Citron kan vara en av mina favoriter, men det är inte partiskt när jag säger att dessa citronblåbär med vita chokladkakor är riktigt sensationella! Jag älskar den laddade citronsmaken av dessa kakor med spräckande färsk blåbärsmak! Lägg till extra zest med den grova sockertoppen och sparka verkligen citronsmaken upp!
Att göra citronblåbäret med vit chokladkakadeg ...
I en stor skål eller skålen med din stavmixer, grädda ihop det mjukade smöret och sockret tills det är slätt och fluffigt. Tillsätt de vispade äggen, bakpulver, salt, citronextrakt och citronskal och blanda tills det är krämigt och slätt igen.
Tillsätt allsidigt mjöl till den våta äggblandningen och blanda tills allt mjöl är ordentligt införlivat. Tillsätt sedan de vita chokladchipsen och blanda tills det är jämnt fördelat i kakdegen.
Använd en sked för att försiktigt röra in färska blåbär, var försiktig så att du inte bryter bären.
När du har kombinerat kyler du citronblåbäret med vit chokladchipsdeg i kylen i minst en timme.
Baka citronblåbäret med vita chokladkakor ...
Förvärm ugnen till 375 grader F (190 grader C) och lägg ett bakplåt (jag använde två) med pergamentpapper.
Skeda upp degen i råga teskedar på de bakplåtspappersklädda plåtarna. Lämna ca 2 tum avstånd mellan kakorna.
Strö det grova sockret (Tillval), plus lite extra skal av ytterligare en citron över kakdegen innan bakning.
Baka i din förvärmda ugn i 9-11 minuter, eller tills du börjar bli brun på bottenkanten.
Ta ut den från ugnen och låt den svalna på bakplåten i 2-3 minuter innan du överför den till en trådkylare för att svalna helt. Servera omedelbart.
Enjut!
* Förvara i en lufttät behållare och förvara eventuella kvarvarande kakor i kyl. Hålls i kylskåp i 5 dagar.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Citronblåbär med kakor för vit chokladchip
Innehållsförteckning
- 1 c smör (2 pinnar - mjukad, rumstemperatur)
- 2 c socker
- 2 stora ägg (slagen)
- 1 tsk bakpulver
- ¼ tsk salt
- 1 tsk citron extrakt
- citronskal (zest från 1 hel citron, minimum)
- 2¾ c allround mjöl
- 1 c vit chokladflis
- 1 c blåbär (färsk)
- 2 msk grovt socker (Tillval)
Instruktioner
- I en stor skål, eller skålen på din stativblandare, grädda ihop det mjukade smöret och sockret tills det är jämnt och fluffigt. Tillsätt de vispade äggen, bakpulver, salt, citronextrakt och citronskal och blanda tills det är krämigt och jämnt.
- Tillsätt allmjölet till den våta blandningen och kombinera tills mjölet är ordentligt införlivat, tillsätt sedan den vita chokladflisen och blanda tills den fördelas jämnt över kakdeggen. Använd en sked för att försiktigt röra in färska blåbär, var försiktig så att du inte bryter bären. Kyl det kombinerade citronblåbäret med vit chokladchipsdeg i kylen i minst en timme.
- Förvärm ugnen till 375 grader F (190 grader C) och linda ett bakplåt (eller två) med pergamentpapper. Sked degen i höga teskedar på bakplåten med pergamentpapper och lämna ungefär 2 tum mellan kakorna. Strö grovt socker (valfritt) plus ytterligare skal av en annan citron över kakdeget innan du bakar.
- Baka i din förvärmda ugn i 9-11 minuter, eller tills du börjar bli brun på bottenkanten. Ta ut den från ugnen och låt den svalna på bakplåten i 2-3 minuter innan du överför den till en trådkylare för att svalna helt. Servera omedelbart.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Amanda säger
Tänk om allt jag har är citronsaft och citronextrakt?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Citronextraktet borde räcka. Låt mig veta hur de blir!