Den här lätta att göra skinka Chowder är ett utsökt sätt att använda upp skinkrester du kan ha! Om du vill ta den här läckra soppan till nästa nivå, spara det skinkbenet för att starta denna ostliknande skinka och potatissoppa! Min krämiga skinka är en soppa som hela familjen älskar!
Jag har massor av kvarvarande skinkarecept som jag älskar att göra, och kommer snart att lägga till bloggen! Under tiden kan du njuta av dessa ostliknande skinka och äggkoppar för en lätt frukost!
Krämig cheesy chowder är en otrolig god skinka och potatis soppa som är super lätt att göra!
Skinkköttrecept
Skinkkotlett är en utsökt skinka och potatis soppa som är en underbar, lätt soppa att göra för varje natt i veckan! Jag garnerar min skinkkål hackad grön lök eller gräslök, lite bacon eller stekt skinka och mycket ost!
Jag behöver ingen ursäkt för att göra denna ostliknande skinka och potatissoppa. Det är en underbar skål med ångande, het komfort mat att njuta av så fort löven börjar falla upp här i Minnesota!
Eftersom vi har en lång vinter betyder det också att min 'semester skinka kvars kommer att rulla två gånger innan jag ser tecken på våren. Både min julskinka och påskskinka måste användas på några läckra sätt!
Hur man gör skinka på spisens topp
Förbered din grönsaker: Tvätta och hugga morötter, selleri och purjolök. Skala och hugga lök. Köttfärs eller krossad skalad vitlök.
Ta med en stor lagerpot till mellanvärme och smör smör. Lägg till dina hackade grönsaker (lök, morötter, selleri, purjolök och vitlök) och stek dem i 3-4 minuter, eller tills löken blir genomskinlig.
Förbered dina potatisar medan grönsakerna sauterar. Peeling dina potatisar är valfria och upp till dina personliga preferenser. Jag njuter av min soppa med potatisskal kvar i takt, eller som mest mycket grovt skalad.
Lägg till krydda till dina sauterade grönsaker: kycklingbuljong, färsk timjan eller torkad timjan och salt och peppar. Gå lätt, eftersom du kan smaka och justera kryddor efter att skinkan har tillsatts.
Fortsätt med att lägga i tärnad skinka, kubad potatis och antingen kycklingbuljong eller skinkben buljong (se nedan om hur man gör skinka lager). Öka värmen till medelhög och låt din soppa koka lågt.
Sänk värmen och låt soppan simma i 20 minuter, eller tills din potatis har blivit gaffel öm. Använd, om så önskas, en masker för att bryta upp potatisen. Smaka på och justera kryddor om det behövs.
Rör slutligen i den tunga grädden och servera din krämiga skinkkål. Garnering med hackad grön lök eller gräslök, stekt bacon eller skinkbitar och massor av riven cheddarost!
Hur man gör skinka till benbuljong
Gör din egen skinka lager till verkligen markera skinkans smak i din skinkkål är ett fantastiskt tillskott! Det är enkelt att göra, värt det extra steget och ett riktigt bra sätt att använda varje bit av din restskinka.
Innan du börjar med din soppförberedelse, följ dessa steg för några hemlagad skinkbuljong.
Normalt borde du ha tagit bort allt kött från dina ben när du gör lager. Men med min skinka har jag upptäckt att de sist envisa bitar av kött kvar på benet tar inte bort buljongkvaliteten.
Placera skinkbenet i en gryta och täck med vatten. Du kommer behöva 8 koppar buljong för soppan här, så jag skulle använda minst 10 koppar vatten.
Lägg till mirepoix (1 lök, 1 morot, 2 revben selleri - grovhackad) med 1 msk pepparkorn, 2 lagerblad och 1 matsked färsk eller torkad timjan.
Ta med till en sjuda över medium låg värme. Skumma bort skum eller avskum som stiger upp till vattnet.
Sänk värmen och låt sjuda på lågt i 3-4 timmar. Din skinka bör vara doftandeoch allt kvarvarande kött ska vara blekt.
Sil genom en fin mesh siktkasta de fasta ämnena och låt din buljong svalna. När du är ansträngd kan du använda den som bas för denna soppa. Jag hoppar över kylning och avlägsnande av fettsteg eftersom jag gillar fet skinkasmak.
ELLER du kan kyla buljongen och låt fettet stelna på toppen av buljongen. När du väl har svalnat på detta sätt kan du skumma bort fett och använda buljongen när som helst nästa vecka.
*Jag sparar överskott av buljong för användning i mina skinkgrytor och pastarätter också!
Hur man gör skinkkotare i en grytkanna eller långsam spis
Tillsätt de hackade grönsakerna (lök, morötter, selleri, purjolök, vitlök), kryddor (buljongkub, salt, peppar och färsk timjan eller torkad timjan), kuberad potatis, tärnad skinka och antingen kyckling eller skinkbuljong till din långsamma spis. Koka på hög inställning i 8 timmar, eller tills potatisen är mjuk.
Mos potatisen för en finare konsistens, om så önskas. Smaka på och tillsätt kryddor om det behövs. Rör i vispgrädde, sätt tillbaka locket och koka på hög inställning i 20 minuter.
Servera din krämiga skinka garneras med hackad grön lök eller gräslök, stekt bacon eller skinkbitar och cheddarost. Njut av!
Skinka Chowder
Innehållsförteckning
- 2 matsked smör
- 1 Medium gul lök (hackad)
- 1 Large morot (hackad)
- 2 revben selleri (hackad)
- ½ c purjolök (hackad)
- 2 matsked vitlök (finhackad eller krossad)
- 1 kub Knorr kycklingbuljong
- 2 tesked timjan (torkad eller färsk)
- 1 nypa vardera, salt & peppar (justera efter smak)
- 6 Large russetpotatis (tärnad eller kubad, skalad eller inte)
- 4 koppar skinka (tärnad eller kubad)
- 8 koppar kycklingbuljong (eller skinka lager från skinkben)
- 1 ½ koppar vispgrädde
Instruktioner
Spisens toppinstruktioner
- Tillsätt smör i en stor kruka och smälta på medelvärme. Tillsätt lök, morötter, selleri, purjolök och vitlök. Steka tills lök mjuknar och blir genomskinlig, cirka 3-4 minuter.
- Tillsätt kryddor (buljongkub, timjan, salt och peppar), potatis, skinka och kyckling eller skinka. Justera värmen till medelhög och koka lågt.
- Sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Använd en masker, om så önskas för att bryta upp potatisen.
- Rör i den tunga grädden och servera. Garnera med hackad grön lök eller gräslök, bacon eller stekt skinka och cheddarost.
Crock Pot eller Slow Cooker Instruktioner
- Tillsätt hackade grönsaker (lök, selleri, morötter, purjolök, vitlök), kryddor (buljongkub, timjan, salt och peppar), potatis, skinka och kyckling- eller skinkbuljong i din lerkruka eller långkokare.
- Täck och koka på låg inställning i 8 timmar eller tills potatisen är mjuk.
- Rör den tunga grädden i soppan i din långsamma spis. Sätt tillbaka locket och koka på hög inställning i 20 minuter innan du serverar det. Garnera med hackad grön lök eller gräslök, bacon eller stekt skinka och cheddarost.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: