Instant Pot porkettastek är en lättlagad fläskmiddag som är en fantastisk familjemåltid eller varmrätt för alla speciella tillfällen! Den här steken är packad med italiensk smak, tack vare min hemgjorda porkettakryddblandning, och den är otroligt mör och saftig på grund av att den tillagas i en tryckkokare. Det är en praktisk måltid som kräver minimal förberedelsetid, så du kan njuta av din middag mer än att förbereda den!
Smakrik Tryckkokare Porkettastek
Om du letar efter en rejäl, praktiskt taget hands-off middag recept, denna Instant Pot-porkettastek uppfyller alla krav! Din tryckkokare gör allt jobb; du behöver bara tillsätta vätska och lite porkettakrydda.
När du skär i steken och se hur underbart möra och saftiga det är, du kommer att undra varför du inte har gjort grillat fläsk i din Instant Pot tidigare! Den skivar vackert, eller så kan du koka köttet lite längre och strimla det.
Hoppa till:
🥘 Instant Pot Porketta Roast Ingredienser
Allt som krävs för att bli en underbart smakrik porkettastek är köttet, lite kryddor och lite kycklingbuljong. Du kan också använda vatten, men jag tycker att kycklingbuljong ger den bästa smaken.
- Fläskaxel - En 4-5 pund fläskaxel (eller fet fläskkarré som en fläskribeye).
- Porketta krydda - 3¼ matskedar av porketta krydda.
- Kycklingbuljong - 1 kopp kycklingbuljong, a kycklingbuljong ersättning, eller vatten..
- Lagerblad (Tillval) - 1-2 hela lagerblad eller lagerbladsersättning.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
Vill du ha fler recept? Ange din e-postadress nedan så skickar vi dem direkt till din inkorg!
🔪 Hur man gör Instant Pot Porketta Roast
Efter att du har förberett porketta krydda och krydda din stek, Instant Pot tar över! Du behöver din Instant Pot eller en liknande tryckkokare, mätredskap och en kniv för att skiva (en kötttermometer är också användbart).
En stek på 4-5 pund gör en rejäl 6-8 portioner!
- Gör porkettakrydda. Mät upp alla ingredienser för porkettakrydda, kör dem sedan genom en kryddkvarn om så önskas.
- Krydda steken. Krydda fläsksteken generöst och på alla sidor med 3 ¼ matskedar krydda. Placera underlägg i innerkrukan i din Instant Pot och tillsätt 1 kopp kycklingbuljong (eller vatten) samt 1-2 valfria lagerblad vid användning.
- Laga mat. Placera den kryddade steken på underlägget och förslut sedan instantgrytan med tryckventilen inställd på tätning. Använd den manuella inställningen på hög och koka sedan i 40 minuter (för en 5-pundsstek) or 8 minuter per pund.
- Naturlig tryckavlastning. När trycket har byggts upp, vanligtvis 8-10 minuter, och tillagningscykeln har slutförts, låt Instant Pot släppa ut naturligt tryck (NPR) för en fullständig 30 minuter.
- Resten. Kontrollera stekens innertemperatur för att säkerställa att den har nått en lägsta temperatur på 165°F (75 ° C) innan du tar bort steken till en skärbräda att vila för 5-10 minuter innan du skivar för servering.
Den här gången parade jag min porkettastek med bakad blomkål med ost. Du kan inte gå fel med någon av de vanliga sidorätterna av stekt fläsk som slow cooker rostad potatis or sauterade gröna bönor. Njut!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Om du har en fläskaxel/fläskrumpstek med ett ben eller som är för stort för din Instant Pot, skär steken på mitten, fjärilsstil (för att ta bort benet). Använd slaktgarn för att binda ihop steken efter att ha rullat upp steken igen.
- Smaksättningen i detta recept kommer att ge cirka 3.25 matskedar porkettastekkrydda.
- Använd en hel sats av kryddningen för att krydda en 4-5 punds stek. Jag rekommenderar att börja med halva mängden krydda om du är blyg för djärva smaker eller inte är bekant med den unika smaken av fänkålsfrö.
- Om du inte gillar konsistensen av hela fänkålsfrön, du kan använda en kryddkvarn för att mala dem innan du gör din porkettakrydda.
- Du kan bränna steken före tillagning för att lägga till ett djup av smak; det är dock inte ett nödvändigt steg. Alternativt kan du också fräsa den kokta steken innan servering. Värm ugnen för att steka på hög nivå och bryn steken i 4-5 minuter.
- Koka steken i 8 minuter per pund, plus 30 minuters naturlig tryckavlastning (NPR).
- För strimlad porkettastek (inte den traditionella serveringen av denna läckra stek), tillaga din fläskstek i 3-4 bitar och koka i 15 minuter per pund. NPR i hela 30 minuter när den är klar.
- Tillsätt 1 matsked majsstärkelse till varje 1 kopp buljong och droppar för att göra en sås. Vispa och värm tills det tjocknat.
🥡 Lagring och uppvärmning
Överför den kylda porkettasteken till en lufttät förvaringsbehållare inom 2 timmar efter tillagning. Kyl i upp till 3-4 dagar.
Överbliven porkettastek bör kylas helt och sedan förvaras i en lufttät frysförvaringsbehållare. Frys in för upp till 2-3 månader.
Återuppvärmning av Porkettastek
Lägg rester av porkettastek i en grund ugnsform med tillräckligt med kycklingbuljong eller vatten för att täcka botten av formen. Värm till 350°F (175 ° C) tills den är varm.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Ja, porketta och porchetta är två olika stavningar för samma term. 'ch' gör ett 'k'-ljud på italienska, och långsamt kom den alternativa stavningen till i USA. I Italien kommer det med all säkerhet att vara "porchetta".
Jag gillar att hålla mig till italienska smaker för att komplettera fläsket. Traditionellt kombineras ljusare sidor med det så att steken verkligen kan glänsa. A Caprese sallad med balsamvinäger är ett utmärkt val, som stekt lök or honung och örterostade morötter. Ändå kan du aldrig gå fel med rostad vitlöksmos or bakad potatis (egentligen vilken form av potatis som helst)!
Kokt eller okokt, du kan slå in en porketta (porchetta) rosta i folie eller plastfolie för att förhindra att frysen bränns, lägg den sedan i en kraftig fryspåse. Kokt, jag rekommenderar att äta det inom 3 månader. Okokt håller den i upp till 6 månader. Hur som helst, ställ din stek i kylen över natten för att tina upp innan du lagar eller värms upp igen.
😋 Fler Instant Pot Recept
- Snabbbakad potatis - Du kan göra härligt fluffig potatis på halva tiden som ugnen med din Instant Pot!
- Instant Pot Gratinerad Potatis - Mör, krämig och ostig gratinerad potatis förbättrar alla måltider!
- Instant Pot Kycklingklubbor - Du kommer att bli chockad över hur härligt krispig skalet på dina kycklingklubbor blir!
- Instant Pot smörad kål – Smörkål är en enkel, men smakrik, vegetabilisk tillbehör som kan göras på nolltid!
- Instant Pot Crack Chicken - Använd denna krämiga ostkyckling med bacon som fyllning till smörgåsar eller en läcker dipp!
- Omedelbar kruka hårdkokta ägg - Instant Pot gör perfekt kokta och lätta att skala hårdkokta ägg varje gång!
📋 Recept
Instant Pot Porkettastek
Innehållsförteckning
- 4-5 lb fläsk axel (eller fet fläskkarré som en fläskribeye)
- 3¼ matsked porketta krydda
- 1 kopp kycklingbuljong (eller vatten)
- 1-2 Hela laurbladen (Tillval)
Instruktioner
- Mät upp alla ingredienser till porkettakryddan och kör dem sedan genom en kryddkvarn om så önskas.3¼ matsked porkettakrydda
- Krydda fläsksteken generöst och på alla sidor. Placera underlägget i innerkrukan i din Instant Pot och tillsätt kycklingbuljongen samt de valfria lagerbladen om du använder den.4-5 lb fläskaxel, 1 dl kycklingbuljong, 1-2 hela lagerblad
- Placera den kryddade steken på underlägget och förslut sedan instantgrytan med tryckventilen inställd på tätning. Använd den manuella inställningen på hög och koka sedan i 40 minuter (för en 5 punds stek) eller 8 minuter per pund.
- När trycket har byggts upp, vanligtvis 8-10 minuter, och tillagningscykeln har slutförts, låt Instant Pot frigöras naturligt. (NPR) i hela 30 minuter.
- Kontrollera innertemperaturen på din stek för att se till att den har nått en lägsta temperatur på 165°F (74 ° C) innan du tar bort steken till en skärbräda för att vila i 5-10 minuter innan du skivar den för servering.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Om du har en fläskaxel/fläskrumpstek med ben eller som är för stor för din Instant Pot, skär steken på mitten, fjärilsstil (för att ta bort benet). Använd slaktgarn för att binda ihop steken efter att ha rullat upp steken igen.
- Smaksättningen i detta recept ger cirka 3.25 matskedar porkettastekkrydda.
- Använd en hel sats av kryddningen för att krydda en stek som väger 4-5 pund. Börja med bara hälften om du vanligtvis är blyg för att aggressivt krydda dina stekar eller inte är bekant med smaken av fänkålsfrö.
- Om du inte gillar konsistensen på hela fänkålsfrön kan du använda en kryddkvarn för att mala dem innan du gör din porkettakrydda.
- Du kan bränna steken innan tillagning för att lägga till ett djup av smak; det är dock inte ett nödvändigt steg. Alternativt kan du också fräsa den kokta steken innan servering. Värm ugnen för att steka på hög nivå och bryn steken i 4-5 minuter.
- Koka steken i 8 minuter per pund, plus 30 minuters naturlig tryckavlastning (NPR).
- För strimlad porkettastek (inte den traditionella serveringen av denna läckra stek), tillaga din fläskstek i 3-4 bitar och koka i 15 minuter per pund. NPR i hela 30 minuter när den är klar.
- Tillsätt 1 matsked majsstärkelse till varje 1 kopp buljong och droppar för att göra en sås. Vispa och värm tills det tjocknat.
- Att förvara: Överför den kylda porkettasteken till en lufttät förvaringsbehållare inom 2 timmar efter tillagning. Kyl i upp till 3-4 dagar.
- Att frysa: Överbliven porkettastek ska kylas helt och sedan förvaras i en lufttät frysförvaringsbehållare. Frys i upp till 2-3 månader.
- För att värma upp: Placera rester av porkettastek i en grund ugnsform med tillräckligt med kycklingbuljong eller vatten för att täcka botten av formen. Värm till 350°F (175 ° C) tills den är varm.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: