Dessa två gånger bakad sötpotatis bakas tills de är mjuka, laddade med dina favoritpålägg och gräddas sedan igen tills de är perfekta! De är packade med bacon, jalapeno, ost och mer för en läcker och smakrik tillbehör som kommer att imponera på alla! Gör ett gäng och förvara dem i frysen så att du har dem till hands när suget slår till!
Salta två gånger bakad sötpotatis recept
Sötpotatis är en välkänd ingrediens för många sötsaker. De verkar dock vara kraftigt underskattade när det kommer till vissa otroligt läckra salta recept!
Dessa två gånger bakade sötpotatis kan vara salta eller söta (se anteckningarna nedan) och gör ett fantastiskt tillskott till vilken måltid som helst! Detta kan till och med bli ett av dina nya favoritsätt att förbereda denna läckra spud!
Hoppa till:
Om du älskar dessa två gånger bakade sötpotatisar, se till att du tar en titt på min samling av läckra salta sötpotatisrecept!
🥘 Ingredienser för två gånger bakad sötpotatis
Dessa sötpotatisar är fyllda med allt ditt favorit bakade potatispålägg! Se anteckningarna nedan om du vill göra ett sött alternativ!
- Sötpotatis - 4 stora sötpotatisar. Försök att välja sådana som är lika i storlek.
- Olivolja - ½ matsked extra virgin olivolja.
- Bacon - 8 uns av okokt bacon, tärnad.
- Gröna lökar - ⅓ kopp skivad salladslök.
- jalapeno - ¼ kopp tärnad jalapeno med fröna borttagna.
- Salt peppar - ¼ tesked salt och peppar efter smak.
- Cayenpeppar (valfritt) - En nypa cayennepeppar efter smak.
- Cheese - ½ kopp riven gul eller vit cheddarost (eller Colby, Colby-Jack, Mozzarella, etc), plus mer till garnering.
- Gräddfil - 2 matskedar gräddfil.
- Limejuice - 2 teskedar färsk limejuice.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör två gånger bakad sötpotatis
För att göra dessa mumsig potatis, stoppa in dem i ugnen, blanda ihop fyllningen och sätt sedan tillbaka dem i ugnen för att grädda klart! Ta ett bakplåtspapper, en blandningsskål och en stekpanna för att komma igång.
Detta recept är för Servering 4, gör en sötpotatis per person.
Baka Sötpotatisen
- Förvärma. Värm ugnen till 400°F (205 ° C).
- Förbered potatisen. Lägg 4 stora sötpotatisar på en bakplåt klädd med folie eller en nonstick bakmatta. Stick igenom dem överallt med en gaffel och gnugga dem sedan med ½ matsked olivolja.
- Baka. Grädda i den förvärmda ugnen på 400°F (205 ° C) tills de är mjuka, ca 40 minuter.
- Koka baconet. Medan sötpotatisen kokar, värm en stekpanna över medelvärme och tillsätt 8 uns tärnad bacon. Koka, rör om då och då, tills baconet är knaprigt (cirka 4 minuter). Tappa av överflödigt fett, rör ner ⅓ kopp salladslök och ¼ kopp jalapeno och koka i en minut till. Ta sedan bort kastrullen från värmen och ställ den åt sidan.
Gör fyllningen
- Skär potatisen. När potatisen är ute ur ugnen, låt den svalna tills du kan hantera den (stäng inte av ugnen). Håll kniven i en 45° vinkel, skär toppen ⅓ av varje sötpotatis av.
- Skopa. Skopa ur köttet av sötpotatisen (från både den övre och nedre delen) och lägg den i en skål. *Behåll cirka ¼-tum av köttet i botten för att göra skalen stadiga nog för fyllning.
- Blanda i ingredienserna. Tillsätt ¼ tesked vardera salt och peppar, en nypa cayennepeppar (om du använder), ½ kopp cheddarost, 2 matskedar gräddfil och 2 teskedar limejuice i samma skål. Använda en potatismosare att mosa ihop allt, och tillsätt sedan baconblandningen och rör om för att kombinera.
Baka igen
- Byt ut fyllningen. Häll sötpotatisfyllningen i skalen och toppa med lite extra riven ost.
- Baka. Grädda i ugnen på 400°F (205 ° C) i 20-25 minuter eller tills den är varm och börjar få färg.
- Tjäna. Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.
Dessa två gånger bakade sötpotatis passar bra med praktiskt taget allt! Ta en titt på mitt inlägg på vad man ska servera till sötpotatis för några fantastiska idéer! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Välj sötpotatis som är ungefär lika tjocka så att de bakar i samma hastighet.
- För att göra en söt version, baka potatisen enligt anvisningarna och gröp sedan ur köttet. Blanda sötpotatisköttet i en skål med 3 matskedar vardera farinsocker och mjukt smör, 3 uns mjukgräddost, ¼ tesked kanel, en nypa muskotnöt, en nypa malen ingefära och salt och peppar efter smak. Blanda ihop allt och häll tillbaka det i skalen och baka sedan igen enligt anvisningarna. * Toppa dem gärna med en näve minimarshmallows om du vill!
- Allt du behöver göra för en vegetarisk variant är utelämna baconet!
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara din två gånger bakade sötpotatis förvarad i en försluten behållare eller tätt insvept i Saran wrap i kylen i upp till 5 dagar.
Frysa två gånger bakad sötpotatis
När den svalnat, dubbellinda din potatis i plastfolie, följt av ett lager av kraftig aluminiumfolie. Frys i upp till 3 månader.
Återvärma två gånger bakad sötpotatis
Placera din potatis på ett galler och värm i ugnen på 375 ° F (190 ° C) i 15-20 minuter. Alternativt kan de värmas upp med din luftfrityr.
För att värma upp från fryst, packa upp din frysta potatis och lägg den i en ugnsform. Täck med folie och värm i ugnen på 425°F (215 ° C) i 35 minuter, ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 10-15 minuter.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
En bakad potatis har bakats i ugnen. Under tiden är en två gånger bakad potatis bakas tills de är mjuka, sedan ösas insidan ur och blandas med lite pålägg. Blandningen läggs tillbaka i potatisskalet och bakas sedan igen.
Om du upptäcker att potatisen har en gummiaktig konsistens så är det med största sannolikhet för att de var det heller över- eller undergräddad. Grädda dem tills de är perfekt kokta första gången och sedan i endast cirka 20 minuter andra gången.
Ja! Du kan enkelt värma dessa potatisar i ugnen vid 375°F (190 ° C) i 15-20 minuter eller i din airfryer vid samma temperatur tills du är nöjd.
🍠 Fler sötpotatisrecept
- Sauterad sötpotatis - En enkel och läcker sötpotatisrätt som går ihop på ett kick!
- Sötpotatisgryta - Allas favoriträtt, denna sötpotatisgryta är toppad med marshmallows!
- Bakad sötpotatis i mikrovågsugn - Gör lite god bakad sötpotatis på en bråkdel av den tid det skulle ta i ugnen!
- Rostad sötpotatis & lök – Sötpotatis och lök slängs med olja och bakas i ugnen!
- Sötpotatis majsbröd - Klassiskt majsbröd men med en smaskig twist!
- Mosad sötpotatis - Du kan njuta av denna potatismos som antingen söt eller salta!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Två gånger bakad sötpotatis
Innehållsförteckning
- 4 Large sötpotatis
- ½ matsked olivolja (kallpressad)
- 8 oz bacon (okokt, tärnad)
- ⅓ kopp gröna lökar (skivad)
- ¼ kopp Jalapeno (frön avlägsnas och tärnas)
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 1 nypa kajennpeppar (valfritt, efter smak)
- ½ kopp cheddar (vit eller gul cheddarost, strimlad, plus mer till garnering)
- 2 matsked gräddfil
- 2 tesked limejuice (färsk)
Instruktioner
- Värm ugnen till 400°F (205 ° C).
- Lägg din sötpotatis på en bakplåt klädd med folie eller en nonstick bakmatta. Stick igenom dem överallt med en gaffel och gnid sedan in dem med olivolja.
- Grädda i den förvärmda ugnen på 400°F (205 ° C) tills de är mjuka, ca 40 minuter.
- Medan sötpotatisen kokar, värm en stekpanna på medelvärme och lägg sedan i det hackade baconet. Koka, rör om då och då, tills baconet är knaprigt (cirka 4 minuter). Häll av överflödigt fett, rör ner salladslöken och jalapenon och koka ytterligare en minut. Ta sedan bort kastrullen från värmen och ställ den åt sidan.
- När potatisen är ute ur ugnen, låt den svalna tills du kan hantera den (stäng inte av ugnen). Håll kniven i en vinkel på 45°, skär av den övre ⅓ av varje sötpotatis.
- Skopa ur köttet av sötpotatisen (från både den övre och nedre delen) och lägg den i en skål. *Håll cirka ¼-tum av köttet i botten för att göra skalen.
- Tillsätt salt, peppar, cayennepeppar, cheddarost, gräddfil och limejuice i samma skål. Använd en potatisstöt för att mosa ihop allt och tillsätt sedan baconblandningen och rör om.
- Häll sötpotatisfyllningen i skalen och toppa med lite extra riven ost.
- Grädda i ugnen på 400°F (205 ° C) i 20-25 minuter, eller tills den är varm och börjar få färg.
- Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.
Anmärkningar
- Välj sötpotatis som är ungefär lika tjock så att den bakas i samma takt.
- För att göra en söt version, bakade du potatisen enligt anvisningarna och öser sedan ut köttet. Blanda sötpotatisköttet i en skål med 3 matskedar farinsocker, 3 matskedar rumstempererat smör, 3 uns rumstempererad färskost, ¼ tesked kanel, en nypa muskotnöt, en nypa mald ingefära och salt och peppar efter smak. Blanda ihop allt och häll tillbaka det i skalen och baka sedan igen enligt anvisningarna. * Toppa dem gärna med en näve minimarshmallows om du vill!
- För en vegetarisk variant är allt du behöver göra att utelämna baconet!
- Att förvara: Förvara din två gånger bakade sötpotatis förvarad i en lufttät behållare eller tätt omslagen med plastfolie i kylen i upp till 5 dagar.
- För att frysa: När du har svalnat, dubbellinda din potatis i plastfolie, följt av ett lager av kraftig aluminiumfolie. Frys i upp till 3 månader.
- För att värma upp: Placera din potatis på ett galler och värm i ugnen vid 375°F (190 ° C) i 15-20 minuter. Alternativt kan de värmas upp igen med din airfryer.
- För att värma från fryst: Packa upp din frysta potatis och lägg den i en ugnsform. Täck med folie och värm i ugnen på 425°F (215 ° C) i 35 minuter, ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 10-15 minuter.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer