Rika och smakrika Rökt Country Style Ribs är en rejäl huvudbeläggning belagd med en välsmakande torr fläskkrävning och sladdad i BBQ-sås för gaffelmörta fläsk revben! Dessa perfekt mjuka lantliga revben röker till perfektion på cirka 4 timmar, vilket gör dem till en middag värd att vänta på !!
Smoky, Saucy and Succulent - Gör de servetterna redo!
En landmåltid i hemmet är rejäl och folklig, och mina rökta lantlig revben passar vackert. Saftiga fläsk revben och en DIY torr gnugga full av smak gör den här rätten så utsökt!
Revben är en familjefavorit, sladdad i BBQ -sås så finger-slickning är tillåtet, om inte uppmuntras! Detta är långt ifrån en snygg måltid, men smakerna är lika bra som gourmet. Gör dig redo för revben som håller fast vid dina revben!
Hoppa till:
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Enkelt och enkelt! Du behöver inte massor av ingredienser för att skapa en maträtt som får dig att dregla!
Så salta! Kryddorna och kryddorna i rub och sås gör dessa familjens favorit revben löjligt läckert!
Roligt att äta! Glöm röran. Låt dina fingrar bli klibbiga och njut av det söta och salta kombination till fullo!
🥘 Ingredienser
Den korta ingredienslistan gör detta 4-serveringsrätt en cinch. Om du följer min fläsk torr gnugga recept, du kommer att behöva en mängd olika kryddor och kryddor, men du kan använda en färdiggjord gnidning för att minska på förberedelsetiden.
Eller gör gnidningen i förväg så den är klar när du ska göra revbenen. Jag måste skryta ...min torra gnugga är av denna värld!
- Country Style Fläsk revben - Tina upp så att de är klara för matlagning. Be din slaktare om hjälp att välja bästa fläsk revben om det behövs. Dessa kan vara benfria eller ha några benbitar i sig.
- Olivolja - Jag går för EVOO (extra virgin) för bästa smak…det är värt det.
- Torr fläsk rub - Följ mitt recept eller plocka lite fläskkryddor ute i kryddgången.
- BBQ sås - Gör din egen hemlagade sås, eller välj din favorit butiksköpt varumärke.
💭 Tips och anteckningar
Var generös med din smaksättning. Dessa välkryddade revben kan avnjutas direkt ur rökaren med eller utan grillsås.
Var noga med att täcka revbenen helt i den torra rubben och när det är dags för BBQ -såsen, få dem mättade. All denna smak är det som gör mitt landfläskfläskrecept recept så oemotståndlig.
Skaffa sig känner till din rökare. Känn några steg för förvärmning etc. Detta recept fungerar för alla typer av rökare, oavsett om det är pellets, kol, träflis eller elektrisk rökare!
Om du inte är van att laga mat med en rökare, följ tillverkarens anvisningar och se till att du är säker på att det är dags att laga mat. Rökare är ganska enkla att använda och får din mat att smaka fantastiskt.
Ingen kniv och gaffel behövs! Du kan välja en gaffel, men revbenen är det härlig fingermat för!
När de är rätt kokta blir dessa revben mjuka och enkelt dra isär när du tar varje tugga. Våta handdukar är definitivt önskvärda!
🔪 Instruktioner
Din rökare är nyckeln till fantastisk smak av dessa lättlagade rökta lantriga fläsk revben. Förvärmning är ett måste.
Tänk på att dessa revben måste koka i timmar, så planera i enlighet med detta så att du inte slutar äta middag i mörkret.
- Förvärma. Få din rökare upp till 225 ° F (107 ° C) innan du börjar på resten av receptet.
- Skölj fläskribben. Kör 2 kilo lantlig revben under kallt vatten i diskbänken och klappa dem torra med pappershanddukar, lägg dem sedan på en stor tallrik eller på en plåt för att förbereda.
- Kappa och krydda. Ringla 1 msk extra jungfruolja över revbenen med hjälp av metoden "torr hand/våt hand" (häll olivolja eller krydda med ena handen och bred ut med den andra handen) att täcka varje tum. Applicera sedan den torra gnidningen och belägg revbenen med kryddor från ände till ände.
- Rök. Lägg revbenen i rökaren och koka vid 225 ° F. (107 ° C) i 3 ½ timme.
- Ta på grillen. Fräs upp dessa bebisar med en kopp din favorit-BBQ-sås, vare sig det är ditt eget recept eller en butiksköpt efter 3 ½ timme. Nästa, fortsätt röka de belagda revbenen vid 225 ° F (107 ° C) ytterligare en halvtimme.
- Servera och njut av. Ta revbenen ur rökaren och låt dem vila i ca 10 minuter innan servering.
Jag älskar att servera mina rökta lantliga revben med en sida av knaprig coleslaw, några rökt mac och ost, eller majs på cob.
Förvaring
Kylnings
Dessa revben kan vara kyls i en lufttät behållare eller inslagna i plastfolie eller folie. Jag skulle inte behålla dem max 3-4 dagar.
frysning
Om du vill njuta av dessa revben vid ett senare tillfälle kan de frysas och förvaras i upp till 2-3 månader. Förvara kvarvarande fläskkotlett i en lufttät behållare, dubbelpackad i plastfolie eller insvept i kraftig aluminiumfolie.
Att använda en frysskyddad förvaringsbehållare är förmodligen din bästa insats, eftersom såsen kan bli rörig när de tinar ut!
Uppvärmning
Varva in de rökta lantstegen i folie och värm upp i ugnen vid 225 ° F (107 ° C) tills det är varmt. Jag rekommenderar inte att använda mikrovågsugnen för dessa rester. Servera med mer sås om så önskas.
❓ Vanliga frågor
Ja. I huvudsak anses baby back och fläsk revben vara samma snitt. Om du är förvirrad eller osäker kommer din slaktare att vara din guide.
Ja, du kan använda en annan typ av socker, men jag skulle gå för ljusbrunt socker för bästa resultat. Det finns något subtilt med den här typen av socker som fungerar bra för mitt gnidningsrecept.
Du kan lämna sockret helt, särskilt om din BBQ -sås är på den söta sidan. Eller tillsätt lite lönnsirap eller melass i din sås för att få lite sötma.
Samma träslag som fungerar bra med andra typer av fläsk (revbensspjäll, St. Louis fläsk revben, fläsklår osv) fungerar också bra med dessa lantliga revben! Välj en av de tre favoriter som inkluderar hickory, mesquite och ek. Eller använd ett sött trä eller fruktträ som äpple, körsbär, lönn eller pekannöt för att ge en annan smak. Var kreativ och gör dina egna blandningar av trä också!
📖 Receptkort
Rökt Country Style revben
Innehållsförteckning
- 2 lbs fläsk revben i lantlig stil (tinade)
- 1 matsked olivolja
- torrt fläsk gnugga (valfritt eller köpt butik)
- 1 kopp BBQ sås
Instruktioner
- Förvärm din rökare till 225 ° F (107 ° C).
- Skölj revbenen i lantlig stil under kallt rinnande vatten och torka dem med pappershanddukar.
- Lägg sköljda och torkade lantribb på en stor tallrik eller på en plåt.
- Ringla med olivolja, använd händerna för att noggrant täcka revbenen.
- Applicera all torr gnugga med händerna helt belägga varje land revben.
- Lägg revbenen i rökaren vid 225 ° F. (107 ° C) i 3 ½ timme.
- Applicera en generös mängd grillsås vid 3 ½ timmars streck och fortsätt röka vid 225 ° F (107 ° C) i ytterligare 30 minuter.
- Ta bort från rökaren och låt vila i 10 minuter och servera och njut!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Jag började med din tid och temp och sänkte sedan tempen för att möta tidsschemat. Använde även ditt recept för rökare för 1 timme shucked majs. Du är ett geni. Allt var så läckert. Tack.
Manuel Moreno säger
Angela, voy a iniciar un negocio de costillas de cerdo ahumadas, gracias por su información. Que guarnición sencilla me recomienda para acompañar.
Que dios te bendiga, tack.
"Angela, jag ska starta en affär med rökt fläsk, tack för din information. Vilken enkel garnering rekommenderar du att följa med.
Gud välsigne dig, tack."
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Dependería de cómo se sirvan las costillas de cerdo. ¿Tendrá un acompañamiento (¿algo increíble como succotash?) o funcionará una enkel guarnición de perejil?
"Det skulle bero på hur dina fläskspjäll serveras. Kommer det att ha en sida (något fantastiskt som succotash?) eller kommer en enkel persiljagarnering att fungera?"
Anthony säger
Hej,
Vilken temperatur lagar du dem till?
Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Egentligen kommer de att tillagas till en temperatur som är långt över den lägsta 160F interna temperaturen för tillagning av fläsk. Om du vill basera din rökning eller tillagningstid på temperatur, är den perfekta strukturen på dina lantliga revben vid 185F-200F. Tack för att du frågar!