Detta lätta och snygga recept på nektarin skomakare är den perfekta sommartid efterrätten! Gör denna enkla skomakare efterrätt genom att helt enkelt skära upp färsk stenfrukt och rör om den snabba smeten! Det är den perfekta användningen för övermogna nektariner eller persikor, och ungefär lika lätt som någon dumpkaka !!
Recept för nektarin skomakare
Min besatthet av skomakare började i mina sena tonåren och har övergått till vuxen ålder, och det här är en av min mans favoritdesserter nu också. Det började med en barndomsvän mamma som gjorde persikaskorare när jag var över, men jag tänkte alltid för mig själv hur mycket bättre det skulle ha varit med färsk frukt ?! Dessutom gillar jag nektariner mer än persikor - det är därför det här gör nektarin skomakare serveras regelbundet!
Nektariner och persikorär dock mycket utbytbara i recept. Så om du föredrar persikor, byt ut dem baserat på vad du tycker om eller har till hands.
Hur man gör nektarin skomakare
För att komma igång med detta recept, värm ugnen till 325ºF (162ºC). Placera ¼ kopp, eller 4 matskedar, av smör i din pajpanna eller en 9 x 9 ugnsform eller 9 tum springform och låt smöret smälta i ugnen under förvärmningstiden.
Förbered dina nektariner genom att skära och belägga med ett extra två matskedar socker och valfri apelsinskal. Skivorna kan skäras i mindre bitar om du föredrar dem på det sättet.
I en stor blandningsskål kombinera de torra ingredienserna inklusive en kopp allmjöl, två teskedar bakpulver och ¾ kopp socker. Du behöver bara kombinera dem så att bakpulvret och sockret fördelas jämnt över mjölet innan du tillsätter vätskorna.
Tillsätt ¾ kopp mjölk och en tesked vaniljextrakt till de kombinerade torra ingredienserna och blanda tills du har en jämn smet.
När ugnen är förvärmd och ditt smör har smält i din pajpanna eller bakform använder du en konditorborste för att belägga sidorna på din bakform med det smälta smöret. Häll smeten direkt i din bakplatta med smält smör och tillsätt sedan de skivade nektarinerna ovanpå smeten. Rör inte.
Placera din skomakare i ugnen och baka vid 325 ºF (162ºC) i en timme, eller tills guldbrun och en kniv kommer ut ren när den sätts in i mitten av skomakaren.
Ta bort den från ugnen och placera den på en trådkylare svalna före servering. Servera med glass eller vispad grädde till den perfekta sommarefterrätten! Njut av!
Ska du skala nektariner?
Detta är helt upp till dig, baserat på dina personliga preferenser. jag har Skalade aldrig en nektarin eftersom jag älskar dem hud och allt! Men jag vet att vissa människor inte gillar hudens struktur. Som sagt, i bakverk som denna skomakare är huden extremt öm och ingen skalning behövs.
Förvaring och frysning av en nektarin skomakare
Förvara kvarvarande nektarin skomakare täckt med plastfoliefolie, om den lämnas i ugnen. Placera de inslagna resterna i kylskåpet, där den återstående skomakaren kommer att vara bra i upp till 2-3 dagar.
Om du har bakat din skomakare och planerar att frysa den, linda den tätt i kraftig aluminiumfolie och frysa. Skomakaren är används bäst under de första 3-4 månaderna frysning men kan pågå i upp till 8 månader när den fryses ordentligt.
📖 Receptkort
Recept för nektarin skomakare
Innehållsförteckning
- ¼ kopp smör (eller 4 matskedar)
- 1 kopp allround mjöl
- 2 tesked bakpulver
- ¾ kopp socker (plus tillval 2 msk / 30 g socker för skuren frukt)
- ¾ kopp mjölk
- 1 tesked vaniljextrakt (Jag gillar också att använda vaniljpasta eller bönor)
- 2 koppar nektariner (skivad - cirka 4 medelstora nektariner)
- apelsinzest (från 1 orange, valfritt)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 325 grader F (162 grader C) och smälta smör i din pajpanna eller 9 x 9 ugnsform. Belägga baksidan på alla sidor med smält smör.
- Tvätta och skiva nektariner, tillsätt sedan (Tillval) socker och / eller apelsinskal.Kombinera de torra ingredienserna: mjöl, bakpulver och socker. Tillsätt mjölk och vaniljextrakt och blanda sedan tills smeten är jämn.
- Häll smeten i smält smör i din ugnsform. Tillsätt frukt på toppen, men rör inte i smeten.
- Baka i en timme vid 325 grader F (162 grader C) eller tills guldbrun och en insatt tandpetare eller kniv kommer ut ren.
- Ta ut den från ugnen och låt svalna något på en trådkylare innan du serverar den. Servera med vispad grädde.
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
robin säger
Jag är så kräsen när det gäller skomakare. De brukar inte kryssa i alla rutor för mig. Antingen för vattnig, för torr, etc etc. Men jag är kär i det här receptet. Otrolig! Alla älskar detta!
Judie säger
Detta är nu min favorit för snabb och läcker godis. Jag använder alla frukter, och det är smaskigt!
Beemom säger
Det här var perfekt! Bra instruktioner. Tack.
Sally Cloud säger
Ljuvlig, enkel och anpassningsbar~! Nektariner är min favorit men jag har använt björnbär och jordgubbar~blåbär är nästa~! Gjorde en med glutenfritt mjöl till en kompis och den blev också en hit~! Tack, Angela~!
Wendy säger
Jag gjorde den här igår. Jag gjorde en dubbel sats två gånger. Och delade den med familjen, alla älskade den. Tack så mycket för att du delar med dig av detta läckra recept:)
Wanda Palmer säger
Hej Angela, jag har nektariner som är väldigt hårda....kan jag koka dem lite?
Wanda Palmer
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag tror inte att det kommer att behövas. Jag föredrar faktiskt fastare nektariner i mina egna skomakare. Hoppas det hjälper!
Lauren E Franck säger
Hej, Kan jag använda kärnmjölk istället för vanlig mjölk?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, visst kan du det!
Nicole säger
Jag provade detta men jag hade inte de 2 kopparna nektariner. Min maträtt var också liten och rund. Så jag lade lagret av smet, nektariner, lager av smet, mer nektariner och toppade det med kanel och pumpakrydda. Blev fantastiskt!!! Tack för det här receptet, ska spara detta till senare!
Colleen säger
Hej, jag planerar att göra denna ikväll med ett gäng extra nektariner som är mogna och inte har vaniljextrakt - går det bra att göra utan det?
Tack
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, det kan behöva något extra så om du har andra extrakt som apelsin, mandel, citron eller lite citrusjuice och/eller färskt skal så skulle det vara läckra alternativ. Låt mig veta vad du använder, njut!
Shauna Herrmann säger
Jättebra och lätt! Jag lade till extra nektariner eftersom mina började mogna snabbt. Till det "extra" sockret tillsatte jag farinsocker och kanel. Riktigt bra! Skulle rekommendera för en snabb efterrätt utan speciella resor till mataffären för av de normala ingredienserna.
robin säger
Absolut den bästa skomakaren jag någonsin gjort. Jag fick knappt ut den ur ugnen och den var redan borta. Min familj och mina vänner älskade det. Jag älskade hur tårtdelen av den var tätare än en vanlig skomakare. Och kanterna var lite sega och krispiga. Hands-down, det bästa.
Mae säger
Gjorde denna igår till min sambo som är diabetiker. Häll bara i hälften av sockret och använd konserverade skivade persikor utan socker tillsatt. Hon ÄLSKADE ÄLSKADE ÄLSKADE den lilla portionen hon tillät sig själv.
Tack för ett underbart recept!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack för att du delar med dig av hur mycket din rumskamrat tyckte om versionen med reducerat socker med konserverade persikor!
Ginny säger
Smaskigt!! Vi älskade det alla, och ja, så enkelt! Hade inte det vita sockret att lägga till frukten så jag använde farinsocker. Väldigt gott! Gör det för i lagar nu. Undrar, fungerar frysta, färska körsbär också? Kanske lägga till mandelextrakt istället för apelsinskal?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är ett extremt mångsidigt recept som fungerar bra med i stort sett all färsk eller fryst frukt. Ha kul och kombinera dem med dina favoritextrakt, och för körsbär skulle jag prova lite kirschkörsbärslikör också. Så kul att du gillade receptet!
Ioke säger
Hej Angela, jag har inte provat det här än men ska göra det ikväll. Jag kan säga att det kommer att bli en #1 bästsäljare dock, bara genom hur bra du skrev det och dina bra bilder visar det.
Lydia säger
Hej Angela, jag har inte en 9x9 pan bara en 8x8 brownie pan. Vilken justering kan jag göra för att baka nektarinskomakaren och få den att bli perfekt?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hallå där! Följ receptet och baka sedan enligt anvisningarna. Kontrollera skomakaren vid samma tid i ugnen för att se hur länge den behöver gräddas. Jag skulle misstänka att din baktid är ganska nära! Det borde bokstavligen bara vara några minuters skillnad. Tack för att du frågar!
Deborah Butler säger
Jag älskar det här receptet!! Jag har gjort det för mycket!! Persikor, blåbär och nektariner är alla gott!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Underbar! Jag är väldigt glad att läsa att du blandar ihop det och gör detta skomakarrecept till ditt eget! 🙂
Andie säger
Så enkelt, så gott!!! Hade inte förväntat mig att det skulle bli så bra. Mina nektariner är syrliga så det gav en underbar kontrast till den söta skorpan. De smöriga hörnen var att dö för. Mina inte så vackra men läckra nektariner hade sitt ögonblick!
Amy säger
Kan jag ersätta mjölken med sötad vaniljmandelmjölk?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Amy, detta är inte en ersättning som jag personligen har provat. Det är dock en ingrediens som jag skulle testa och förvänta mig fantastiska resultat. Hoppas du gör ett försök, låt oss sedan veta hur det gick. Tack för att du frågar!
Anonym säger
WOW, det här är fantastiskt och väldigt enkelt. Jag hade inte riktigt 2 koppar nektariner så tillsatte lite mango. Älskade det. KOMMER definitivt att göra igen!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack! Det är ett av mina decennier gamla, tidigaste bakrecept som gick i arv från min farmor. Jag älskar att det njuts av andra! 🙂
Paula säger
Hittade precis ditt recept idag, eftersom jag letade efter något enkelt att göra med överblivna persikor och nektariner, som tyvärr inte var tillräckligt attraktiv för min familj att äta. Mycket bra!!! Jag kan se lite vaniljglass på toppen eller på sidan...de enda ändringarna jag gjorde var att lägga till en liten bit kanel tillsammans med lite socker blandat med persikorna. Dessutom lät jag mina 4 msk smör smälta i min panna när ugnen värmdes upp, men det brann nästan, men det gjorde det inte! Jag tog ut den några minuter innan min ugn nådde temperaturen, och det var faktiskt ett slags "brynt" smör i pannan. Jag tror att det gav extra smak!! Vinnare runt om. 🙂
Yiayia Butler säger
Jag sätter in smöret när ugnen blir varm och det blir gott VARJE GÅNG!!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är ett läckert sätt att få en fantastisk skorpa på den här nektarindesserten!!
pamela säger
Hi
Jag försökte precis göra detta med en 9" springform. Botten på pannan var säker men det smälta smöret hälldes ut ur botten. Någon aning om vad jag gjorde för fel?
tack,
pamela
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Pamela, även de bästa springformarna kan läcka ibland. Prova att använda ett ark bakplåtspapper som är klippt lite större än pannan. Placera den över botten och försegla din springform över arket med bakplåtspapper för att fylla eventuella luckor. Hoppas det hjälper!
Patty R. säger
Hej Angela,
Jag gjorde denna efterrätt ikväll och min man och jag älskade det båda! Han gillade verkligen att varje bit var en annan konsistens. Hans favorit är de krispiga bitarna smöret och sockret gjorde när de karamelliserades. Det var väldigt lätt att göra. Definitivt en målvakt att göra om och om igen!
Moooooore snälla säger
Hade lite rester av nektariner. Förväntade mig inte att detta skulle bli såååå bra, tack! Sparar detta!
Heidi Brooks säger
Du har en 9x9 storlek maträtt för alla dina 8/12/24 personers portioner .....? Tankar?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja verkligen! Receptkortet multiplicerar ingrediensmängden men ändrar inte receptinstruktionerna. Om du tredubblat receptet och bakat skomakaren i en större maträtt, skulle baktiden vara fel. Så om du behöver göra en dubbel eller trippel portion, använd samma form (x2 eller x3). Tack för att du frågar!!
våg säger
Hej!
Jag är precis redo att göra ditt läckra recept och såg den här frågan, som fick mig att titta närmare på måtten på ingredienslistan. Jag märkte att de måttekvivalenter som skrivs inom parentes inte justerar sig när man ökar med 2x/3x. Tänkte bara nämna det eftersom jag är en sån som kanske bara tittar på matskedsmåttet för smöret och går efter det utan att ens titta på koppmåttet. Jag hoppas att det är vettigt och är inte säker på om det finns något som står i din makt att göra för att justera det, men tyckte att det var värt att nämna för andra som är som jag.
Kan du också klargöra något för mig (förlåt om det här låter tätt),...när du ökar receptet säger du att du ska använda en 9x9 panna fortfarande men jag undrar hur 3x ingredienserna kommer att få plats i en 9x9 pan?
Tack på förhand och jag ser verkligen fram emot att göra detta!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Val! Vår backend-receptinformation har uppdaterats för att möjliggöra skalning av receptet, och eftersom detta är ett av våra originalrecept på webbplatsen kan det behöva uppdateras för att fungera bäst med den extra funktionen. Jag ska dubbelkolla mätomvandlingarna så att de fungerar så bra som möjligt. Receptkortet justerar dock inte automatiskt pannstorlekarna. Du kan dubbla detta recept till en 9x13 form, men annars är det fortfarande bäst att helt enkelt baka det i flera formar för att tredubbla receptet. Hoppas det hjälper, och tack för att du frågar!!
Stephanie Hungerford säger
Jag använde en 6 liter holländsk ugn för dubbelsatsen med 4 koppar nektariner. Men jag tror att en 13x9 skulle fungera. För det ännu större receptet skulle jag använda en stor stekpanna.