ha lite mer smak, men den enkla salt- och pepparkombinationen låter din filsmak lysa!
- 1 msk smör – Dela ditt smör i 2 ½ msk portioner, för att toppa filén innan den vilar.
- (Tillval) Bacon - 2 tunna skivor att vira runt din fil.
🔪 Instruktioner
Jag rekomenderar med en digital kötttermometer för att temperera dessa air fryer filet mignon biffar! Det är det enklaste sättet att säkerställa att din fil är tillagad till din perfekta temperatur.
- Förbereda. Börja med att se till att din fil kommer till rumstemperatur i cirka 30 minuter på din bänk innan du lagar mat. Detta kommer att säkerställa att steken tillagas jämnt hela tiden. Förvärm sedan din airfryer till 400°F (205 ° C).
- Krydda filéer. Härnäst trimma eventuell bindväv från utsidan av din biff, torka sedan med hushållspapper. Efter att steken är helt torr, krydda generöst med 2 tsk salt och ½ tsk nymalen svartpeppar på alla sidor.
- Laga mat. När du har kryddat biffen, placera filet mignonerna i din airfryer-korg och se till att de är i ett enda lager med utrymme mellan dem (Se anmärkning). Därefter, luftsteka i 11 till 13 minuter för medium rare, eller tills biffarna når önskad innertemperatur (Se anmärkning).
- Vila luftstekta biffar och servera. När biffarna har nått önskad temperatur, ta bort från din airfryer och överför till en skärbräda eller tallrik. Toppa sedan varje fil med en ½ msk portion av smöret. Tälta en bit folie löst ovanpå och låt dem vila i 5 minuter innan servering.
Min lätta air fryer filet mignon är fantastisk när serveras med min favorit steakhouse gräddad spenat! Prova att servera med min Parmesan grillad potatismos eller min fantastiska Dauphinoise potatis för en av de bästa middagarna du kommer att ha hela veckan! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Svep in i bacon! Om så önskas, linda in varje kryddad fil i 1 till 2 remsor av bacon per fil, fäst sedan på plats med en tandpetare och luftfry. Ta bort tandpetarna innan servering.
- För filéer som är cirka 1 ½ tum tjocka är tillagningstiderna som följer:
- Sällsynt: 10 till 12 minuter, eller 120°F (52 ° C)
- Medium-sällsynt: 11 till 13 minuter, eller 130°F (54 ° C)
- Medium: 12 till 14 minuter, eller 140°F (63 ° C)
- Medium brunn: 13 till 15 minuter, eller 150°F (66 ° C)
- Bra gjort: 14 till 16 minuter, eller 160°F (71 ° C)
- Tänk på matlagning med överföring! Biffar kommer att fortsätta tillagas ytterligare 5°F medan de vilar, vilket ofta kallas "carryover cooking". Var noga med att tillaga dina biffar i enlighet med detta, så att de inte blir överstekta!
🥡 Lagring och uppvärmning
Om du har rester, förvara steken i kylen, inslagen i folie eller i en lufttät behållare för upp till 3 till 5 dagar!
Om så önskas, frys in överbliven filet mignon! Slå in steken väl i plastfolie, överför sedan till en fryspåse och frys i upp till 3 månader! Tina i kylen innan du värms upp igen.
Återuppvärmning av Air Fryer Filet Mignon
Du kan värm dessa biffar i din airfryer för! Lägg överblivna biffar i din airfryer och tillaga vid 350°F (175 ° C) i cirka 8-10 minuter, eller tills de är värmda till din belåtenhet.
🥩 Bra sidor för biffmiddagar!
Jag har så många favoriter sidor för biff, men här är några av mina favoriter!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Air Fryer Filet Mignon
Innehållsförteckning
- 1 lb filet mignon (2 8-ounce portioner)
- 2 tesked salt
- ½ tesked svartpeppar (nyslipad)
- 1 matsked smör (delad - i 2 ½ msk portioner)
Instruktioner
- För att säkerställa att din fil tillagas jämnt, låt den komma till rumstemperatur på bänken i 30 minuter innan tillagning. Förvärm sedan din airfryer till 400 ° F (205 ° C)
- Under tiden, klipp av eventuell bindväv från utsidan av din biff och klappa den torr med hushållspapper. Krydda rikligt med salt och mald svartpeppar på alla sidor.
- Lägg den kryddade filet mignon i din airfryer-korg, se till att de är i ett enda lager med utrymme mellan dem (*se not). Luftsteka i 11-13 minuter för medium-rare, eller tills biffarna når önskad innertemperatur (*se not).
- Ta bort biffarna från fritösen och överför dem till en tallrik eller skärbräda. Toppa sedan varje fil med 1 portion smör. Tält en bit folie löst ovanpå och låt dem vila i 5 minuter innan servering.
Anmärkningar
- Filéerna kan lindas in med bacon om så önskas, använd 1-2 remsor per fil och fäst dem sedan med en tandpetare. Ta bort tandpetare innan servering.
- För biffar som är ca 1 ½ tum tjock, tillagningstiderna är som följer:
- Sällsynt: 10-12 minuter eller 120° F (52 ° C)
- Medium-sällsynt: 11-13 minuter eller 130° F (54 ° C)
- Medium: 12-14 minuter eller 140° F (160 ° C)
- Medium-brunn: 13-15 minuter eller 150° F (66 ° C)
- Tja: 14-16 minuter eller 160° F (71 ° C)
- Tänk på att biffar kommer att fortsätta laga ytterligare 5°F medan du vilar, kallas detta ofta för "matlagning".
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Al säger
Lätt att göra och 100 gånger godare än att grilla.
Anonym säger
Mercibeaucoup
patricia säger
Bonjour, je teste la recette mais une fois préchauffé à combien on met le four ? MERCI
"Hej, jag testar receptet men när det är förvärmt, hur mycket sätter vi ugnen på? TACK"
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Prechauffer et cuire vid 400°F (205°C). Tack d'avoir posé la fråga!
"Förvärm och tillaga vid 400°F (205°C). Tack för att du frågar!"
Di säger
Vänder jag biffen halvvägs genom tiden???
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Nej, det gjorde jag inte, kocken på min var perfekt så jag skulle lämna den ifred.
T. Moerke säger
Gjorde min filet mignon efter detta recept men täckte lätt med olivolja innan kryddningen. Tillagas i 10 minuter i 400 grader eftersom vi gillar vår biff sällsynt. Herregud, gott och mört. Jag kanske aldrig mer grillar mina biffar.
Teresa säger
Vad händer om filébrytningen skulle vara tillagad från fryst. Fungerar en fritös?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Följ instruktionerna, men lägg till ca 3-5 minuter till tillagningstiden. Håll ett öga på din filet mignon när den tillagas!