Jag älskar en snygg citrondessert, och detta citronstångrecept ger definitivt! Det mjuka citronskiktet är packat med smak och kompletteras perfekt av konditorivaran.
Tyvärr för mig är citroner en personlig favorit och inte lika populär bland resten av hushållet. Så för att komma undan med att göra en massa citrondesserter måste jag vanligtvis planera att dela utanför hemmet ... och jag är okej med det!
Deliciously Sweet och Tangy Citronbarer
För att komma igång med dina citronstänger behöver du grunderna: mjöl, socker, salt, smör, ägg och strösocker plus 4 stora citroner för att krydda och sedan saft. Vi börjar också med att förvärma ugnen och smörja en bakplåt på 9 x 13, eftersom vi behöver dessa färdiga. Skorpelagret tar inte lång tid att sätta ihop, så det här är definitivt en dessert som kan piskas upp snabbt när du inte har mycket köketid (men det kommer att behöva kylas i några timmar, så kom ihåg det och planera följaktligen).
Några av de grundläggande ingredienserna för klassiska citronstänger - socker, ägg, mjöl och citroner.
Att göra dina citronstänger ...
Vi börjar med att göra skorpan först, sedan kan vi göra citronfyllningen medan skorpan bakar. Rör socker, mjöl och salt i skorpan. Blanda i det saltade smöret med en konditor tills mjöl- och smörblandningen ser ut som små smulor. Din bakdeg är fortfarande mycket smulig när du lägger till den i din bakplatta.
Överför smulig bakdeg till din bakpanna och tryck degen ner över botten på bakformen, vilket gör ett jämnt och relativt jämnt lager. Placera i förvärmd ugn och baka i 20 minuter eller tills det är något gyllent runt kanterna och degen är helt kokt.
Medan degskiktet bakar kan vi nu göra citronfyllningen. Vi börjar med att kombinera de två torra ingredienserna, socker och mjöl, tillsätt sedan ägg (jag föredrar att de redan har slagits). Vispa för att kombinera ägg och torra ingredienser. Tillsätt citronsaft och skal sedan och rör om tills det är helt blandat. Häll citronfyllningen i bakpannan över det bakade deiglagret. Återgå till ugnen och baka i 25 minuter eller tills citronskiktet inte längre är "jiggly" men fortfarande mjukt.
När du väl har svalnat till rumstemperatur kan du överföra de bakade citronbitarna till kylskåpet där de måste svalna i minst två timmar. Sikt pulveriserat socker över dina citronstänger innan du skär det i rutor och tar bort det från pannan. Du kan använda ytterligare pulveriserat socker vid servering, om så önskas. Njut av!
Du kanske också gillar dessa Citron Dessertrecept ...
- Strawberry Ananas Lemonade Bars
- Citronblåbär Chokladkakor med vit choklad
- Kakor med citronsmörknappar - Citronskrynkelkakor
- Citronjordgubbröd med citronskal
📖 Recept
Citronstänger recept
Innehållsförteckning
Ingredienser för bakverk
- 2 c (240 g) allround mjöl
- ½ c (113 g) socker
- ¼ tsk (1.4 g) salt
- 1 c (226 g) smör (saltad, kubad)
Citronfyllningsingredienser
- 1½ c (338 g) socker
- ¼ c (30 g) allround mjöl
- 4 stora ägg (slagen)
- 4 citroner (stor, zest varje och saft dem alla)
- florsocker (siktad på färdiga citronstänger)
Instruktioner
Konditori
- Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C) och smör en 9 x 13 ugnsform.
- Rör ihop de torra ingredienserna: mjöl, socker och salt. Tillsätt det kubade smöret och blanda i de torra ingredienserna med en konditor tills degen har ett smuligt utseende. Överför bakdeg till bakform och tryck jämnt över hela botten av pannan. Baka i 20 minuter tills kanterna är något gyllene och degen är helt kokt.
Citronfyllning
- Kombinera de torra ingredienserna: socker och mjöl. Tillsätt vispade ägg och vispa för att kombinera med torra ingredienser. Rör i citronsaft och zest tills det är helt kombinerat och överför det till bakformen. Häll citronfyllning över toppen av det bakade deiglagret.
- Grädda i 25 minuter eller tills citronfyllningsskiktet är stelnat och inte längre 'jiggles'. Låt svalna till rumstemperatur, kyl sedan i minst två timmar innan du fyller på med siktat konditorisocker och skär i rutor för servering.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer