Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 6 omdömen
Gjutjärnspanna Vitlök ört Focaccia bröd
Denna gjutjärn focaccia bröd är lätt att göra, utsökt och otroligt mångsidig, och hela familjen kommer att älska det. Byt ut rosmarin och basilika mot dina favoritörter, tillsätt ost på toppingen, en touch av grovt salt, eller vad du vill. Du behöver inte ens besvära dig med att knåda degen!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
I en medium skål, eller i din mixer skål, kombinera den aktiva torrjäst, varmt vatten och socker. Låt stå i 5 minuter eller tills det är skummande medan jästen aktiveras.
Rör ner den första 2 msk portionen olivolja och 1 ½ kopp mjöl, täck sedan skålen med en fuktig handduk eller plastfolie och låt jäsa i 2 timmar, eller tills den har fördubblats i storlek.
Rör ner det kalla vattnet, saltet och den återstående 1 ¼ koppen mjöl. Degen blir blöt. Överför till en stativmixer med paddelfäste och mixa i 3-5 minuter på medel-låg inställning (eller mixa för hand om du inte använder en stativmixer).
Överför den blandade degen till en medium skål lätt belagd med olivolja, täck med plastfolie och kyl i 12 timmar (upp till 24 timmar). Ta bort skålen med deg från kylskåpet 2 timmar innan du förbereder dig för att baka.
Värm ugnen till 400 ℉ (204 ℃) och bestryk din gjutjärnspanna med olivolja. Överför försiktigt (bubblig och fortfarande våt i konsistensen) till den belagda gjutjärnsgrytan. Ringla toppen med olivolja, lägg vitlöksklyftor ovanpå och strö örter (rosmarin och basilika) över toppen av degen.
Låt den överförda degen jäsa i gjutjärnsgrytan i ca 20 minuter innan gräddning. Grädda på mitten av gallret vid 400 ℉ (204 ℃) i 40 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 15-20 minuter innan du skivar och serverar.