Denna honung och ört ugnsstekt morötter receptet är så smakrikt och lätt att tillaga att det snabbt har blivit en ny familjefavorit! Även om jag VERKLIGEN ser fram emot sommarvädret för utomhusgrillning så är ugnsstekning helt enkelt rätt väg att gå när det kommer till att tillaga grönsaker till perfektion. Inget mer ångande, inga fler mikrovågsugnspåsar... höj ugnstemperaturerna och stek!
Enkelt recept på ugnsrostade morötter
Om du letar efter en superenkel grönsaksrätt, rostning dina grönsaker är definitivt rätt väg att gå. När du rostar morötterna i en aluminiumfoliepåse blir de supermjuka och möra (plus, städning är en bris)!
Om du är ny på att rosta morötter (eller grönsaker), du kommer vara positivt överraskad på smaken av dina morötter. Sötman förstärks, plus att kanterna är lätt brynta med en touch av karamellisering!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för honungs- och örtugnsrostade morötter
Jag älskar när jag kan få tag på superfärska råvaror. Ibland hittar jag till och med några härliga klasar av morötter med det gröna på. Att låta grönsakerna sitta kvar när du ugnsrostar hela morötter kan vara en rolig förändring till hur dina färdiga morötter ser ut när de serveras!
- Morötter -1 gäng (ca 2-3 pund) av tvättade och skurna morötter, varvid morotsskivorna skärs så nära samma storlek som möjligt för jämn tillagning.
- Oliv Olja - 2 matskedar extra virgin olivolja för att täcka morötterna och förhindra att de fastnar.
- Honung - 2 matskedar varm honung för att lägga till sötman som tas fram naturligt från rostade morötter.
- Örter - ½ tesked rosmarin eller timjan, eller en kombination av båda. Färsk är godast, men torkade örter funkar ganska bra så länge man använder lite extra.
- Salt peppar - En liten mängd efter smak.
- Smör - 1 msk mjukat smör att pensla på de rostade morötterna innan servering för att verkligen få dem att glänsa!
- Persilja (Tillval) - 1 tsk färsk eller torkad persilja till garnering. Det sätter färg och ser bra ut när man serverar de rostade morötterna!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör honungs- och örtugnsrostade morötter
Med hjälp av bakplåtspapper eller aluminiumfolie att rosta morötterna gör dina efterrätter mycket enklare! Skaffa ett bakplåtspapper, en vass kniv och skärbräda, dina mätredskap och en tråckelborste för att börja.
Jag brukar få ca 6 portioner från 1 stort gäng morötter. Det här receptet är superlätt att skala upp eller ner efter behov!
Honung och örtugn rostade morötter
- Förvärma. Förvärm ugnen till 425ºF (218ºC) och klä din kantade bakplåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie (*se noten nedan). Du kan spraya bakplåtspapper, en bakplåt eller aluminiumfolie med non-stick matlagningsspray också.
- Förbered morötterna. Tvätta och skiva sedan 1 stort knippe morötter i relativt samma storlek (för jämn matlagning). Plats morötter på din bakplåt i ett enda lager med lite mellanrum mellan morotsskivorna.
- Säsong. Kombinera 2 msk olivolja med 2 msk uppvärmd honung, ½ tsk timjan och/eller rosmarin och salt & peppar efter smak. Ringla över morötterna och använd en skrubbborste för att jämnt belägga de skurna morötterna (eller släng dem i en skål innan du breder ut dem på din bakplåt).
- Steka. Rosta morötterna i ugnen på 425ºF (218ºC) för 30-35 minuter, kontrollera dem halvvägs och applicera igen honungssås (med tråckelborsten) som nödvändigt. Koka morötter till önskad nivå av mörhet.
- Tillsätt smör och servera. Ta ut ur ugnen och kasta med 1 msk mjukat smör. Garnera med ytterligare örter eller 1 tsk hackad persilja om så önskas, och servera direkt.
*Om du använder aluminiumpåsemetoden, dela instruktionerna ovan i två halvor. Vik upp varje portion till en "påse" av aluminiumfolie och lägg en extra klick smör i varje påse. Rosta i förseglade påsar, kontrollera efter 25 minuter för hur mjuka dina morötter är.
Dessa söta, doftande morötter gör ett utmärkt tillbehör för nästan vilket protein som helst! Prova dem med en saftig Instant Pot porkettastek eller en suckulent rundstek av nötkött! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Välj ljust färgade rödorange morötter (inte blek eller gul), med jämn färgning. Morötter som har grön missfärgning på stammen har sannolikt en bitter smak på grund av klorofyllbildning från solexponering.
- Leta efter morötter med slät skal som är fri från brott, sprickor eller fläckar. Dessa morötter kan ha torkat ut lite redan.
- Välj fasta morötter som inte är mjuka eller gummiaktiga, eftersom dessa inte längre är färska. De bästa morötterna är fasta vid beröring och blir krispiga när de skivas eller äts. Eventuella mjuka fläckar är tecken på försämring eller förfall.
- En "vit rodnad" uppstår på babymorötter när de börjar torka ut. Dessa kan fortfarande ätas (om du har låtit dem stå i kylen ett tag). Om babymorötter är mjuka eller har en "slemmig" känsla är de inte längre säkra att ätas.
- Babymorötter är en sammansättning av större morötter, men de kommer också att fungera som ugnsrostade morötter!
🥡 Lagring och uppvärmning
När morötterna har svalnat kan du lägga dem i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar.
Återuppvärmning av honungs- och örtugnsrostade morötter
För att värma upp, lägg morötterna i en ugnsform och grädda vid 350°F (175 ° C) i 10 minuter eller tills den är genomvärmd.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Även om det låter som en god idé att rosta dina morötter i smör, skulle den höga temperaturen vi använder här för att rosta morötterna sannolikt bränna smöret. Matlagning vid höga temperaturer görs bäst med oljor som har höga rökpunkter (400ºF (205ºC) eller högre), som virgin eller extra virgin olivolja och avokadoolja. När dina morötter är rostade och ut ur ugnen, häll gärna över dem med smör!
Som regel, nej, det gör jag inte. En del av näringen av morötter skalas bort i processen. Däremot finns det gott om värdefulla näringsämnen i köttet (floem) och kärnan (xylem) om du väljer att skala dina morötter.
Om du är orolig för att kemikalier finns på dina produkter, det bästa sättet att rengöra dina morötter (eller någon produkt som inte kommer att skalas) är att låta dem dra i vattenbad i 10-15 minuter. Häll av vattnet, skölj dina morötter och torka dem sedan helt innan du förvarar dem i kylskåpet.
Jo det kan du. När morötterna har svalnat, för över dem till en Ziploc fryspåse och frys dem i upp till 3 månader. Låt morötterna tina i kylen innan de värms upp igen. (De smakar bäst direkt ur ugnen men är fortfarande läckra när de värms upp igen!)
😋 Fler enkla tillbehör
- Air Fryer Blomkål – Om du aldrig har gjort blomkål i din airfryer är det en total game-changer!
- Parmesan Orzo - Höj din pastalek med krämig parmesan-orzo som är snabb, enkel och ack så läcker!
- Panstekt sparris - Ta din sparris upp ett snäpp med perfekt pannstekta spjut som är möra och sprängfyllda av smak!
- Air Fryer bakad potatis - Perfekt tillagad bakad potatis på halva tiden, tack vare din airfryer!
- Sauterad sötpotatis - Söta upp ditt liv med dessa salta och läckra sauterade sötpotatisar.
- Krämad majs - Skäm bort dig med rik, krämig och tröstande krämig majs som är den perfekta sidorätten för alla tillfällen.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Recept på honungs- och örtrostade morötter
Innehållsförteckning
Instruktioner
- Värm ugnen till 425 °F (218 °C) och klä din bakplåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie (du kan spraya bakplåtspapper, bakplåt eller aluminiumfolie med non-stick matlagningsspray också).
- Tvätta och skiv sedan morötterna i relativt samma storlek (för jämn matlagning). Lägg på bakplåten med lite mellanrum mellan morotskivorna.
- Kombinera olivolja med uppvärmd honung, timjan och / eller rosmarin, salt och peppar. Drizzing över morötterna och använd en bakverkborste för att jämnt belägga de skurna morötterna.
- Rosta morötterna i ugnen vid 425°F (218°C) i 30-35 minuter, kontrollera dem halvvägs och applicera igen honungssås (med konditorivaror) efter behov. Koka morötter till önskad nivå av mörhet. Ta ut ur ugnen och servera genast. Garnera med ytterligare örter eller hackad persilja, om så önskas.
Anmärkningar
- Välj ljust färgade rödorange morötter (inte blek eller gul), med jämn färgning. Morötter som har grön missfärgning på stammen har sannolikt en bitter smak på grund av klorofyllbildning från solexponering.
- Leta efter morötter med slät skal som är fri från brott, sprickor eller fläckar. Dessa morötter kan ha torkat ut lite redan.
- Välj fasta morötter som inte är mjuka eller gummiaktiga, eftersom dessa inte längre är färska. De bästa morötterna är fasta vid beröring och blir krispiga när de skivas eller äts. Eventuella mjuka fläckar är tecken på försämring eller förfall.
- En "vit rodnad" uppstår på babymorötter när de börjar torka ut. Dessa kan fortfarande ätas (om du har låtit dem stå i kylen ett tag). Om babymorötter är mjuka eller har en "slemmig" känsla är de inte längre säkra att ätas.
- Babymorötter är en sammansättning av större morötter, men de kommer också att fungera som ugnsrostade morötter!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Christine säger
Ingredienserna kräver smält smör men oklart när och hur man använder det. Är det ringla på toppen efter att de kommit ut ur ugnen? Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Christine, det smälta smöret kombineras med övriga ingredienser och ringla över morötterna innan de rostas. Tack för att du frågar!
Christine säger
Gjorde denna till påsk och den blev en hit! Vi var en stor grupp så jag använde 5 kg morötter skurna på diagonalen och fördubblade oljan och honungen. Jag hade inte persilja till hands till slutet så använde närmare 4-5 t färska örter (timjan, oregano och dragon) under rostning och ringlade 1.5 t smör över innan servering. Läckra!
ulrike säger
Stimmt das mit den 425°C für den Ofen? Das kommt mir sehr hoch vor und mein Ofen erlaubt das auch gar nicht (max 250).
Tack så mycket
ulrike
(Stämmer det med 425°C för ugnen? Det verkar väldigt högt för mig och min ugn tillåter inte ens det (max 250).)
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Für Sie sollte die Temperatur 30-35 Minuten lang 225 ° C avlastning. Ich hoffe, das hilft! (För dig bör temperaturen vara 225°C i 30-35 minuter)
tim säger
Det var så gott, tack!