Om du letar efter en stor ersättning för bockhornsklöver, Jag har en lista över de 13+ bästa alternativen för alla recept! Du kan vara mitt uppe i ett recept och inse att du inte har någon till hands, eller så vill du inte köpa bockhornsklöver för bara ett recept och hellre använda något du redan har. Hur som helst, jag har ett alternativ som kommer att avsluta alla recept du kan ha!
De bästa ersättningarna för bockhornsklöver
Bockhornsklöver är en ört som används på egen hand och tillsammans med andra kryddor för att krydda mat och dryck. Det används till och med för att krydda tobak. Infödd i västra Asien, södra Europa och Medelhavsområdet, finns det populärt i denna mängd olika kök.
Därför, beroende på var du bor och vilken typ av mat du vanligtvis äter, kanske detta inte är en krydda som du är bekant med och kan vara därför du behöver en ersättning.
Hoppa till:
- De bästa ersättningarna för bockhornsklöver
- Hur smakar bockhornsklöver
- Hur används bockhornsklöver
- Bästa substitut för bockhornsklöver frön
- 1. Lönnsirap
- 2. Gula senapsfrön
- 3. Svarta senapsfrön
- 4. Dijon senap
- 5. Fänkålsfrön
- 6. Fänkålsfrön + Senapsfrön
- 7. Selleri frön
- 8. Currypulver
- Bästa substitut för bockhornsklöver
- 1. Senapsgrönsaker
- 2. Grönkål
- 3. Spenat
- 4. Bladselleri
- 5. Kinesiska bladselleri
- 🌿 Andra användbara ersättare
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
Hur smakar bockhornsklöver
Liksom många andra örter har bockhornsklöver både frön och blad som kan användas i matlagning. Fröna mals vanligtvis och används i kryddblandningar, medan bladen ofta används på egen hand för att ge smak åt en soppa, sås eller sallad.
Medan vissa örter har tydligt olika smaker mellan frön och blad, bibehåller bockhornsklöver en liknande smak mellan båda delarna av anläggningen. Denna unika ört är känd för sin distinkta smak och arom som påminner om lönnsirap. Dessutom kommer du att märka bittra och kryddiga toner som påminner dig om kryddnejlika.
Även om du kanske inte är bekant med smaken av bockhornsklöver på egen hand, har du förmodligen njutit av den i kryddblandningar tycka om Curry pulver. I kombination med andra kryddor som skapar curry, hjälper den till att lyfta de andra kryddorna och balanserar djärvare kryddor med sina mjuka toner av sötma.
Hur används bockhornsklöver
Det är viktigt att erkänna hur bockhornsklöver vanligtvis används eftersom detta kommer att spela en roll i hur du använder dina substitut. När du använder bockhornsklöverfrön tillsätts fröna vanligtvis som ett av de första stegen. Detta görs vanligtvis när de läggs till oljan som värms upp för matlagning. Att koka fröna i den heta oljan tar fram smaken och hjälper till att fördela kryddningen i oljan.
När du tittar på listan över ersättningar kommer du att märka att några av de andra ersättningarna, som senapsfrön, följer detta samma tillagningsprocess. Men andra substitut (som lönnsirap) kommer att läggas till senare i tillagningsprocessen. Det är viktigt att följa tidpunkten (om det nämns) för att behålla den bästa smaken av ersättningen.
Tillägget av bockhornsklöver blad kommer variera från recept till recept. Därför kan du helt enkelt lägga till bockhornsklöverlövsersättningarna samtidigt som det står i receptet.
Bästa substitut för bockhornsklöver frön
Om det inte specifikt noteras att bockhornsklöver används, anta att receptet kräver bockhornsklöver frön. Fröna är inte bara de vanligaste i matlagning utan också de enklaste att hitta i mataffären. Därför, om du bestämmer dig för att prova den äkta varan kan du med största sannolikhet hitta dessa frön i kryddavdelningen i din livsmedelsbutik.
1. Lönnsirap
Det bästa substitutet för bockhornsklöverfrön är inte en annan ört utan en annan naturlig ingrediens: äkta lönnsirap. Även om vi vanligtvis bara tänker på lönnsirap som sött, har den också några milda undertoner som är bittra. Denna smakbalans är det närmaste smaksubstitutet som finns för bockhornsklöver.
Lönnsirap kan användas i stället för bockhornsklöver i alla recept. Men på grund av dess konsistens är den bättre att använda i soppor och såser.
Medan smaken är ganska nära mellan bockhornsklöver och lönnsirap kommer sirapen fortfarande att vara naturligt sötare. Börja därför med halva beloppet. Tillsätt lönnsirap i slutet av tillagningen.
2. Gula senapsfrön
Gula senapsfrön är ett bra substitut för bockhornsklöver frön på grund av deras kryddig och söt smak profil. Medan de är något mer kryddiga och mindre söta, har gula senapsfrön en övergripande smakprofil som är som bockhornsklöver. Därför är de ett bra substitut.
Dessutom är gula senapsfrön vanligare i västerländsk matlagning. Därför är det möjligt du har redan dessa i ditt kryddskåp. Om du inte gör det, titta och se om du har dijonsenap eftersom det också är ett bra substitut.
Senapsfrön kan användas i alla recept som kräver bockhornsklöverfrön. Ersätt dem i en enkelt förhållande 1:1.
3. Svarta senapsfrön
Medan gula senapsfrön har den närmaste smakmatchningen för bockhornsklöver, kan svarta senapsfrön också användas som ett substitut. Det är dock svarta senapsfrön ganska stickande. De är också kryddigare än gula senapsfrön och bockhornsklöver. Därför är dessa bäst när du vill lägga en djärv smak till din maträtt.
Om ditt mål är en stark smak fortsätt och använd den i förhållandet 1:1. Men om du använder dessa som en sista utvägsersättning, börja då med halva beloppet.
Precis som bockhornsklöver kommer du att få ut det mesta av smaken genom att tillsätta dessa frön till oljan vid början av tillagningsprocessen.
4. Dijon senap
På tal om senapsfrön, produkten av dessa frön – Dijonsenap – kan också fungera som en ersättning för bockhornsklöver. Dijonsenap har en djärv och syrlig smak som kommer att förstärka smaken av såser, soppor och curryrätter. Den kan till och med användas som en rub eller marinad för kött.
Tänk på att Dijonsenap är en tjock pasta snarare än ett frö. Därför kan det något ändra konsistensen av ditt recept. Men de flesta recept kräver en så liten mängd bockhornsklöver att du med största sannolikhet inte behöver oroa dig för konsistensen.
Dijonsenapens konsistens jämfört med bockhornsklöver gör det också svårt att göra ett exakt kvotbyte. I de flesta recept är ½ till 1 tesked dijonsenap den perfekta mängden. Börja där och lägg sedan till mer om du känner att smaken inte är tillräckligt stark.
5. Fänkålsfrön
Medan svarta senapsfrön ger dig en djärv smak, sträck dig efter fänkålsfröna om du vill ha en mjukare smak. Fänkålsfrön liknar bockhornsklöver med sin lätta bitterhet och inslag av sötma. Den övergripande smakprofilen är dock mycket mildare än bockhornsklöver.
Fänkålsfrön är ett utmärkt val för alla recept. Speciellt om du inte älskar den starka smaken av bockhornsklöver. De kommer att ge dig en liknande slutlig smak men inte lika skarp.
Använd fänkålsfrön i en enkel 1:1 ersättning för bockhornsklöver. Lägg till vid början av matlagning.
6. Fänkålsfrön + Senapsfrön
Om du inte har bockhornsklöver men vill ha samma starka smak av bockhornsklöver, kombinera då fänkålsfrön med senapsfrön. Detta kommer att ge dig en starkare smak än bara fänkålsfrön på egen hand. Dessutom kommer det att lägga till fänkålsfrönas milda sötma till senapsfrönas beska.
Använd hälften fänkålsfrön och hälften senapsfrön för att motsvara 1 del bockhornsklöver.
7. Selleri frön
Sellerifrö är kanske inte det substitut du har till hands eftersom det, liksom bockhornsklöver, inte är det mest populära inom västerländsk matlagning. Däremot delar sellerifrö många liknande smakegenskaper med bockhornsklöver.
Även om de delar samma bittra toner, saknar sellerifrö de söta undertonerna av bockhornsklöver. Därför, utan sötman för att balansera ut andra smaker kommer denna ersättning att ge en något djärvare och kryddigare smak.
Använd selleri frön i en direkt 1:1 ersättning för bockhornsklöver.
8. Currypulver
Om du regelbundet gör curry, kan du ha en flaska curry i skåpet. Curry pulver innehåller bockhornsklöver. Därför kommer det att ge några liknande smaktoner.
Men även curry består av flera andra kryddor. Dessa extra kryddor kommer också att dyka upp i din maträtt. Om du inte älskar smaken av bockhornsklöver på egen hand, så är currypulver ett bra sätt att få lite liknande värme i din maträtt utan att bockhornsklöver är skarp.
Använd halva mängden curry för att börja. Om så önskas, tillsätt mer efter smak.
Bästa substitut för bockhornsklöver
Medan de flesta curryrätter, såser och köttbitar kräver bockhornsklöverfrön finns det flera recept som specifikt använder bockhornsklöverblad. Om du letar efter ett substitut för bockhornsklöver, kolla in den här listan med läckra alternativ.
1. Senapsgrönsaker
Senap greener är bästa valet som smaksubstitut för bockhornsklöver blad. De har en lätt pepprig smak med en ton av krydda. Detta liknar samma bittra egenskaper hos bockhornsklöverblad. Det ger dock inte samma sötma.
Använd i förhållandet 1: 1.
2. Grönkål
Grönkål är en näringsspäckad grön bladgrönsak som har en djärv och bitter smak. Grönkålens bitterhet har vissa likheter med bockhornsklöverblad, men ingen sötma. Därför kan det vara en för stark smak för vissa. Men för att minska bitterheten kan du lägga till lite socker för att få fram sötman i en maträtt. Att använda grönkål i tillagade rätter hjälper dessutom till att minska bitterheten.
Använd grönkål i ett enkelt förhållande 1:1.
3. Spenat
Även om spenat inte är det närmaste i smak till bockhornsklöver är det en av de mest vanliga substitut att ha runt. Det är också en som de flesta redan känner till smaken av. Därför kan det vara ett bra val till de rätter där man vill ha en mildare smak än bockhornsklöver.
Använd ett 1:1-förhållande för att börja.
4. Bladselleri
Även om de ofta förbises, kan bladen ovanpå selleristjälkarna användas i matlagning. Dessa blad har en mild och bitter smak som liknar många andra bladgrönsaker, inklusive bockhornsklöverblad. Dessa är inte bara ett praktiskt substitut du kan ha i ditt kylskåp, utan också mildare smak är också ett bra alternativ för den som inte älskar bockhornsklöver.
Bladselleri kan användas i förhållandet 1:1.
5. Kinesiska bladselleri
Inte lika vanligt som att ta tag i bladen från en stjälk selleri, kinesiska bladselleri kanske inte redan finns tillgängliga som ersättning. Men om du vill hämta detta i butiken är det ett bra val för en skarpare smak.
Börja med bara halva mängden kinesiska bladselleri och testa smaken. Om det inte är tillräckligt djärvt, lägg till mer.
Jag hoppas att den här listan med praktiska bockhornsklöverersättningar hjälpte dig att avrunda dina recept! Lämna en kommentar nedan och låt mig veta ditt favoritsätt att använda bockhornsklöver!
🌿 Andra användbara ersättare
- Fänkålsfröersättning
- Mejram Ersättare
- Ersättning för jordnejlika
- Yoghurtersättning
- Marshmallow substitut
- Currypulverersättning
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa bockhornsklöverersättning: lönnsirap (+ fler läckra alternativ att använda i recept!)
Innehållsförteckning
Bästa bockhornsklöverfröersättning
- ½ tesked lönnsirap
- 1 tesked gula senapsfrön
- 1 tesked fänkålsfrön
Bockhornsklöver blad Ersättning
- 1 kopp senapsgrönsaker
- 1 kopp grönkål
Instruktioner
Bästa bockhornsklöverfröersättning
- Använd lönnsirap till en av de allra bästa matcherna av bockhornsklöver, speciellt i såser. Börja med mindre, ungefär hälften av den mängd bockhornsklöver som krävs. Lägg till mer efter smak.
- Gula senapsfrön och fänkålsfrön kan ersätta bockhornsklöverfrön i förhållandet 1:1 för alla recept.
Bockhornsklöver blad Ersättning
- Senapsgrönt och grönkål är underbara alternativ för bockhornsklöverblad som kan användas i ett lika 1:1-förhållande för att komplettera dina recept.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Barbara säger
Ciao ! ..volevo
sapere se i granelli di fieno greco ammollati e tostati si
possono mangiare...
Grazie Barbara
(HEJ! ..Jag ville veta om du kan äta blötlagda och rostade bockhornsklöver... Tack Barbara)
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Salve, si' che puoi. In effetti è molto salutare! (Hej, ja det kan du. Det är faktiskt väldigt hälsosamt!)