Läckra vaniljcrinkle-kakor är en högtidsvara som är ett underbart komplement till julbyten av kakor, påskdesserter, eller bara för att! De är lätta nog att göra att du inte behöver en ursäkt som en semester för att piska dessa mjuka kakor vilken dag på året som helst!
Klassiska Vanilla Crinkle Cookies Hela familjen med kärlek!
Inget säger jul eller helgdagar som vaniljkrynklekakor. De rik, vaniljsmak ska ha alla med händerna i kakburken i vinter. Tro mig, de smakar lika bra som de ser ut!
Det är något med den vackra dammningen av konditorsocker som präglas av naturliga veck som gör dem nästan omöjliga att säga nej till. Det är ett jättebra recept att dra ut på vinterbakningsförsäljning och kakbytenOckså!
Hoppa till:
Barn älskar att rulla degen i det vita sockret. Du kan till och med forma dem till små snögubbar!
För en utsökt efterrätt som hela familjen kan enas om, prova detta recept! Håll degbollar frysta för framtiden snabbbakade partier året runt.
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Barn älskar dem! Så länge du inte har något emot lite strösocker överallt, kommer dina små att bli glada över att hjälpa dig att göra och äta dessa kakor.
Komplimanger allt! Dessa mördegsliknande kakor passar lika bra till kaffe eller varm choklad som till glass!
Det är anpassningsbart! Du kan enkelt göra dessa i vilken färg du vill!
🥘 Ingredienser
Om du behåller grundläggande bakningsingredienser bör du vara redo för detta recept. Inget ovanligt i dessa läckra kakor!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
- 1 kopp smör - Ta med 2 pinnar av saltat smör till rumstemperatur.
- 1 ½ dl socker - Du kommer definitivt att vilja ha gott om socker under semestern! Inte bara socker tillsätt sötman till dina kakor, men det är också en viktig del av den resulterande formen och strukturen.
- 2 stora ägg - Ägg är också en del av din kakstruktur och binder samman alla ingredienser. Var noga med att antingen låta dina ägg ställ ut i cirka 30 minuter, eller värm dem snabbt i en skål med varmt vatten.
- 2 tsk vaniljextrakt - Jag föreslår alltid rent vaniljextrakt för kakbakning, men vaniljextrakt, vaniljimitation och vaniljstångskaviar eller vaniljstångspasta kommer alla att fungera i dessa cookies!
- 2 tsk bakpulver - Bakpulver, tillsammans med bakpulver, är båda vanliga jäsmedel som gör dina kakor fantastiska!
- ½ tesked bakpulver - Även om det liknar bakpulver, är dessa två inte utbytbara! Kombinationen av de två är också en viktig del av att göra "krynkor" på dina kakor!
- ½ tsk salt - Inget fancy här. Bara bordssalt. Använd lite mer om du bara har osaltat smör till hands - den allmänna tumregeln är ¼ tesked per ½ kopp osaltat smör.
- 3 koppar universalmjöl - Denna bagare är en av de mest mångsidiga ingredienserna du kan köpa!
- 1 kopp konditorisocker - Detta kallas även strösocker eller, på vissa ställen, florsocker.
🔪 Instruktioner
För detta recept behöver du en stor och liten skål, ett par bakplåtaroch lite bakplåtspapper. En stavmixer eller stavmixer är båda valfria.
Blanda kakdeggen
- Grädde först smöret och sockret. Droppa 1 kopp (2-pinnar) mjukat, osaltat smör och 1 ½ koppar vitt socker i en stor mixerskål eller skålen på din stavmixer. Vispa i ca 1 minut eller tills blandningen är ljus och fluffig. Vispa i 2 ägg, ett i taget tills det är helt blandat.
- Tillsätt vanilj och övriga torra ingredienser. Häll 2 tsk vaniljextrakt, 2 tsk bakpulver, ½ tsk bakpulver och ½ tsk salt i smeten. Blanda väl.
- Tillsätt sedan mjölet. Tillsätt 3 koppar universalmjöl och blanda väl. Täck skålen med plastfolie och ställ den åt sidan i 15 minuter.
Forma & baka Vanilla Crinkle Cookies
5 6 7 8
- Förvärm ugnen. Ställ ugnen på 325 kr (163 ℃). Använd bakplåtspapper eller silikonmattor för att klä en plåt eller två. Det här receptet ger 60 kakor, så jag använder gärna två kastruller.
- Forma bollar och rulla i socker. Strö 1 kopp konditorsocker i en liten skål eller en grund skål. Ta degen som du ställt åt sidan och forma 1-tums bollar. Gör detta för hand eller genom att använda en cookie-scoop eller melonballer av den storleken. Rulla varje boll i strösockret tills den är täckt och lägg dem alla på de förberedda bakplåtarna. Kom ihåg att lämna 2-tum emellan var och en för att förhindra sammanslagning. Skaka av extra socker om det behövs.
- Baka. Placera din bakplåt i mitten av ugnens mittgall och grädda i 12 till 14 minuter. När det är klart ska bottnarna på kakorna vända en ljus gyllene färg.
- Häftigt. Kyl dina vaniljcrinklekakor på pannan i några minuter innan du överför till ett galler. Låt kakorna svalna helt innan de pudras med valfritt extra konditorisocker.
Vanilj crinkle cookies är fantastiskt med en kaffe efter middagen eller varm choklad. De är också bra med alla smaker av glass eller bara som de är. Dessa enkla kakor är en riktig njutning! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Tillsätt färg i smeten. För att göra dessa godsaker mer festliga, tillsätt ett par droppar matfärg till smeten! De är bra för alla helgdagar! Eller så kanske du bara vill ha kakor i din favoritfärg.
- Degen blir kladdig. Klibbig deg är normalt, men det kan göra att rulla dem i strösocker till ett rörigt jobb. Täck händerna noggrant med strösocker som du skulle göra med mjöl om du knådar bröd. Det hjälper till att förhindra att smeten fastnar på dina händer.
- För riktigt definierade rynkor, använd mycket strösocker. När du rullar dina degbollar, se till att det finns ett tjockt lager pulver. Tjockare täckning kommer att göra rynkorna mer uttalade.
- Tillsätt inte extra konditorsocker medan kakorna är varma! Om du vill lägga till mer pulver efter att kakorna har gräddats, vänta tills de svalnat lite innan du gör det. Om du tillsätter socker när de är färska från ugnen kommer sockret att smälta.
- Baka ett ark kakor i taget. Den hetaste delen av ugnen är den övre delen. Om du redan har ett fat med kakor där, kommer de att blockera värmen från botten. Om du försöker vara effektiv, baka båda brickorna samtidigt, men tänk på att den på botten troligen kommer att behöva mer tid.
🥡 Lagring och uppvärmning
Dessa kakor bör förvaras i rumstemperatur i en lufttät behållare. Om du staplar dem i behållaren, var noga med att lägga ett ark bakplåtspapper mellan varje lager. Det kommer de hålla sig fräsch i 3 till 5 dagar.
Frysa Crinkle Cookies
Att frysa, förvara i lager i en lufttät behållare med bakplåtspapper emellan. Ät inom 3 månader.
Du kan också frysa in den obräddade degen efter att du har format bollar men innan de rullas i konditorsocker. Frys in dem i ett enda lager på en plåt tills den är hård – cirka 2 timmar – överför sedan den frysta degen till en fryspåse. Var noga med att pressa ut så mycket överflödig luft som möjligt samtidigt som den tätar ordentligt.
Baka inom 2 till 3 månader för bästa smak. Tina dem i rumstemperatur i 30 minuter innan de rullas i socker och gräddas.
För att tina frysta, bakade kakor, låt dem låt stå på galler i 30 minuter. Detta förhindrar att bottnarna blir blöta.
❓ Vanliga frågor
Anledningen bakom skrynkeln är enkel. Det är kombinationen av bakpulver och bakpulver. Degens pH-nivå höjs när du tillsätter bakpulver. Bakpulver försvagar också glutenstrukturen. När detta händer kommer cookies expandera när den bakas, vilket skapar skrynklor där strösockret inte täcker sprickorna.
För att få härligt täta kakor, kyl din deg i cirka 30 minuter efter att de rullats i socker och på brickorna. Låt dem stå i rumstemperatur i ytterligare 10 till 15 minuter innan de gräddas. De kommer inte att platta ut lika mycket, eftersom fetterna har stelnat i kylan och kommer att smälta långsammare, vilket ger kakorna mindre tid att spridas och platta till under den angivna gräddningstiden.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Vanilj Crinkle Cookies
Innehållsförteckning
- 1 kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- 1 ½ koppar socker
- 2 Large ägg (vid rumstemperatur)
- 2 tesked vaniljextrakt
- 2 tesked bakpulver
- ½ tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- 3 koppar allround mjöl
- 1 kopp florsocker
Instruktioner
- I en stor mixerskål eller skålen med din stavmixer grädda ihop det mjuka smöret och strösockret tills det är ljust och fluffigt, cirka 1 minut. Vispa äggen i ett i taget, precis tillräckligt för att få ihop äggen helt. Tillsätt vaniljextrakt, bakpulver, bakpulver och salt och blanda sedan ihop.
- Tillsätt mjölet och blanda tills det är helt blandat, täck sedan skålen med plastfilm och ställ åt sidan i 15 minuter medan ugnen förvärms.
- Förvärm ugnen till 325 ° F (163 ° C) och lägg en bakplåt med bakpapper eller en silikonbakmatta.
- Lägg konditorernas socker i en liten skål eller grund form, forma sedan degen till 1-tums bollar. Rulla varje degboll i konditorernas socker innan du lägger dem på dina förberedda bakplåtar, lämna 2-tums avstånd mellan kakorna. *Skaka eller knacka bort eventuellt överflödigt konditorsocker om det behövs.
- Grädda i 325 ° F (163 ° C) i 12-14 minuter eller tills kakbottnarna precis börjar få en ljus gyllene färg. Låt kakorna svalna på plåten i några minuter och lägg sedan över till ett galler för att svalna helt.
Anmärkningar
- Förvara vaniljcrinkle cookies i en lufttät behållare i rumstemperatur. Lägg bakplåtspapper mellan lagren om du staplar.
- Om du vill strö ytterligare konditorsocker över kakorna, vänta minst 15-20 minuter så att de är tillräckligt svala så att sockret inte smälter.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tiffany Andersen-Hefner säger
Dessa är perfekta! Jag är ingen vaniljmänniska MEN om jag ska göra något vanilj måste det vara fantastiskt och det var de här! Jag använde vaniljsocker (jag stoppade använda vaniljbönor i en sockerbehållare), lite vaniljextrakt och pasta för att förstärka vaniljen och de är beroendeframkallande. Tack så mycket! Jag vill också testa att snickerdoodda dessa 🙂
Jo säger
Bra kaka! Lite crunch på utsidan och mjuk inuti. Kan äta ett dussin med en kopp kaffe. Lätt att göra också.
Janet säger
Kan jag lägga till mandelextrakt istället för vanilj och i så fall hur mycket?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Definitivt! Jag använder ungefär hälften när jag byter (alltså 1/2 tsk mandelextrakt till varje 1 tsk vaniljextrakt). Njut av!!
Amy L Jahn säger
kan jag lägga till lite citronsaft till detta recept för att göra en citronvariant??
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Definitivt! Citronsaft eller extrakt kan tillsättas, liksom citronskal. Jag skulle använda 1 tsk citronextrakt eller 2 tsk citronsaft. Njut av!