Denna rojasås är en otroligt läcker hemlagad goding som bara tar några minuter att rosta grönsakerna och förbereda! Låt den vara grov eller mixa till en slät konsistens, vilket sätt du än vill! Jag gillar att avsluta min salsa i en gjutjärnspanna för en fantastisk smakhöjning till denna salsa av bättre än restaurangkvalitet!
Enkelt recept på rostad salsa roja
Jag har en person i hushållet som föredrar det smidiga alternativet för salsa framför en fin chunky salsa, hur som helst, det kommer fortfarande att vara absolut gott! Gör denna enkla salsa av restaurangkvalitet chunky eller slät, baserad på ditt preferenser.
Jag har inkluderat multipel alternativ nedan för hur du får dina salsa grönsaker rostade. Observera att du också kan kombinera råvarorna, blanda tills de är tjocka eller släta och steka dem i en stekpanna.
🥘 Salsa Roja Ingredienser
Den här salsan är laddad med färska grönsaker! Stanna till din produktionsavdelning (eller din trädgård) och du är klar!
- Tomater - 2 stora tomater.
- Peppar - ½ av en paprika som gul, orange eller röd paprika.
- Vitlök - 2 oskalade vitlöksklyftor.
- Lök - ¼ av en lök. Lägg gärna till fler!
- Jalapeno - ½ av en jalapeno. För att minska värmen, se till att ta bort fröna!
- Koriander - ½ kopp färsk, hackad koriander.
- Limejuice - 2 teskedar limejuice.
- Salt - En nypa grovt salt.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Salsa Roja
Det här receptet är superenkelt att göra! Jag har instruktioner nedan för stekning i ugn, på grillen, i rökaren eller hoppar över stekstadiet helt och hållet! Ta en matberedare och en bakpanna för att komma igång!
Du kommer att sluta med 6 portioner salsa roja, så du kanske vill dubbla satsen beroende på hur mycket du tycker om salsa!
Rostad Salsa Roja
- Skiva grönsakerna. För att komma igång, förbered dina grönsaker (2 tomater, 2 vitlöksklyftor, ½ paprika, ½ av en jalapeno och ¼ av en lök) genom att skiva dem jämnt (*se not).
- Förbered din bakplåt. Klä sedan en plåt med bakplåtspapper och arrangera de skivade grönsakerna med hudsidan uppåt.
- Förvärma. Ställ in ugnen på att steka (på hög, om du har det alternativet) och ställ in ugnsgallret så att det är ungefär 8 inches från broilern.
- Steka. När de är varma, stek grönsakerna i ca 6-8 minuter. Vänd dem sedan och stek ytterligare 6-8 minuter (*alternativa stekmetoder listas nedan).
- Blanda. Skala den rostade vitlöken och grönsakerna, ½ kopp koriander, 2 tsk limejuice och en nypa salt i din matberedare eller mixer, mixa tills den är grovt hackad eller blandad tills den är slät, beroende på dina preferenser (*se not).
- Smaka och justera. Smaka till sist av och tillsätt mer limejuice eller salt om det behövs. Kyl salsan eller servera omedelbart.
Salsa Roja utan stekning
- Blandning. Om du vill hoppa över rostning salsaingredienserna, kombinera med matberedaren eller mixerinstruktionerna ovan och överför till en stor stekpanna eller stekpanna. * En gjutjärnspanna rekommenderas, men inte nödvändig!
- Koka och rör om. Rosta på medelhög värme, rör om då och då, i cirka 8-10 minuter. Du borde se salsan fördjupa i färgen, särskilt om du använder råvaror. Dina rostade, grillade eller rökta salsaingredienser kan också avslutas i en stekpanna!
Denna läckra salsa är en stor dippsås för så många saker! Prova med lite klassisk hemlagad tortillachips eller använd den för att toppa din strimlad kycklingtacos! Njut av!
📖 Alternativa stekmetoder
Stekning Med Ett Grill
Om du redan har grillen ute är det här ett bra sätt att få det rostad smak! Att använda din grill ger en fantastisk mängd smak och är mitt första val under sommarmånaderna.
Använd grillpanna eller aluminiumfolie för att sätta grönsakerna på. Vänd dina grönsaker med 3 - 4 minuters markering för att få ett jämnt mörkbrunt utseende. Grill i ca 8-10 minuter, eller tills de är snålt kolade. * Du kan behöva arbeta i satser för att göra alla dina grönsaker redo.
Stekning Med En Rökare
Eller om du har en rökaren, placera dina grönsaker på en bit aluminiumfolie eller i en ugnsform. Låt grönsakerna röka vid medium värme i cirka tre timmar.
Observera att om du använder det här alternativet kommer din lök att ha en mer subtil smak. Jag föreslår att du använder en hel lök om du röker. Börja sedan med en halv lök, tillsätt mer av din rökta lök till salsan efter behov.
💭 Tips och anteckningar
- Skiva grönsaker så att de är ungefär lika stora för att rosta dem jämnt, och lämna vitlöksklyftorna oskalade.
- Grönsakerna ska ha en fin förkolning och blåsigt utseende när du är redo att ta bort den från ugnen. Ta bort grönsaker som är färdiga innan de andra, om det behövs.
- Istället för en matberedare, du kan använda en mortel och mortelstöt. Skala vitlöksklyftorna och tomaterna. Lägg grovt salt, grönsaker och koriander i din mortelskål. Mal ingredienserna till önskad konsistens och tillsätt sedan limejuice.
- Att förvara: Förvara din salsa i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.
❓ Vanliga frågor
Kryddan i denna maträtt är helt anpassningsbar! Om du vill mildare salsa, se till att du tar bort fröna från jalapenon. Dessutom kan du minska jalapeno (eller lägg till fler!)
Termen "salsa roja" betyder ordagrant röd sås. Det är vad som kommer att tänka på när du tänker på salsa!
I själva verket är det bara en röd salsa (gjord med tomater) och kan tillagas med antingen kokta eller råa ingredienser.
Kort sagt, "salsa" är bara en bred term som kan inkludera vilken sorts salsa som helst (inklusive grönt) medan salsa roja bara är den röda sorten.
Om du förberedde din salsa i mixern finns det en chans att den har en mer rosa färg. Detta beror på luft som läggs till när det blandas.
Oroa dig inte! Det smakar fortfarande exakt likadant!
🥣 Enkla hemlagade dipprecept
- Pepparrotssås För Prime Rib - Den här saftiga såsen är så otroligt god att du aldrig kommer att njuta av högrev utan den igen!
- Cajun doppsås - Du kan doppa allt från pommes frites till kyckling i denna Cajun-dippsås för att tillfredsställa alla begär!
- Taco Bell krämig bajasås – Den här otroligt populära såsen är perfekt till någon av dina favoriträtter från Tex-Mex!
- Salsa Verde - Den här läckra salsan är gjord med tomatillos istället för traditionella röda tomater!
- Guacamole - Klassisk guacamole är den perfekta sidekicken till din goda salsa roja!
- Rotel Dip - Denna otroligt beroendeframkallande dip innehåller nötkött, Velveeta och Rotel!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Rostad Salsa Roja
Innehållsförteckning
- 2 Large tomater
- ½ Sötpeppar (gul, orange eller röd paprika - eller använd ½ serranopeppar)
- 2 kryddnejlika vitlök (oskalad)
- ¼ lök (mer, efter smak, om rostad eller rökt)
- ½ jalapeno peppar (ta ut frön för att minska värmen, om så önskas)
- ½ kopp Cilantro (hackad)
- 2 tesked limejuice
- 1 nypa salt (grovt salt rekommenderas)
Instruktioner
- Rosta dina grönsaker i ugnen genom att steka 8 tum under slaktköttet: lägg dina grönsaker jämnt på ett bakplåt med pergamentpapper, inklusive skurna tomater (i hälften, så att de är ordnade med huden uppåt), söt paprika (eller serranopeppar ), oskalade vitlöksklyftor, lök och jalapenopeppar.
- Steka på hög inställning (om tillgängligt) i ca 6-8 minuter, vänd och stek ytterligare 6-8 minuter eller tills dina grönsaker får ett fint, förkolnat utseende. Ta bort grönsaker som är kolade snabbare än de andra, om det behövs. Broil tills alla grönsaker är något kolade och blåsiga. * Alternativa rostningsmetoder anges ovan i inlägget.
- Du kan kombinera alla ingredienser i en livsmedelsprocessor (efter att ha skalat vitlök) och ge den några snabba blitzar för att lämna den grovhackad eller kombinera tills den är jämn (om så önskas). Om du använder en mortel och en mortelstöt, kombinera de rostade grönsakerna efter att du har skalat av tomaterna och vitlök. Mal grönsakerna tillsammans med det grova saltet, tillsätt sedan grovhackad koriander och limejuice.
- Om du använder en mortel och en mortelstöt, kombinera de rostade grönsakerna efter att du har skalat bort huden från tomaterna och vitlök. Mal grönsakerna tillsammans med det grova saltet, tillsätt sedan grovhackad koriander och limejuice.
- Hur som helst, smak och tillsätt mer limejuice eller salt efter behov.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer