Denna gammaldags cocktail är en klassisk bourbondryck gjord på whisky, Angostura bitter och enkel sirap (eller socker). Det är en fantastisk drink för middagsbjudningar eller som en sängfösare i slutet av dagen! Du behöver inga specialverktyg eller bartendererfarenhet, denna populära cocktail är hur lätt som helst!
Klassiskt gammaldags cocktailrecept
En gammaldags cocktail är en tidlös klassiker gjord av en enkel kombination av Angostura bitter, socker och bourbon. Det är favoritdrinken för whiskyälskare överallt!
Vissa varianter inkluderar en rörig eller rivig apelsinskal och/eller körsbär, men receptet förblir i övrigt detsamma. Du vet vad de säger, om det inte är trasigt fixa det inte!
Hoppa till:
- Klassiskt gammaldags cocktailrecept
- 🌎 Ursprung
- 🥃 Vilken är den bästa bourbonen för att göra gammaldags cocktails
- 🍹 Ingredienser för att göra en gammaldags cocktail
- 🍸 Hur man gör en gammaldags cocktail
- 🥂 Cocktailtips och -varianter
- 🍲 Mat att servera med
- ❓ Vanliga frågor
- 🍷 Fler läckra cocktails
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
🌎 Ursprung
Redan 1806 hänvisade termen gammaldags till en stil av mixologi (ja det var en grej redan då) mer än en viss dryck. Vid den här tiden kunde gammaldags inkludera vilken sprit som helst från gin till tequila. Omkring 1860 rapporterade en bartender från Chicago att den mest populära "gammaldags" gjordes med hjälp av rye whisky.
Några år senare 1882 serverade bartendern James E. Pepper som drev sitt eget bourbondestilleri i Louisville, Kentucky det gammaldags som vi känner det idag på en privat klubb som heter The Pendennis Club. Han tog senare cocktailen till hotellbaren Waldorf-Astoria i New York City.
Många hävdar Louisville, Kentucky att vara ursprungsplatsen för denna klassiska cocktail medan andra insisterar på att den kommer från New York City. Hur som helst, vi är bara glada att vi får njuta av det!
🥃 Vilken är den bästa bourbonen för att göra gammaldags cocktails
Det finns inget rätt svar här eftersom det är ett personliga preferenser. Gillar du en hint av krydda? Prova Knobb Creek 9-årig bourbon för en kryddig ekfinish till din cocktail.
Föredrar du din drink en smula sötare? Prova att använda Maker's Mark som har en subtilt söt och fruktig karamellfinish. Det är helt upp till dig!
Här är några fler mina favoritbourbons eller rågwhisky för att göra en gammaldags:
- Bulleit Small Batch Bourbon
- Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
- Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon
- Old Hammer Straight Rye Whisky
- Fyra rosor Single Barrel Kentucky Rak Bourbon
- Wild Turkey 101 Rye Whisky
🍹 Ingredienser för att göra en gammaldags cocktail
- Enkel sirap - 1 ½ tesked enkel sirap (eller 1 sockerbit, *se not).
- Angostura Bitters - 2 skvätt Angostura bitters.
- Bourbon - 2 uns bourbon eller rågwhisky.
- Isbitar - Tillräckligt med isbitar för att fylla ett stenglas.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🍸 Hur man gör en gammaldags cocktail
När du väl har de rätta ingredienserna är det att göra denna cocktail en bris! Du behöver ett snapsglas eller jigger för att mäta spriten, ett stenglas och en sked för omrörning.
- Tillsätt bitter och socker. Tillsätt 1 ½ tesked enkel sirap och 2 skvätt bitter till ett stenglas och rör om för att kombinera. (*Om du rör apelsin eller körsbär, kommer du att göra det före steg 2).
- Tillsätt is och bourbon. Fyll glaset med is, tillsätt sedan 2 uns av din föredragna bourbon och rör om i cirka 30 sekunder för att kyla och späda något.
- Garnera och servera. Garnera med en apelsin twist och/eller körsbär om så önskas och servera.
🥂 Cocktailtips och -varianter
- Du kan röra en remsa av apelsinskal och/eller körsbär i glaset med bitter och enkel sirap innan du kompletterar din cocktail om så önskas. Körsbäret kommer inte bara att ge smak åt din gammaldags, utan att röra sig hjälper till att frigöra oljorna från apelsinskalet för en extra citruspopp!
- Om du använder en sockerbit, lägg den i glaset först med bitter och 1 tsk vatten. Rör om tills sockerbiten har löst sig innan du tillsätter isen och spriten.
- Du kan blanda din cocktail i ett glas med is och sila sedan ner det i ett rent stenglas med 1 stor isbit eller iskula (om du har cocktailisformar) för en mer elegant look.
🍲 Mat att servera med
Om du letar efter rätt mat för att komplettera den robusta smaken av din gammaldags, prova några av dessa läckra recept! Blandade nötter är också ett klassiskt val för mellanmål medan du njuter av en sängfösare.
- Tjockskurna fläskkotletter
- Rökt Surf N Turf
- Duck Confit
- Rökt lammstek
- Holländsk smörkaka
- Cherry Clafoutis
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Ursprungligen sattes en tesked vatten till cocktailen för att hjälpa till att lösa upp sockerbiten och späda ut drycken något. Detta är fördelaktigt om du inte serverar din gammaldags on-the-rocks. Men nu när det är vanligt att servera den över is och många använder enkel sirap istället för en sockerbit, är vattnet vanligtvis inte nödvändigt. Om du rör om isen i cirka 30 sekunder späds drycken ut lagom.
Visst varför inte! Kolla upp min sida tillägnad irländsk whisky för förslag. Jag har också inkluderat smakbeskrivningar så att du kan fatta ett välgrundat beslut om hur du vill att din gammaldags smak ska smaka!
Den viktigaste skillnaden mellan dessa två klassiska cocktails är sötningsmedlet. En gammaldags kräver socker eller enkel sirap (aka sockervatten) medan en Manhattan kräver söt vermouth. Annars är de väldigt lika. Båda kräver bourbon eller whisky, båda är omrörda inte skakas, och båda är läckra!
🍷 Fler läckra cocktails
- whisky Sour – En sötsur cocktail som skulle passa bra till vilken whisky du än väljer till denna gammaldags!
- Blue Lagoon Cocktail - Denna livfulla blå vodkacocktail har en uppfriskande citrussmak från blå curacao!
- Mörk n stormig cocktail - Plocka upp lite Gosling's Black Seal Rom för att prova denna klassiska cocktail!
- Witch's Brew Cocktail - Den här roliga och festliga Halloween-cocktailen är gjord med vodka, Midori melonlikör och blå curacao för att göra en välsmakande ljusgrön drink!
- Bahama mamma - En rolig och fruktig tropisk romcocktail som är perfekt för en dag på stranden eller slappa vid poolen.
- Irish Coffee – Om du är sugen på något varmt är irländskt kaffe gjort med irländsk whisky rätt väg att gå!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Gammaldags cocktail
Innehållsförteckning
- 1 ½ tesked enkel sirap (eller 1 sockerbit)
- 2 streck Angostura bitter
- 2 ounces bourbon (eller rågwhisky)
- isbitar
Instruktioner
- Tillsätt den enkla sirapen och 2 skvätt bitter i ett stenglas och rör om för att kombinera. (*Om du blandar apelsin och körsbär, kommer du att göra det före steg 2).
- Fyll glaset med is, tillsätt sedan bourbon och rör om i cirka 30 sekunder för att kyla och späda något.
- Garnera med en apelsin twist och/eller körsbär om så önskas och servera.
Anmärkningar
- Du kan röra en remsa av apelsinskal och/eller körsbär i glaset med bitter och enkel sirap innan du kompletterar din cocktail om så önskas. Körsbäret kommer inte bara att ge smak åt din gammaldags, utan att röra sig hjälper till att frigöra oljorna från apelsinskalet för en extra citruspopp!
- Om du använder en sockerbit, lägg den i glaset först med bitter och 1 tsk vatten. Rör om tills sockerbiten har löst sig innan du tillsätter isen och spriten.
- Om så önskas kan du blanda din cocktail i ett glas med is och sedan sila den i ett rent stenglas med 1 stor isbit eller iskula (om du har cocktailisformar) för en mer elegant look.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer