Lätt att göra, och en fröjd att äta, detta gjutjärnsgryta vitlöksörtfocacciabröd kommer att bli en hit för hela familjen! Detta är också ett extremt mångsidigt bröd. Byt ut rosmarin och basilika mot dina favoritörter, lägg till ost på toppingen, en touch av grovt salt eller vad du vill!
Vitlök ört Focaccia bröd recept
Detta är ett av mina favoritbröd att göra eftersom det inte är någon knådning inblandad, och förutom att blanda de sista ingredienserna ordentligt är det ett recept med minimal ansträngning med fantastiska resultat.
Gör din Focaccia-bröddeg ...
I en medium skål, eller skålen på din stativblandare, kombinera den aktiva torrjästen, varmt vatten och socker.
Låt jästen aktiveras i 5 minuter eller tills den är skummig.
Rör i den första 2 msk portionen olivolja och sedan den första delen, 1 ½ koppar mjölet.
Täck skålen med en fuktig handduk eller plastfolie och låt den stiga i 2 timmar eller tills den fördubblats i storlek.
Rör i kallt vatten, salt och kvarvarande 1 ¼ c mjöl. Degen blir våt.
Överför till en stativblandare med paddelfästning och blanda i 3-5 minuter på medium-låg inställning (eller blanda för hand om du inte använder en stativblandare).
Överför den blandade degen till en medium skål lätt belagd med olivolja, täck med plastfolie och kyl i 12 timmar (upp till 24 timmar).
Ta bort skålen med deg från kylskåpet 2 timmar innan du förbereder dig för att baka.
Baka ditt vitlök ört Focaccia bröd ...
Förvärm ugnen till 400 grader F (204 grader C) och täck din gjutjärnspanna med olivolja.
Överför försiktigt (bubblande och fortfarande våt i konsistens) till den belagda gjutjärnspannan.
Drizzle toppen med olivolja, lägg vitlöksklyftor ovanpå och strö örter (rosmarin och basilika) över degen.
Låt den överförda degen höjas i gjutjärnspannan i cirka 20 minuter innan du bakar.
Baka på mittstället vid 400 grader F (204 grader C) i 40 minuter, eller tills det är gyllenbrunt.
Ta ut den från ugnen och låt den svalna i 15-20 minuter innan du skär den och serverar.
Njut!
Sugen på ett lätt bröd? Prova min Snabbt franskt bröd
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Gjutjärnspanna Vitlök ört Focaccia bröd
Innehållsförteckning
- 1 tsk torrjäst
- 1 c varmvatten (110 grader F / 43 grader C)
- 1 tsk socker
- 4 msk olivolja (extra jungfru - uppdelad)
- 2¾ c allround mjöl (2 delar - 1 ½ c och 1 ¼ c)
- ⅓ c kallt vatten (75 grader F / 24 grader C)
- 1 tsk salt
- 16 kryddnejlika vitlök (liten, tunn)
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk torkad basilika
Instruktioner
- I en medium skål, eller i din mixer skål, kombinera den aktiva torrjäst, varmt vatten och socker. Låt stå i 5 minuter eller tills det är skummande medan jästen aktiveras.
- Rör ner den första 2 msk portionen olivolja och 1 ½ kopp mjöl, täck sedan skålen med en fuktig handduk eller plastfolie och låt jäsa i 2 timmar, eller tills den har fördubblats i storlek.
- Rör i kallt vatten, salt och kvarvarande 1 ¼ c mjöl. Degen blir våt. Överför till en stativblandare med paddelfästning och blanda i 3-5 minuter på mellanhögt lågt läge (eller blanda för hand om du inte använder en stativblandare).
- Överför den blandade degen till en medium skål lätt belagd med olivolja, täck med plastfolie och kyl i 12 timmar (upp till 24 timmar). Ta bort skålen med deg från kylskåpet 2 timmar innan du förbereder dig för att baka.
- Förvärm ugnen till 400 grader F (204 grader C) och täck din gjutjärnspanna med olivolja. Överför försiktigt (bubblande och fortfarande våt i konsistens) till den belagda stekjärnspannan. Drizzle toppen med olivolja, lägg vitlöksklyftor ovanpå och strö örter (rosmarin och basilika) över degen.
- Låt den överförda degen höjas i gjutjärnspannan i cirka 20 minuter innan du bakar. Baka på mittstället vid 400 grader F (204 grader C) i 40 minuter, eller tills det är gyllenbrunt. Ta bort från ugnen och låt svalna i 15-20 minuter innan du skär det och serverar.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Bärnsten säger
Behöver du täcka detta bröd när du lagar mat? Jag gjorde ett likadant focacciabröd häromdagen och det var riktigt brunt i 15 minuter i 400 graders ugn. Jag skulle älska att prova ditt recept eftersom det jag gjorde inte var tillagat i mitten av 15 minuter (receptet sa 12-15 minuter, lol). All hjälp skulle vara mycket uppskattad! Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag har aldrig täckt min gjutjärnspanna med bakbrödet för det här receptet. Den har alltid blivit vackert gyllene utan extra ansträngning. Tack för att du frågade, njut!