Superlätta och läckra zoodles med ingefära sesamteriyaki kyckling!
Zoodles With Ginger Sesame Teriyaki Chicken Recept
Dessa är roliga att göra och naturligtvis fick vi använda vår nya rökare (du kan också ugnsbaka eller grilla den marinerade kycklingen). Jag gick också mer än lite överbord på hur mycket Ginger Sesam Teriyaki jag behövde för min Pineapple Cheeseburger, så det här var vad jag använde resten på 🙂
Hur man gör zoodles med ingefära sesamteriyaki kyckling
För att göra ingefära sesam teriyaki sås kombinera vatten, sojasås, ljusbrunt socker, honung, rostade sesamfrön, ingefära och vitlökspulver i en medelstor kastrull på medelhög värme.
Kombinera majsstärkelsen och kallt vatten, tillsätt sedan såsen. Rör om alla ingredienser under omrörning tills sockret är helt upplöst.
Ta med såsen till en låg koka, sänk värmen om det kokar för snabbt och koka i cirka tre minuter eller tills såsen börjar tjockna. Om teriyakisås har förtjockats för snabbt eller för mycket, tillsätt helt enkelt lite mer vatten för att tunna till önskad konsistens.
Ta bort från värmen och lägg åt sidan till kyla till rumstemperatur i cirka trettio minuter.
När ingefära sesamteriyaki har svalnat, lägg kycklingbröstet i en stor Ziploc-påse och täck med teriyaki. Placera i kylen för att marinera i minst en timme. Ju längre du kan marinera kycklingen, desto bättre blir smaken.
När du är redo att laga kycklingen, placera den direkt på rökarens ställ (eller grilla den eller baka den i ugnen beroende på vad du har tillgängligt för dig). Jag värmde vår rökare till 250 grader F (121 grader C) och lagt till en kombination av hickory och körsbärsflistillåts sedan 30-45 minuter per kilo kyckling.
Det genomsnittliga kycklingbröstet väger lite över 5 uns vardera, så mina 4 kycklingbröst var drygt ett pund. De var färdiga med en inre temperatur på 165 grader F (74 grader C) på 50 minuter.
Medan kycklingen röker, förbered dina zoodles genom att spiralisera zucchini och gul squash. Lämna dig själv minst 15 minuter för att torka zoodlarna med salt och pappershanddukar. Lägg zoodlarna på pappershanddukar, salta med en ¼ tesked salt och lägg sedan fler pappershanddukar ovanpå zoodlarna.
Tryck ner det övre lagret av pappershanddukar för att starta torkningsprocessen och låt sedan saltet transportera bort fukten i 15-20 minuter.
Stek zoodlesna i en stor stekpanna eller stekpanna på medelhög värme med sesamfröoljan i cirka 3-5 minuter, eller tills zoodlesna är ömma och rör om sällan.
Servera omedelbart, toppad med ingefära sesam teriyaki rökt kyckling. Tillsätt skivade gröna lökar och sesamfrön för garnering, om så önskas.
Njut!
*För att undvika att ha vattniga zoodles, spiralisera din zucchini och gul squash och lägg dem sedan på ett lager hushållspapper. Salta dem med ¼ tesked salt, toppa med fler pappershanddukar och tryck sedan ned på toppen. Låt saltet suga bort fukten i pappershanddukarna i 15-20 minuter. Byt ut pappershanddukar mot torra vid behov.
📋 Recept
Zoodles med ingefära sesam Teriyaki rökt kycklingbröst
Innehållsförteckning
- 1 c vatten
- ¼ c sojasås
- ¼ c ljusbrunt socker
- 2 msk honung
- 2 msk sesamfrön
- 1 tsk färsk ingefära (riven)
- ½ tsk vitlökspulver (eller malet vitlök)
- 2 msk majsstärkelse
- ¼ c vatten (kall, för att blanda majsstärkelse i)
- 4 kycklingbröst (benfri, hudfri)
- 2 zucchini
- 2 gul squash
- ½ msk sesamfröolja
Instruktioner
- I en medelstor kastrull kombinerar du vatten, sojasås, ljusbrunt socker, honung, rostade sesamfrön, ingefära och vitlökspulver. Värm upp till medelhög, kombinera sedan majsstärkelse med kallt vatten och lägg till såsen. Koka på medelhög tills en långsam koka uppnås, sänk värmen vid behov. Koka tills såsen tjocknar (du kan tillsätta mer vatten för att tunna såsen om den tjocknar för snabbt, om det behövs). Avlägsna från värme och låt svalna till rumstemperatur, cirka 30 minuter.
- Lägg kycklingbröstet och den kylda ingefära sesamteriyaki i en stor Ziploc-påse för att belägga kycklingen med teriyaki. Låt marinera i en timme, kyld och längre om möjligt (för bättre smak).
- Placera marinerade kycklingbröst direkt på din rökares ställningar och ställ in rökaren på 250 grader F (121 grader C) och rök i 30-45 minuter per pund. Våra kycklingbröst gjordes med en inre temperatur på 165 grader F (74 grader C) på 50 minuter när de vägde drygt ett pund.
- När kycklingen är nära att vara klar, spiralisera din zucchini och gul squash. Stek de spiraliserade zoodlarna i en stor stekpanna eller stekpanna på medelhög värme med sesamfröoljan. Koka i 3-5 minuter, eller tills zoodlarna är ömma, rör om sällan. Ta bort från värmen, lägg zoodlesna med dina rökta kycklingbröst och servera omedelbart. Tillsätt skivad grön lök och sesamfrön för garnering, om så önskas.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer