Yukon guld vs gul potatis vs guldpotatis - här är en guide till alla likheter och skillnader mellan dem! Faktum är att jag till och med kommer att låta dig veta vilka som är bäst för olika recept! Fortsätt läsa för att ta reda på allt du behöver veta om dessa läckra spuds.
Skillnader och likheter mellan Yukon Gold, Yellow & Gold Potatis
Om du inte visste så är inte all potatis likadan! De varierar i stärkelsehalt från stärkelsehaltiga till vaxartade, har olika smaker och konsistenser och ser till och med annorlunda ut!
Om du någonsin har gjort det granskade potatisavdelningen i produktionsavdelningen kanske du har märkt att några olika termer slängs runt som Yukon-guld, gult, rött, rödbrun och guld. Vid första anblicken kan det tyckas att potatis märkt Yukon guld, gult eller guld, alla verkar vara extremt lika. Så är det någon skillnad?
Hoppa till:
Vad är ett Yukon-guld
Ett Yukon-guld är faktiskt ett kombination av både en gul och vit potatis. Närmare bestämt en vildgul potatis från Sydamerika och en vit potatis från Nordamerika.
Den har tunn, slät skal som är lätt gul till färgen och är en fantastisk allpotatis som är extremt mångsidig i matlagning. De har en naturligt smörig smak och är däremellan stärkelsehaltiga eller vaxartade.
Denna potatis skapades i Kanada på 1960-talet av en vetenskapsman vid namn Gary Johnston, men den släpptes inte på marknaden förrän 1980. Intressant nog var detta den första potatisen som släpptes från Kanada med ett verkligt namn snarare än bara en färgbeskrivning - det var uppkallad efter Yukonfloden!
Vad är en gul potatis
En gul potatis är faktiskt en stor kategori potatis som innehåller flera olika sorter. Dessa potatisar har gulfärgad skal som är relativt slät med få djupa ögon.
De är ett mer vaxartad potatis, vilket innebär att de har en lägre stärkelsehalt. Gul potatis har en krämig konsistens som håller formen efter att ha tillagats eller gräddats.
Vad är en guldpotatis
När du väljer potatis i mataffären kanske du har märkt att några av dem är märkta som "guld" potatis. Så vad betyder detta exakt?
I själva verket, guld och gult potatis är två olika termer för samma kategori av potatis! De har ljusgul hud som är tunn och smidig med en krämig och smörig smak!
Gul & guld potatisvarianter
- Yukon Gold
- Carola
- Delta guld
- Inka guld
- Nicola
- Gul finn
- Michigold
- Saginaw guld
- Agria
- Keuka
- Tysk smörboll
- Hermes
Skillnader
Det största att notera är att Yukon guldpotatis är en specifik typ av potatis medan gult och guld refererar till en mängd olika potatisar. Kort sagt, Yukon guld är en typ av gul potatis.
Annan (lätt) skillnaden skulle vara stärkelseinnehåll. Eftersom Yukon-guld är en verklig korsning mellan en vaxartad potatis och en stärkelsehaltig potatis, faller den precis i mitten av spektrat. Det finns andra guld- och gula potatisar som också anses vara allsidiga, men det finns också några som lutar mer åt den vaxartade sidan.
Det är svårt att jämföra olika egenskaper eftersom jag skulle jämföra en specifik potatis med en hel kategori av potatis!
Likheter
Om du tar en slumpmässig gul och guldpotatis samt ett Yukon-guld, skulle du med största sannolikhet inte kunna se någon skillnad i form av smak! De har alla en underbart fuktig, saftig och smörig essens.
Beroende på den exakta sorten av gul eller guldpotatis kan de vara ganska lika när det gäller stärkelseinnehåll och konsistens. Till exempel, Carola potatis är mest lik Yukon gold i både smak och konsistens!
Kan jag ersätta gul eller guldpotatis med Yukon Gold
Du kan enkelt byta ut dessa potatisar i något av dina favoritrecept! Yukon guld är en potatis för alla ändamål, vilket innebär att de kan tillagas praktiskt taget hur du vill med fantastiska resultat!
De kan bakas, kokas, mosas, rostas, stekas eller grillas! Oavsett hur du förbereder dem kommer de att bli läckra!
Om du gör dig redo att förbereda några smaskiga potatisrätter, se till att du väljer den bästa spuden för bakad potatis or potatismos!
Vilken är bäst
Yukon guld är populäraste sorten av gul potatis. Faktum är att om du köpte en potatis i butiken som bara var märkt som en "gul" eller "guld" potatis, var det troligen ett Yukon-guld!
Faktum är att många människor använder termerna omväxlande, även om det är tekniskt felaktigt. Alla Yukon-guld är gula (eller guld) potatis, men inte all gul potatis är Yukons!
Eftersom dessa smaskiga spuds kan användas omväxlande finns det verkligen inget "bästa" alternativ här! De vinner alla!
🥔 Goda potatisrecept
- Tysk potatissallad - Denna traditionella potatissallad är den perfekta sidorätten för alla familjesammankomster!
- Instant Pot Potatismos - Att göra ditt potatismos i Instant Pot gör dem helt enkelt!
- Rostade röda klyftpotatisar - Det här enkla receptet använder bara 4 ingredienser för en extra enkel tillbehör!
- Anka fett stekt potatis - Denna potatisrätt är otroligt rik och smakrik av att använda ankfett!
- Ostig Bacon Ranch Potatis - En otroligt beroendeframkallande tillbehör, denna smaskiga gryta är fullpackad med gräddfil, bacon och ost!
- 4 potatissoppa med ingredienser - Det här enkla receptet för potatissoppa är perfekt för de kyliga och livliga kvällarna!
Nu när du vet allt om dessa läckra potatissorter, vad vill du göra först? Lämna en kommentar nedan och låt mig veta din favoritpotatis!
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Marc säger
Yukon för vinsten!! Inget bättre IMHO.
Marshs säger
Jag kommer att använda den gula potatisen till zuppa toscana, den röda potatisen till ugnsrostad potatis och grönsaker, och rödpotatisen till bakad eller mosad, eller till en soppa eller gryta som behöver ett emulgeringsmedel som förtjockningsmedel. Tja, du frågade!
marsha