Det här är mitt klassiska recept för deviled ägg, som är det bästa någonsin! Något behöver bara inte förbättras, och dessa extremt enkla att göra deviled ägg är en av dessa saker! Missförstå mig inte, jag älskar att byta ut mina djävulska ägg med alla slags rörelser och tillägg. Men ibland är enkelhet och den smak du kommer ihåg från din barndom precis vad som behövs !!
Dessa lätta att göra deviled ägg är precis som mormor gjorde dem och fortfarande det bästa receptet någonsin!
Deviled Eggs Recept
Mina bästa deviled ägg är baserade på klassiska kombination av hårdkokta ägg, majonnäs, vinäger, senap, salt och peppar. Det grundläggande!
Du kan bli kreativ med vilken vinäger du väljer att använda. Jag har uppgraderad min mormors recept att använda min föredragna äppelcidervinäger istället för vit vinäger.
Eller så kan du byta ut vinägerna och använda ett streck eller två tabasco sås till min andra plats version av de bästa deviled ägg någonsin!
Valet av senap att använda är ändlös! Detta är ett annat område som jag har uppgraderat det klassiska receptet för deviled ägg för att inkludera Dijon-senap snarare än standardgult senap.
Hur som helst du gör dessa snäva deviled ägg, de är perfekta för underhållande! De har serverats vid familjesammankomster, semestermåltider (inklusive påsk, tacksägelse och jul), potlucks och Super Bowl-fester så länge jag kan minnas !!
Hur man gör deviled ägg
Det är några saker jag gillar att göra för att se till att mina hårdkokta ägg är perfekt för att göra deviled ägg. För det första är timing allt. Jag lagar mina ägg i 10 minuter och simmar dem efter att ha kokat.
Vissa människor lägger till vinäger eller bakpulver i vattnet, jag har aldrig märkt någon skillnad i hur lätt mina ägg skalar. Min knep är att ta bort äggen från värmen och skölj dem omedelbart med kallt vatten.
Sedan skalar jag dem medan det är varmt. Jag satte alla mina skalade ägg i min förvaringsbehållare och lät dem svalna.
När du har svalnat, kyl dina hårdkokta ägg. Att kyla äggen gör dem MYCKET lättare att arbeta med.
Nu när du har dina perfekt hårdkokta ägg, skär var och en i hälften på längden och knäpp ut äggulorna. Lägg äggulorna i en skål och använd en gaffel för att krossa dem tills inga stora bitar syns.
Tillsätt majonnäs, Dijon-senap, äppelcidervinäger och krydda efter smak med salt och peppar. Kombinera tills slät och krämig.
placera äggvitor på en serveringsbricka (eller i en deviled äggbricka om du gör dessa i förväg). Använd en liten sked för att dela ut den deviled äggfyllningsblandningen i dina halverade äggvitor.
Du kan också fylla en rörpåse eller en liten plastförvaringspåse med din fyllning. Använd en stor öppen stjärnspets, som Wilton varumärke 1M som jag använde här, för att pipa fyllningen i varje äggvita.
När jag serverar mina klassiska deviled ägg för ett mer avslappnat tillfälle ströer jag vanligtvis paprika på som min sista touch. Att fylla på dina ägg med bacon och gräslök gör dina deviled ägg ännu mer förtjusande! Njut av!
Djävla ägg
Innehållsförteckning
- 6 Large ägg (hårdkokt)
- 3 Msk majonnäs
- 1 tsk Dijon senap (eller klassisk gul senap)
- 1 tsk äppelcidervinäger (eller vit vinäger)
- vardera, salt & peppar (att smaka)
- paprika (Tillval)
Instruktioner
- För att koka dina ägg hårt, ta en gryta med vatten till en fullständig kokning. Vrid värmen till låg och använd en skimmer eller slitssked för att långsamt placera dina ägg i vattnet.
- Återställ värmen till hög och ställ in timern på 10 minuter.
- Ta bort det från värmen när timern är klar och skölj äggen i kallt vatten genom att placera pannan i diskbänken. Tappa av det varma vattnet och låt kallt vatten rinna över äggen tills det är tillräckligt kallt för att skalas.
- Knacka på ägget på bänken för att spricka och skala. Placera skalade ägg i en förvaringsbehållare och svalna i kylen i 30 minuter till en timme.
- När du har svalnat skivar du ägget i längden. Poppa äggulorna ut och lägg i en liten skål. Lägg äggvitorna på en serveringsfat eller i en förvaringsbehållare.
- Mos äggulorna med en gaffel tills inga stora bitar finns kvar. Tillsätt majonnäs, Dijon-senap, äppelcidervinäger och krydda med salt och peppar.
- Blanda tills det är krämigt. Sked små portioner i äggulorna, eller rör äggula blandningen om så önskas.
- Fyll på paprika, hackad bacon eller gräslök om så önskas.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: