Jag ska visa dig hur man gör smör av mjölkpulver som är så rik och krämig att du vill använda den på allt! Det är så snabbt och enkelt att du kommer att undra varför du inte har gjort det tidigare. Detta smör är bredbart och gott så det är perfekt för rostat bröd, bullar, grönsaker och mer!
Hemligheten med att göra hemlagat smör av pulveriserad mjölk
Detta är ett snabbt och enkelt sätt att piska upp lite utsökt hemlagat smör- med pulvermjölk! Det är ännu enklare än att göra smör med traditionell mjölk, men det smakar lika gott!
bro mjölkpulver är fettfri, vilket förmodligen är anledningen till att folk vanligtvis inte använder det för att göra smör (som är mycket fettrik). Det är viktigt att du använder helmjölk för detta recept (annars smakar det inte rätt), märket Nido (tillverkad av Nestlé) gör en som jag rekommenderar!
Hoppa till:
Du kan välja att använda vilken olja du än har till hands- oliv, grönsak, avokado, solros, kokos eller något annat! Det kan ändra smaken något, så välj din favorit.
Du kan använda detta rika och krämiga pålägg för att göra rostat bröd, lägga till din havregryn, lägga på grönsaker eller något annat du normalt använder smör till! Mitt enda undantag är för bakning - jag har inte testat att använda det här i ugnen än, så jag är inte säker på vad som skulle hända vid så höga temperaturer. Prova gärna och låt mig veta hur det gick till!
🥘 Smöringredienser
Du har förmodligen redan dessa ingredienser hemma, se bara till att pulvermjölken du har är det helmjölk! Smörsmaken är helt baserad på preferenser, jag gillar den faktiskt bättre utan den!
- Mjölkpulver - ¾ kopp pulveriserad helmjölk (*se notering).
- Vatten - ⅓ kopp vatten.
- Olja - ¼ kopp av vilken olja du föredrar (oliv, avokado, kokos, etc).
- Salt (valfritt) - En nypa salt om du vill ha saltat smör.
- Gul matfärg (Frivillig)
- Smörsmak (Frivillig)
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör smör av pulveriserad mjölk
Detta DIY smörrecept är otroligt enkel att göra! Du behöver antingen en matberedare eller en Mason-burk.
Baserat på en portionsstorlek 1 matsked (som vanligt smör), kommer detta recept att ge 12 portioner.
- Tillsätt ingredienser. I din matberedare (eller Mason burk) tillsätt ¾ kopp pulveriserad mjölk, ⅓ kopp vatten, ¼ kopp olja och en nypa salt om du använder det. Om du vill lägga till den gula matfärgen eller smörarom, tillsätt den nu.
- Blandning. Blanda (eller skaka), se till att kolla då och då för att testa konsistensen. Det tar några minuter - du vill att den ska vara tjock och krämig.
- Lagra. När smöret har nått önskad konsistens (*se not), kan den serveras omedelbart. Lägg i en lufttät behållare i kylen för upp till 2 veckor.
Bred detta krämiga smör på några rustikt bröd or fullkornsbröd för lite perfekt rostat bröd. För en rik måltid, använd den för att göra lite smörade nudlar! Njut!
💭 Tips och anteckningar
- Du måste använda helfett mjölkpulver (Nido varumärke). Om du använder en fettfri variant kommer den inte att ha en särskilt god smak.
- Detta smör blir inte riktigt lika tjockt som typiskt smör, men det blir superkrämigt och lättare att breda ut!
- När smöret tillbringar lite tid i kylen, kommer det att stelna avsevärt.
- Den gula matfärgen och smörsmaksättningen är inte nödvändiga - ditt smör blir fortfarande gott utan dem! Allt är personliga preferenser.
- Detta recept kommer att göra ungefär ¾ koppar smör eller 12 matskedar.
- Att förvara: Lägg smöret i en lufttät behållare och ställ det i kylen i upp till 2 veckor.
Nu när du vet hur man gör smör av pulveriserad mjölk, vad ska du använda ditt smör till? Låt mig veta i kommentarerna nedan!
🍴 Fler matlagningsinstruktioner
- Hur man skållar mjölk till potatismos
- DIY vaniljsåspulver
- Gör den bästa smultoppen
- Bästa tipsen för att göra pannkakor fluffigare
- Hur man smälter chokladchips
- Hur man värmer pizza
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hur man gör smör (av pulveriserad mjölk)
Innehållsförteckning
- ¾ kopp mjölkpulver (hel, inte fettfri)
- ⅓ kopp vatten
- ¼ kopp olja (oliv, avokado, kokos, etc)
- 1 nypa salt (valfritt för saltat smör)
- gul matfärgning (Tillval)
- smörsmaksättning (Tillval)
Instruktioner
- I din matberedare (eller mason burk) tillsätt mjölkpulver, vatten, olja och salt, om du använder det. Lägg också till den valfria smörsmaksättningen och matfärgen, anpassa den efter smak.
- Blanda (eller skaka), se till att kontrollera då och då för att testa konsistensen. Det tar några minuter - du vill att den ska vara tjock och krämig.
- När smöret har nått önskad konsistens (*se not), kan den serveras omedelbart. Lägg i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 veckor.
Anmärkningar
- Du måste använda helfettpulvermjölk (Nido varumärke). Om du använder en fettfri variant kommer den inte att ha en särskilt god smak.
- Det här smöret blir inte riktigt lika tjockt som vanligt smör, men det blir superkrämigt och lättare att breda ut!
- När smöret ligger en stund i kylen stelnar det ordentligt.
- Den gula matfärgen och smörsmaksättningen är inte nödvändiga - ditt smör blir fortfarande utsökt utan dem! Allt är personliga preferenser.
- Att förvara: Lägg smöret i en lufttät behållare och ställ det i kylen i upp till 2 veckor.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Petra L. säger
Hallo und vielen Dank für das Rezept. Leider fehlen mir hier ein paar zusätzliche Angaben.
Nach 30 Minuten rühren in der Maschine hat sich trotz genauer Beachtung der Angaben nichts getan. Jetzt habe ich noch 2 Esslöffel Pulver hinzugefügt und habe jetzt eine Substanz wie ein Wasser/Mehlgemisch ( in sich flüssig, doch mit dem Löffel wie Stein) 🤔. Geschmacklich hitta ich es intressant. Werde das auf frischem Brot probieren. Mir fehlen eben ca. Zeitangaben und auf welche Stufe ich die Küchenmaschine einstellen muss. Wenn man beides nicht hat, weiß ich als Anfänger nicht, wann man mit rühren aufhören kann und ob die Geschwindigkeit passend ist.
Gruß aus Deutschland
"Hej och tack för receptet. Tyvärr saknar jag lite ytterligare information här.
Efter 30 minuters omrörning i maskinen hände ingenting trots noggrann uppmärksamhet på informationen. Nu har jag tillsatt 2 msk pulver och nu har jag ett ämne som en vatten/mjölblandning (flytande i sig, men som en sten med skeden) 🤔. Jag tycker att smaken är intressant. Ska testa detta på färskt bröd. Jag saknar bara ca. gånger och vilken nivå jag måste ställa in matberedaren på. Om du inte har båda så vet jag som nybörjare inte när jag ska sluta röra och om hastigheten är rätt.
hälsningar från Tyskland"
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack, für ihre Frage. Beachten Sie, dass die Butter nicht so fest wird wie ein Stück Butter. Es muss nur so weit eingedickt werden, dass es am Löffel haften bleibt (nicht mehr flüssig ist). Im Kühlschrank wird die Masse fertig, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
"Tack för din fråga. Observera att smöret inte kommer att bli fast som en smörpinne. Det behöver bara tjockna så att det fastnar vid en sked (inte längre rinnande). bredbar konsistens i kylen."
hanne säger
Hej. Det var fantastiskt snabbt att göra smör på sättet. Jeg har brugt koldpresset rapsolie, och det sødmælkspulver jeg kunne få, ellers har jeg fulgt opskriften til punkt och prikke. Smagen vil jeg ikke kalde for smørsmag, men mere saltkaramel smag. Men det gör absolut inte spor, snarere tvärtimod, smiler. Selv med en skive ost ovenpå smaker det godt.
Så tusen tak för en fantastisk uppskrift.
Kanske går karamel smaken bort om man använder smøressens. Men som sagt gör det något för mig.
"Hej. Det var fantastiskt att snabbt göra smör på det sättet. Jag har använt kallpressad rapsolja och helmjölkspulvret jag kunde få, annars har jag följt receptet till punkt och pricka. Jag skulle inte kalla smaken för en smörsmak , men mer av en saltkolasmak.Men det spårar absolut inte, snarare tvärtom, ler.Även med en skiva ost på toppen smakar det gott.
Så tack så mycket för ett jättebra recept.
Kanske försvinner kolasmaken om du använder smöressens. Men som sagt, det gör något för mig."
hanne säger
Ikke noget for mig, skulle der stå.
"Inget för mig, ska det stå."
Kukuku3turtle。Tâibûn台文 säger
Blanda faktiskt bara vatten och pulver i ett förhållande så blir det smör av sig självt (men med 21.62 gånger mer laktos, vitaminer, mineraler och protein), jag har redan provat den 37% (10 gånger mer pulver) och den fryser fast i kylen som smör men mjukare tror jag, försöker fortfarande göra alla möjliga saker med mjölkpulver även om det fortfarande smakar annorlunda än färsk mjölk, ja jag saknar inte smaken av det så det är ok.
anna säger
Hej gjorde detta fast bra, men smakar väldigt sött, lite som en färskost snarare än smör. Undrar om det inte blandas tillräckligt länge, kommer också att tillsätta mer salt för att motverka söt smak...
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tillsätt definitivt salt efter smak efter behov, och om smöret inte är fast ännu måste du ge det några minuter till för att komma ihop. Titta på din tjocklek mot slutet och gör justeringar efter behov tills du når önskad konsistens. Vilket märke använde du mjölkpulver (undrar så jag kan prova det också och kolla smaken)? Tack så mycket!
FreeBeing säger
Jag älskar att ha ett sätt att göra smöret av pulver. Min stelnar inte i kylen och är fortfarande nästan flytande efter 5 timmar. Jag kanske inte blandade det tillräckligt länge? Några idéer?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, om det fortfarande är lite rinnande testa att blanda det lite längre nästa gång 🙂 Tack för att du frågar!!
Francisca säger
Wauw wauw wauw!!! Jag bor på Kuba och jag är här i några månader, såååååååååååååååååååååååååååååååååååååååå skönt!!! Jag har standard melkpoeder som används med olijfolie, heeeeeerlijk!!!
"Wow wow wow!!! Jag bor på Kuba och det har inte funnits något smör här på månader, såååå gott och enkelt!!! Jag använde standardmjölkpulver med olivolja, jättegott!!!"
anne säger
Jag gjorde detta med Nido helmjölk med vattnet och kokosoljan. Det smälter inte och hade en väldigt ostliknande smak och konsistens. Jag gör veganskt smör hela tiden och man kan inte riktigt se skillnad på riktigt smör och veganskt smör.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ledsen att din blev så, det är inte min personliga erfarenhet (det är därför jag föredrar märket Nido). Tack för att du delar med dig!