Vad är kapris, hur förbereder du dem, hur smakar de, var kan jag köpa dem och vilka rätter använder dem? Jag har satt ihop den här guiden för att lära dig allt om denna unika ingrediens! Fortsätt läsa för att ta reda på mer!
Guide till kapris
Många av oss har fått olika rätter serverade till oss med kapris, utan att veta vad de egentligen är! Kapris serveras ofta med fisk, ris och soppa.
De används ofta i medelhavs köket, men kan också hittas i många andra typer av rätter också.
Hoppa till:
Du kanske inte vet namnet på en kapris, men jag är säker på att du har sett dem förut. Kapris känns direkt igen på sin lilla rund form och djup grön färg, minns du dem nu?
Vad är kapris
Kapris är de omogna knopparna som kommer från en kaprisbuske. Kaprisbusken är en liten växt som växer på många platser runt om i världen som Asien, Australien, Italien och Spanien.
Kaprisbuskens knopp sätts ut i solljus tills det är helt torkat, liknande soltorkade tomater. När knoppen är torr är den det inlagd i saltvatten, vin eller vinäger.
Hur man lagar kapris
Troligtvis om du har ett recept som kräver kapris finns det inga specifika tillagningskrav för dem. De läggs ofta till i slutet av ett recept förbättra maträttens syrlighet.
Om du vill tillaga dem kan du steka upp dem i några matskedar av olivolja tills de är knapriga och öppnas!
Kapris kan också vara uppäten direkt ur burken utan ytterligare förberedelser.
Tips på matlagning av kapris
Kapris kommer vanligtvis i burkar och har redan förberetts åt dig. Burkkapris kräver ingen tillagning eller beredning.
Om du väljer att köpa oförberedda kapris, kommer följande tips hjälpa dem att vara precis som läckra som den burkade versionen.
Tips 1. Använd fräsch och ren kapris för bästa resultat. Sikta igenom knopparna och kassera eventuella oanvändbara eller öppna knoppar.
Tips 2. Använd äppelcidervinäger som din saltlake. Äppelcidervinäger är syrlig och söt, och det hjälper till att öka smaken.
Tips 3. Tillåt dina kapris jäsa i minst 3 dagar i en stängd glasburk innan du smakar så att smaken fördjupas.
Hur smakar en kapris
Kapris har en explosion av syrlig smaker. Beroende på vad de är inlagda med kan de ha lager av sälta eller en citrusaktig citronsmak!
Smaken av en kapris liknar en grön oliv.
Kapris vs grönpepparkorn
Många förväxlar kapris med grönpepparkorn. Båda föremålen är små, runda och gröna, men de är dramatiskt olika på det sätt som de smakar!
En kapris är en blomknopp från kaprisbusken, de sylts ofta och äts ovanpå sallader, kött och soppor.
Grönpepparkorn är omogna svartpepparkorn. De smakar som en mild grön peppar, de är inte alls lika kryddiga eller robusta som deras mogna version.
Bästa recept med kapris
Kapris används i många rätter som färsk bruschetta, mör laxoch till och med syrlig Caesardressing.
Om du vill ha en utsökt rätt som använder saftig kapris så måste du prova denna kalvkött scallopini! Det här receptet är snabbt och enkelt att göra, med flera lager av salta och syrliga smaker som du och din familj kommer att älska!
Är de bra för mig
Kapris är full av vitamin A, E och C, järn, kalcium och protein.
Däremot har de en hög salthalt, vilket betyder att du bör begränsa dem om du har högt blodtryck.
Var kan jag köpa dem
Du kan köpa redan gjorda kapris i burk som helst mataffär över hela USA! Leta efter dem i kryddgången!
Hur länge håller de
En oöppnad burk med kapris räcker i en få år tills förseglingen är bruten.
När din burk har öppnats bör du använda den inom ett år.
Äter du kapris ur burken? Eller har du några recept som har kapris som ingrediens? Jag skulle gärna vilja veta mer om rätten i kommentarerna nedan!
📖 Fler matguider
- Vad är Bockwurst – Här är en artikel som handlar om den här smakrika, vita tyska korven!
- Vad är Frankfurter – Läs den här artikeln för att ta reda på om det faktiskt är skillnad på frankfurter och korv!
- Vad är Percebes – Gåsstulpaner är ett sällsynt kräftdjur som är galet dyrt!
- Vad är Tripe - Kolla in den här artikeln för att lära dig hur du förbereder mager på rätt sätt så att det blir gott varje gång!
- Vad är en Torta – Den här läckra mexikanska smörgåsen är otroligt populär!
- Vad är Mahi Mahi - Ta reda på vad som är så bra med denna läckra tropiska fisk!
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer