Uttorkade äpplen är ett krispigt och gott mellanmål packat med en intensiv äppelsmak som kan avnjutas året runt! De är så otroligt lätta att förbereda att du kommer att undra varför du inte har gjort dem tidigare! Faktum är att dessa läckra chips är perfekta för att vara på språng, barnsnacks, lunchpaket, camping eller bara njuta hemma!
Enkelt recept på torkade äpplen
Sedan jag fick min större dehydrator har jag varit på en enorm uttorkad fruktkick! Ta en titt på mina uttorkade bananchips, ananas och vattenmelon! Fruktens sötma intensifieras och hållbarheten är så lång (upp till ett år)!
Självklart var jag tvungen att testa några goda uttorkade äpplen! De är ett fantastiskt mellanmål för praktiskt taget alla tillfällen, som de är lätt att ta med sig vart jag än är på väg!
Hoppa till:
Om du inte har en dehydrator-maskin kan du alltid njuta av dessa bakade äppelchips!
🥘 Ingredienser för uttorkade äpplen
Du behöver bara två ingredienser för några läckra torkade äppelchips! De naturlig smak av äpplena får glänsa!
- äpplen - 6 pund äpplen är stjärnan i showen! Du kan torka ut vilken typ av äpple du vill, så välj din favorit! 6 pund kan låta som mycket, men den mängden kommer drastiskt att krympa ner till cirka 1 pund torkade äpplen.
- Citron juice - 1-2 koppar citronsaft (flaska är bra) kombinerat med en lika stor mängd kallt vatten. Detta kommer att fungera som förbehandlingslösning för att förhindra att äpplena blir bruna.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör torkade äpplen
Att torka vilken frukt som helst handlar bara om hur lätt som helst! Du behöver din dehydratormaskin, en mandolin (eller kniv och skärbräda), och en stor skål.
Detta recept kommer att göra 1 pund äppelchips, ca Servering 12.
- Skär äpplena. Skär dina tvättade äpplen på tvären i ⅛-tums skivor (att använda en mandolin gör detta mycket enkelt). Sedan, ta bort eventuella frön och, om så önskas, ta bort äppelkärnan med en äppelkärna eller en rund rörspets. Alternativt kan du bara trimma dem med en skalkniv.
- Gör lösningen. I en stor skål, kombinera lika delar av 1-2 koppar citronsaft och kallt vatten för att fungera som en förbehandlingslösning (detta kommer att förhindra att äpplena brynar).
- Blöta. Lägg äppelskivorna i skålen med citronvatten och svep runt dem så att båda sidorna är helt belagd. Låt dem dra i 10 minuter.
- Transfer. Ta bort äpplena från skålen och lägg dem i brickorna på din dehydrator, se till att göra det lämna cirka ½ tum utrymme mellan dem.
- Torka. Slå på dehydratorn vid 135°F (57 ° C) och låt äpplena torka 6-12 timmar. *Tiden kommer att variera beroende på fuktnivåerna i äpplena samt märket på din maskin.
- Kolla upp. När du tror att äpplena nästan är färdiga, ta bort dem från brickan och låt dem sitta i 1 timme. Om de kan snäppa på mitten som ett chip, är de färdiga. Om de böjer sig, fortsätt och sätt tillbaka dem till dehydratorn tills de är klara.
Dessa krispiga torkade äppelchips är perfekta för tar på språng! Kolla in min kanderad frukt recept för roligare sätt att förbereda frukt! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- 6 pund äpplen motsvarar cirka 1 pund torkade äppelchips.
- Ydu kan skära dina äpplen i antingen ⅛-tums eller ¼-tums skivor, beroende på hur krispiga du vill ha dem! Jag rekommenderar starkt att du använder en mandolin för jämn skivning.
- Förbehandla dina äpplen med en kombination citronsaft och vatten för att de inte ska bli bruna.
- Vissa avfuktare har ingen temperaturkontroll. I det här fallet, se bara till att kontrollera dina äpplen oftare eftersom dessa maskiner kan variera från 125-165°F (52-74 ° C).
Förvaring
När de har svalnat, förvara dina uttorkade äpplen i en Ziploc-påse eller lufttät behållare i upp till 2 veckor.
Tillstånd Uttorkade äpplen
Du kan konditionera dina äpplen genom att placera dem i glasburkar eller genomskinliga lufttäta behållare (i separata, mindre portioner). Titta på dem i 1 vecka, kollar varje dag för eventuella tecken på kvarvarande fukt. Om du ser någon fukt, sätt tillbaka äpplena till dehydratorn och torka dem lite längre.
Börja processen igen tills du har gjort det gått 1 vecka utan några tecken på fukt. Sedan kan de konditionerade äppelchipsen förvaras i en lufttät behållare eller vakuumförslutas i upp till 1 år. *Om du ser mögel när som helst under konditioneringsprocessen måste du kasta ut innehållet i den behållaren.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Tekniskt sett är det så helt valfritt. Innan de torkas, blötläggs äppelskivorna i en förbehandlingslösning bestående av vatten och citronsaft. Detta kommer att förhindra att äpplena brynar. Men de är fortfarande supergoda även när de är brynade!
Japp! Äpplen kan torkas ut med eller utan skal, så fortsätt och välj det du gillar bäst!
Dina äppelskivor blir mer knapriga när de svalnar. När du tror att de kan göras, ta ut dem ur dehydratorn och låt dem svalna i en timme innan du kontrollerar om de är tillräckligt knapriga. Om de inte är det behöver de helt enkelt mer tid i dehydratorn!
🍎 Fler läckra äpple-recept
Jag har så många smaskiga äppelrecept att prova, här är några av mina favoriter!
- Knäckfat stekta äpplen - Möra äpplen är överdragna i en söt kanelsirap!
- Holländsk äppelkaka - En fuktig vaniljkaka toppad med tunt skivade kaneläpplen!
- Äppelcidermunkar - Hemlagade munkar som använder koncentrerad äppelcider i degen!
- Bakade äpplen - Äpplen fylls med farinsocker, smör och kanel innan de bakas i ugnen!
- Apple Banan Muffins - Äpplen, bananer och kanel utgör dessa fuktiga och läckra muffins!
- Apple Curd – Ett äppelbaserat sött pålägg som kan användas på så många olika sätt!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Uttorkade äpplen
Innehållsförteckning
- 6 lbs äpplen
- 1-2 koppar citronsaft (med lika mycket kallt vatten)
Instruktioner
- Skär dina tvättade äpplen på tvären i ⅛-tums skivor (att använda en mandolin gör detta mycket enkelt). Ta sedan bort eventuella frön och, om så önskas, ta bort äppelkärnan med en äppelkärna eller en rund pipspets. Alternativt kan du bara trimma dem med en skalkniv.
- I en stor skål, kombinera lika delar citronsaft och kallt vatten för att fungera som en förbehandlingslösning (detta kommer att förhindra att äpplena brynar).
- Lägg äppelskivorna i skålen med citronvatten och svep runt dem så att båda sidorna är helt täckta. Låt dem dra i 10 minuter.
- Ta bort äpplena från skålen och placera dem i brickorna på din dehydrator, se till att lämna cirka ½ tum avstånd mellan dem.
- Slå på dehydratorn vid 135°F (57 ° C) och låt äpplena torka i 6-12 timmar. *Tiden kommer att variera beroende på fuktnivåerna i äpplena samt märket på din maskin.
- När du tror att äpplena nästan är färdiga, ta bort dem från brickan och låt dem sitta i 1 timme. Om de kan snäppa på mitten som ett chip, är de färdiga. Om de böjer sig, fortsätt och sätt tillbaka dem till dehydratorn tills de är klara.
Anmärkningar
- 6 pund äpplen motsvarar ungefär 1 pund torkade äppelchips.
- Du kan skära dina äpplen i antingen ⅛-tums eller ¼-tums skivor, beroende på hur krispiga du vill ha dem! Jag rekommenderar starkt att du använder en mandolin för jämn skivning.
- Förbehandla dina äpplen med en kombination av citronsaft och vatten för att förhindra att de blir bruna.
- Vissa dehydratormaskiner har inte temperaturkontroll. I det här fallet, se bara till att kontrollera dina äpplen oftare eftersom dessa maskiner kan variera från 125-165°F (52-74 ° C).
- Korttidsförvaring: När de har svalnat, förvara dina uttorkade äpplen i en Ziploc-påse eller lufttät behållare i upp till 2 veckor.
- Långtidsförvaring: Du kan konditionera dina äpplen genom att placera dem i glasburkar eller genomskinliga lufttäta behållare (i separata, mindre portioner). Titta på dem i 1 vecka, kontrollera varje dag för tecken på kvarvarande fukt. Om du ser någon fukt, sätt tillbaka äpplena till dehydratorn och torka dem lite längre. Börja processen igen tills du har gått 1 vecka utan några tecken på fukt. Sedan kan de konditionerade äppelchipsen förvaras i en lufttät behållare eller vakuumförslutas i upp till 1 år. *Om du ser mögel när som helst under konditioneringsprocessen måste du kasta ut innehållet i den behållaren.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
mary säger
Hej Angela. Min vän gjorde fantastiska mycket krispiga äppelchips och jag älskade dem. Så jag köpte en Cosori rund dehydrator och har testat att göra KRISPIGA äppelchips utan framgång. Skivat papper tunt eller tjockare, tid upp till 24 timmar, temperatur 140 till 160 (högsta min dehydrator kommer att gå) ... fortfarande inte krispiga. Jag använde Gala-äpplen och blötlägger inte i citronvatten och färgen är fin. Skulle en större och dyrare dehydrator göra skillnaden? Några andra förslag du kan ha? Tack så mycket!!! Mary
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag använder både en mycket billig rund dehydrator och en stor Excalibur, båda fungerar exceptionellt bra. Om du har problem med att få äppelchipsen knapriga, prova att skära dem tunnare eller bara låta dem torka längre. Tålamod är vanligtvis allt som krävs, eftersom varje batch kommer att variera något.
Det sista jag skulle tänka på är att dina Gala-äpplen är särskilt saftiga. Du kan alltid salta dem (lägg ut skivorna på gallren och salta, täck sedan med hushållspapper för att transportera bort så mycket fukt som möjligt) innan du torkar dina skivor. Hoppas det hjälper!
Anonym säger
Es muy inporatante xq así aprendemos cosas q uno no sabe elaborarlo y se le agradece x su buen deceo de conpartir sus experiencias en el a vito de su cosinarle. Le felicito x su amabilidad.
"Det är väldigt viktigt eftersom det är så här vi lär oss saker som man inte vet hur man förbereder och vi tackar dig för din goda önskan att dela med dig av dina erfarenheter i ditt köks vito. Jag gratulerar dig för din vänlighet."