Holländsk smörkaka (Boterkoek) är en ljuvligt mör tårta som passar utmärkt som efterrätt med kaffe eller te! Denna täta ettlagersgodis är den perfekta korsningen mellan en kaka och en kaka. Det är enkelt att göra med några grundläggande bakningsingredienser och fylld med en underbar mandelsmak!
Enkelt recept på holländsk smörkaka
holländsk smörkaka (eller Boterkoek) är en kaka som är gjord av främst smör och mjöl (därav namnet). Den är tekniskt gjord med deg (inte smet) och har en konsistens som är mer av en korsning mellan en kaka och en kaka. Traditionellt serveras holländsk smörkaka efter middagen med en varm kopp kaffe!
Det här är en så otroligt god tårta också otroligt enkel att förbereda! Dessutom använder den bara en handfull ingredienser. Inte konstigt att det är så populärt!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för holländsk smörkaka
Smör är stjärnan i showen i detta recept! Se till att du väljer äkta smör av hög kvalitet (helst europeisk) för bästa resultat!
- Smör - 1 kopp smör som är mjukat och i rumstemperatur.
- barn - 1½ koppar socker. För det här receptet vill du använda vanligt strösocker.
- Ägg - 2 stora rumstempererade ägg som har vispats.
- Mandelextrakt - 1½ teskedar mandelextrakt.
- Vanilj extrakt - 1½ teskedar vaniljextrakt.
- Mjöl - 2½ koppar mjöl. Enkelt mjöl för alla ändamål är perfekt för detta recept! Använd en sked för att ösa ner mjölet i din måttbägare och jämna sedan ut det för bästa resultat.
- Bakpulver - 2 teskedar bakpulver.
- mandlar (valfritt) - ¼ kopp skivad mandel, om så önskas.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör holländsk smörkaka
Holländsk smörkaka har en deg som skiljer sig mycket från en typisk kaksmet då den är mycket tätare och tjockare. Du behöver en stativmixer (eller stavmixer), några kakformar, en rejäl träslev och dina mätredskap!
Detta recept kommer att ge två 8-tums rundor som kommer att innehålla 16 portioner totalt.
- Förbered. Värm ugnen till 350°F (175 ° C). Smörj lätt två 8-tums kakformar eller 9-tums pajformar.
- Grädde smöret. I en stor mixerskål (eller stående mixer) grädde 1 kopp smör och 1½ koppar socker tills det är ljust och fluffigt. Tillsätt 2 stora ägg, reservera ett mindre belopp att pensla över toppen av kakorna, (ungefär 1 matsked) tillsätt sedan 1½ teskedar av både mandel- och vaniljextrakt.
- Tillsätt mjölet. Blanda 2 teskedar bakpulver i degen och tillsätt sedan 2½ koppar allroundmjöl och rör om med en stadig sked. *Degen kommer att bli hård.
- Tryck ner i pannan. Tryck ut kakdegen jämnt i de två smorda formarna. Pressa ¼ kopp skivad mandel i toppen av kakan, om du använder. Pensla topparna med en tunt lager av den reserverade 1 msk vispade äggen.
- Baka. Sätt in formen i ugnen och grädda den vid 350°F (175 ° C) i cirka 30 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun. Låt kakan svalna helt innan du skär den i klyftor för servering.
Smörkaka är typiskt serveras tillsammans med kaffet, men servera den gärna till Irish coffee om du vill ha en liten extra kick! Du kan också kombinera den med te eller servera den helt själv! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Jag rekommenderar att du använder en elektrisk mixer (eller stående mixer) för att göra degen eftersom degen blir väldigt seg att blanda för hand.
- Använd händerna för att trycka till degen jämnt i 8-tumsskålarna. Degen är tjock och skulle vara svår att breda ut med en slickepott.
- Låt dina kakor svalna helt i pannorna gör det dem lättare att skära och servera.
Förvaring
Lägg överblivna skivor i en lufttät behållare och förvara dem i rumstemperatur i upp till 3 dagar. Du kan också kyla eventuella rester i en lufttät behållare i upp till 1 vecka.
För att frysa in, slå in dina överblivna tårtskivor i plastfolie och lägg dem sedan i en fryssäker behållare och frys i upp till 2 månader.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Holländsk smörkaka är en tårta som bara är gjord av en handfull ingredienser. De två primära ingredienserna är smör och mjöl, vilket är hur denna tårta fick sitt namn!
Det kan du säkert! Låt kakan svalna helt innan du tar ut den från formen. Slå in tårtan tätt i plastfolie (följt av aluminiumfolie om så önskas) och placera den sedan i en Ziploc-påse. Märk och datera påsen och förvara den sedan i frysen i upp till 2 månader!
När den är klar är det bara att ställa ut kakan för att tina upp och njuta!
Säker! Förbered din kaka enligt anvisningarna och låt den sedan svalna helt. Lägg den i en lufttät behållare så blir den perfekt nästa dag!
🍰 Fler smarriga tårtrecept
- Chokladfödelsedagstårta – En klassisk chokladkaka är både lager och toppad med hemgjord chokladsmörkräm!
- Pumpkin Fudge Poke Cake – Pumpakaka bakas och petas med hål som sedan fylls med rik och dekadent fudge!
- Tres Leches tårta - Den här populära mexikanska kakan använder 3 olika sorters mjölk för en söt och fuktig efterrätt!
- Vit Choklad Och Hallon Limpa Tårta – Vit tårta är fullproppad med läckra hallon och översållad med söt vit choklad!
- Irländsk äppelkaka - Fuktig kaka är laddad med möra äpplen och toppad med vaniljsås!
- Predikantkaka - Den här södra godbiten är packad med massor av olika mix-ins som du kanske redan har till hands!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Holländsk smörkaka
Innehållsförteckning
- 1 kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- 1½ koppar socker
- 2 Large ägg (slagen, vid rumstemperatur)
- 1½ tesked mandelextrakt
- 1½ tesked vaniljextrakt
- 2½ koppar allround mjöl
- 2 tesked bakpulver
- ¼ kopp skivade mandlar (Tillval)
Instruktioner
- Värm ugnen till 350°F (175 ° C). Smörj lätt två 8-tums runda kakformar eller 9-tums pajformar.
- I en stor mixerskål (eller stående mixer) grädde smör och socker tills det är ljust och fluffigt. Tillsätt ägg, spara en liten mängd för att pensla över toppen av kakorna, (ungefär 1 matsked) tillsätt sedan mandel- och vaniljextrakten.
- Blanda ner bakpulvret i smeten och tillsätt sedan mjölet och rör om med en stadig sked. *Degen kommer att bli hård.
- Tryck ut kakdegen jämnt i de två smorda formarna. Tryck ut skivad mandel i toppen av kakan om du använder den. Pensla topparna med ett tunt lager av den reserverade 1 msk vispade äggen.
- Grädda i ugnen på 350°F (175 ° C) i cirka 30 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun. Låt kakan svalna helt innan du skär den i klyftor för servering.
Anmärkningar
- Jag rekommenderar att du använder en elektrisk mixer (eller stående mixer) för att göra degen blir degen väldigt seg att blanda för hand.
- Använd händerna för att trycka ut degen jämnt i 8-tumsformarna. Degen är tjock och skulle vara svår att breda ut med en slickepott.
- Låt dina kakor svalna helt i formarna, det gör dem lättare att skära och servera.
- Att förvara: Lägg överblivna skivor i en lufttät behållare och förvara dem i rumstemperatur i upp till 3 dagar. Du kan också kyla eventuella rester i en lufttät behållare i upp till 1 vecka.
- För att frysa in: Slå in dina överblivna tårtskivor i plastfolie och lägg dem sedan i en fryssäker behållare och frys in i upp till 2 månader.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Larissa Bakker säger
Als Niederländerin kan ich noch den folgenden Tipp geben: Lass den Backpulver weg. Der macht den Kuchen luftiger, und Butterkuchen soll definitiv nicht luftig sein.
"Som holländsk kvinna kan jag ge följande tips: släpp bakpulvret. Det gör kakan luftigare, och smörkaka ska absolut inte vara luftig."
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack för tipset!
"Tack för tipset!"
Carla Pence säger
Den här är så bra, jag ska göra den igen snart, tack!