Fräs lök har en smak som är aldrig så lite söt när den tillagas rätt, och de kan användas för att lyfta nästan vilken huvudrätt som helst! Med bara 3 ingredienser, du kan ha utsökt sauterad lök som toppar dina hamburgare, för fajitas, som tillbehör och så mycket mer! Dessa är så lätta att göra, och de är ett välkommet tillskott till nästan alla rätter!
Enkelt recept på stekt lök
Sauterad lök finns i nästan alla kök. Dess en av de mest mångsidiga grönsakerna där ute - förstärker smaken av allt de rör vid.
Utmaningen är få dem lagade rätt. Kokade för mycket och de karamelliseras. Koka för lite, och de kan lika gärna vara råa. Kolla in det här receptet för detaljerade tips för att få det rätt! När du väl lär dig kommer det att bli en andra natur.
Hoppa till:
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Superenkelt! Det finns bara 3 steg, men allt handlar om timing.
Lägg till vad som helst! Sauterad lök kan läggas till massor av olika rätter för smak.
Grundläggande matlagningsfärdigheter! Ingenting får dig att känna att du kanaliserar vissa Master Chef-färdigheter som att bemästra grunderna som knivarbete för att skiva dessa lök, och själva stekningen!
🥘 Ingredienser för stekt lök
Lite salt och peppar är all krydda du behöver. Låt smaken av löken glans!
- Gul lök - 1 stor gul lök. Du kan också använda en gul söt eller vit lök.
- Extra virgin olivolja - 2 matskedar extra virgin olivolja (EVOO). Matlagning i olivolja kommer att hålla löken från att koka för snabbt eller brännas eftersom den har en högre rökpunkt än smör.
- Salt peppar - ¼ tesked både salt och peppar. Dessa enkla kryddor ger bra smak!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man fräser lök
Du är bara 3 enkla steg bort från perfekt stekt lök. Allt du behöver är en kniv för att skära lök, en panna och en spatel!
Detta recept är för Servering 4, men det beror verkligen på hur mycket lök du gillar att lägga till dina rätter! Du kan enkelt skala upp den för att göra några till!
- Förbered din lök. Skala av skalet på 1 stor gul lök, eller vilken sort du nu jobbar med. Skär den i tunna skivor, separera ringarna.
- Värm upp stekpannan. Häll 2 matskedar extra virgin olivolja i en stekpanna eller non-stick stekpanna. Värm upp den över mellanvärme tills oljan börjar skimra. Lägg i 1 stor, skivad lök och fördela skivorna i ett jämnt lager över botten av din stekpanna.
- Koka tills det är ömt. Fräs löken ca 10 minuter eller tills löken börjar få färg. De ska vara möra. Krydda med ¼ tsk salt och peppar och servera genast.
Gör dessa för en hamburgare topping eller blanda i eller garnera risrätter som min smakfulla vermicelli ris. Du kan också tärna din lök istället, fräs och sedan lägga till dem i en pastasås. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Överkoka inte. Matlagning mycket längre än vad som anges här leder antingen till brännande eller karamelliserad lök. Den senare är också utsökt men har en annan, sötare smak än sauterad och är konsistensen av sylt.
- Skär lök hur du vill ha dem. Det finns ingen regel om hur du ska skära lök för att steka. Stegen för att göra det är desamma.
- Tillsätt smör. Om du vill lägga till smör för smaken, tillsätt det mot slutet av tillagningen. Som nämnts ovan kan smör få löken att koka snabbare och brännas om man inte är försiktig. Mot slutet kommer det bara att tjäna till att lägga till smak.
🥡 Lagring och uppvärmning
Rester kan när de är svala förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar eller i frysen i upp till 3 månader.
Återvärme stekt lök
Sauterad lök värms bäst upp i en stekpanna över låg värme tills de når önskad temperatur. När du är nöjd, ta bort från värmen och servera!
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Smör har en låg rökpunkt till skillnad från olja. Det är bättre att fräsa grönsaker i olja eftersom de är det mindre benägna att bränna sig! Om du vill ha smaken från smöret kan du tillsätta den mot slutet av tillagningstiden.
Sauterad lök tillagas vid hög temperatur under en kortare tid. Detta bryner utsidan av löken och tar bara några minuter. Karamelliserad lök kokas på låg värme under mycket längre tid. Detta drar ut det naturliga sockret i löken och gör dem sötare!
Extra virgin olivolja är nästan alltid min favorit matolja. Du vill välja en olja med en neutral smak och en hög rökpunkt, såsom rapsolja eller kokosnötsolja.
🧅 Fler fantastiska grönsaker tillbehör
- Sauterade svampar och lök - Dessa möra och smakrika svampar och lökar är det perfekta tillskottet till biff, hamburgare och mer!
- Bakade zucchini frites – Krispiga och läckra zucchinipommes som bakas i ugnen!
- succotash - Denna rejäla succotash är laddad med grönsaker, smörbönor och bacon!
- Instant Pot Collard Greens - Collard greener är en bas från södra och Instant Pot gör dem superenkla att förbereda!
- Gräddad grönkål - En rik och krämig rätt som är laddad med ost, smör och grönkål!
- Södra majs fritters – De här smarriga frittorna är snabba att göra och supergoda!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Stekt lök
Innehållsförteckning
- 1 Large gul lök (gul söt lök eller vit lök)
- 2 matsked olivolja (kallpressad)
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
Instruktioner
- Skala och skiva löken i tunna skivor och dela sedan skivorna i ringar.
- Hetta upp en stekpanna eller non-stick stekpanna med olivoljan på medelvärme tills oljan precis börjar skimra. När oljan skimrar, tillsätt de skivade löken och bred ut i ett jämnt lager.
- Fräs i cirka 10 minuter, eller tills löken är mjuk och lätt gyllenbrun i färgen. Smaka av med salt och peppar och servera sedan direkt.
Anmärkningar
- Överkoka inte. Matlagning mycket längre än vad som anges här leder antingen till brännande eller karamelliserad lök. Den senare är också utsökt men har en annan, sötare smak än sauterad och är konsistensen av sylt.
- Skär lök hur du vill ha dem. Det finns ingen regel om hur du ska skära lök för att steka. Stegen för att göra det är desamma.
- Tillsätt smör. Om du vill lägga till smör för smaken, tillsätt det mot slutet av tillagningen. Som nämnts ovan kan smör få löken att koka snabbare och brännas om man inte är försiktig. Mot slutet kommer det bara att tjäna till att lägga till smak.
- Förvara: Kyl eventuella rester och överför dem sedan till en lufttät behållare. Förvaras i kylen i upp till 4 dagar eller i frysen i upp till 3 månader.
- Att återuppvärma: Sauterade lök värms bäst i en stekpanna på låg värme tills den når önskad temperatur. När du är nöjd, ta bort från värmen och servera!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Carlo Murara säger
Buono lo proverò per preparare un filetto di maiale
"Bra, jag ska prova det för att förbereda en fläskfilé"
Kimmy säger
Utmärkt tillbehör till grillade biffar!