Denna gjutjärn focaccia bröd är lätt att göra, utsökt och otroligt mångsidig, och hela familjen kommer att älska det. Byt ut rosmarin och basilika mot dina favoritörter, tillsätt ost på toppingen, en touch av grovt salt, eller vad du vill. Du behöver inte ens besvära dig med att knåda degen!
För fler enkla brödrecept, prova min rustikt bröd, Cheesecake Factory brunt brödoch fullkornsbröd.
Hoppa till:
Att göra hembakat bröd kan vara en skrämmande och skrämmande uppgift, särskilt för nya bagare. Jag har gjort många sorters limpor genom åren, och det här focacciabrödet är ett av de enklaste!
Jag gör alltid gör det på kvällen och servera den sedan till middagen följande kväll. Min familj älskar det, och jag älskar hur enkelt det är att förbereda.
🥘 Ingredienser
- Jäst – Jag använde aktiv torrjäst till det här receptet. Lär dig allt som finns att veta om hur man aktiverar jäst här.
- Vatten- Du behöver både varmt och kallt vatten. Det varma vattnet bör vara runt 110°F (43 ° C) för att aktivera jästen. Det kalla vattnet bör vara 75°F (24 ° C)
- barn - En liten bit vitt strösocker tillsätts för att "mata" jästen.
- Olivolja - Extra virgin olivolja (EVOO) används både i degen och ringla ovanpå.
- Mjöl - Vanligt mjöl för alla ändamål är allt du behöver här.
- Salt - En liten mängd salt.
- Vitlök – Jag älskar vitlök, så jag använder mycket av den. Du kan minska eller justera mängden om du vill.
- Örter – Jag tycker om att använda rosmarin och basilika, men du kan använda vilken som helst av dina favoritörter.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör focacciabröd
Utan knådning krävs detta bröd verkligen kunde inte bli lättare. Varsågod och ta några blandningsskålar, din stativmixer, dina mätredskap och en gjutjärnspanna.
Det här receptet är för åtta portioner.
Gör bröddegen
Steg 1: Aktivera jästen. Kombinera 1 tesked aktiv torrjäst, 1 kopp i en medelstor skål eller din mixerbunke (237 milliliter) varmt vatten och 1 tesked socker. Låt stå i 5 minuter, eller tills skum, medan jästen aktiveras.
Steg 2: Rör om. Rör i 2 matskedar olivolja och 1½ koppar (188 gram) av mjöl.
Steg 3: Gå upp. Täck skålen med en fuktig handduk eller plastfolie och låt jäsa i 2 timmar eller tills den är dubbelt så stor.
Steg 4: Rör om igen. Rör i ⅓ kopp (79 milliliter) of kallt vatten, 1 tsk salt och den återstående 1¼ koppen (156 gram) av mjöl. Degen blir blöt.
Steg 5: Blanda. Överför till en ställmixer med paddelfäste och blanda i 3-5 minuter på medel-låg inställning (eller mixa för hand om du inte använder en stående mixer).
Steg 6: Svalka. Överför den blandade degen till en medelstor skål lätt belagd med olivolja, täck med plastfolie och ställ i kylen i 12 timmar (upp till 24 timmar).
Grädda brödet
Steg 7: Ta bort. Ta bort skålen med deg från kylskåpet 2 timmar innan du förbereder dig för att baka.
Steg 8: Förvärm. Förvärm ugnen till 400 ° F (205°C/Gasmärke 6) och bestryk din gjutjärnspanna med olivolja.
Steg 9: Överför. Överför försiktigt degen (bubblande och fortfarande blöt i konsistensen) till den belagda gjutjärnspannan.
Ssteg 10: Topp. Ringla toppen med olivolja, lägg 16 vitlöksklyftor ovanpå och strö över örter (1 tsk vardera rosmarin och basilika) över toppen av degen.
Steg 11: Gå upp. Låt den överförda degen höjas i gjutjärnspannan i cirka 20 minuter innan du bakar.
Steg 12: Baka. Grädda på mitten av gallret kl 400 ° F (205°C/Gasmärke 6) i 40 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
Steg 13: Servera. Ta ut den från ugnen och låt den svalna i 15-20 minuter innan du skär den och serverar.
💭 Tips och anteckningar
- Låt den stiga. Jag gör alltid min deg kvällen innan jag ska servera den. Den extra tiden i kylen gör brödet extra smakrikt.
- Experimentera med pålägg. Focaccia är otroligt mångsidig, så ha kul att prova olika pålägg och kombinationer. Några bra alternativ är timjan, oregano, tunna citronskivor, parmesanost eller allt möjligt bagelkrydda.
- Använd varmt vatten. Du bör alltid använda varmt vatten när du aktiverar jäst. Helst bör det vara runt 110°F (43 ° C). Om vattnet är för kallt aktiveras inte jästen, och om det är för varmt dödar det det.
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
Förvaring
Focaccia är godast när den avnjuts samma dag som den gjordes. Du kan dock slå in den tätt och förvara den i rumstemperatur i upp till ett dygn.
frysning
Låt ditt bröd svalna helt och slå sedan in det tätt i ett lager plastfolie och aluminiumfolie. Den kan frysas i upp till tre månader.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Gjutjärnspanna Vitlök ört Focaccia bröd
Innehållsförteckning
- 1 tsk torrjäst
- 1 kopp varmvatten (110℉/43℃)
- 1 tsk socker
- 4 matsked olivolja (extra jungfru - uppdelad)
- 2 ¾ koppar allround mjöl (2 delar - 1 ½ c och 1 ¼ c)
- ⅓ kopp kallt vatten (75℉/24℃)
- 1 tesked salt
- 16 kryddnejlika vitlök (liten, tunn)
- 1 tesked torkad rosmarin
- 1 tesked torkad basilika
Instruktioner
- I en medium skål, eller i din mixer skål, kombinera den aktiva torrjäst, varmt vatten och socker. Låt stå i 5 minuter eller tills det är skummande medan jästen aktiveras.
- Rör ner den första 2 msk portionen olivolja och 1 ½ kopp mjöl, täck sedan skålen med en fuktig handduk eller plastfolie och låt jäsa i 2 timmar, eller tills den har fördubblats i storlek.
- Rör ner det kalla vattnet, saltet och den återstående 1 ¼ koppen mjöl. Degen blir blöt. Överför till en stativmixer med paddelfäste och mixa i 3-5 minuter på medel-låg inställning (eller mixa för hand om du inte använder en stativmixer).
- Överför den blandade degen till en medium skål lätt belagd med olivolja, täck med plastfolie och kyl i 12 timmar (upp till 24 timmar). Ta bort skålen med deg från kylskåpet 2 timmar innan du förbereder dig för att baka.
- Värm ugnen till 400 ℉ (204 ℃) och bestryk din gjutjärnspanna med olivolja. Överför försiktigt (bubblig och fortfarande våt i konsistensen) till den belagda gjutjärnsgrytan. Ringla toppen med olivolja, lägg vitlöksklyftor ovanpå och strö örter (rosmarin och basilika) över toppen av degen.
- Låt den överförda degen jäsa i gjutjärnsgrytan i ca 20 minuter innan gräddning. Grädda på mitten av gallret vid 400 ℉ (204 ℃) i 40 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 15-20 minuter innan du skivar och serverar.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Bärnsten säger
Behöver du täcka detta bröd när du lagar mat? Jag gjorde ett likadant focacciabröd häromdagen och det var riktigt brunt i 15 minuter i 400 graders ugn. Jag skulle älska att prova ditt recept eftersom det jag gjorde inte var tillagat i mitten av 15 minuter (receptet sa 12-15 minuter, lol). All hjälp skulle vara mycket uppskattad! Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag har aldrig täckt min gjutjärnspanna med bakbrödet för det här receptet. Den har alltid blivit vackert gyllene utan extra ansträngning. Tack för att du frågade, njut!