Denna krämiga mikrovågsugn jordnötssmörfudge kunde inte vara lättare att göra och smakar helt gudomlig! Det är perfekt för semestern och behandla tallrikar, eller bara för att du behöver något rikt och jordnötssmör!
Den enklaste krämiga jordnötssmörfudgen piskar upp på några minuter!
Choklad får all uppmärksamhet när det gäller fudge, men jag skojar inte när jag säger att detta recept på jordnötssmörfudge inte bara är otroligt enkelt, det är BÄSTA kombination av salt, söt och krämig!! Och du behöver inte ens en ugn eller spishäll för att göra den, vilket betyder att det här är en perfekt godbit att göra på sommaren när du inte vill värma upp köket.
Min familj är helt beroende av detta extremt enkelt, ultrakrämig jordnötssmörfudge. Och som en sidoanteckning, av personlig erfarenhet, om du lämnar fudgen ute på disken för länge, har du helt enkelt inget kvar!
Men det är också en bra present runt semestern - gör flera satser och linda dem med en vacker båge för vänner och familj! Denna krämiga fudge är det perfekta tillskottet till din semesterbakning!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Allt du behöver är fyra ingredienser och en mikrovågsugn! Japp - du läste rätt. Läcker fudge gjord i mikrovågsugnen. Det blir inte lättare!
- Sötad kondenserad mjölk - Detta är det bästa valet för fudge, eftersom det inte kommer att curdas när det kokas vid hög temperatur och har en söt, karamelliserad smak.
- Vita chokladflisar - Estos rika och krämiga vita chokladflisar är basen för många fudge-recept!
- Krämig jordnötssmör - Använd ditt favoritmärke! De naturliga varumärkena kommer dock inte att vara helt lika krämig som Jif, Skippyeller deras generiska varumärkesekvivalenter.
- Vanilj extrakt - Var noga med att använda riktig vanilj för bästa smak, eftersom detta höjer alla dina ingredienssmaker.
- Torra rostade jordnötter - Dessa är helt frivilliga, men lägg till extra jordnötssmak och en underbar crunch till din fudge.
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Börja med en snabb förberedelse av foder i din bakpanna och samla sedan ingredienser. Kasta allt direkt i en mikrovågssäker maträtt och voila! Du har fudge redo att ställa in på nolltid!
- Välj din bakpanna - en 9x13 är perfekt för detta recept, men använd en 8x8 om du gillar tjockare fudge. Täck hela pannan med pergamentpapper (kanterna ska hänga över sidan av pannan), för superenkel rengöring och borttagning av den kylda och inställda slamplattan. * Om papperet inte passar bra in i pannan kan du skrynkla det några gånger och sträcka det.
- Ta en medelstor, mikrovågssäker skål och kombinera alla ingredienser, inklusive 2 koppar vit chokladflis, 14 uns burk sötad kondenserad mjölk, ½ matsked vaniljekstrakt, ½ kopp krämigt jordnötssmör och 1 kopp rostade jordnötter (tillval).
- Värm kombinationen av ingredienser högt i mikrovågsugnen, stannar var 30: e sekund för att röra om. Gör detta tills allt är smält och smidigt, cirka 1- 1 ½ minuter. * Små bitar av vit choklad löses upp under omrörning.
- Häll hela blandningen i din beredda bakpanna och släta toppen med en spatel.
- Placera fudgen i kylen att kyla och sätta helt, vilket tar minst en timme. Ta bort pannan och skär fudgen i en tum rutor för servering.
*Anteckna det om du använder en mindre kastrull för tjockare rutor av fudge kan kylning och inställningstid ta längre tid.
Denna krämiga, dekadenta fudge passar bra med en varm kopp kaffe eller te eller ett stort glas mjölk!
🥡 Lagring och uppvärmning
Ditt mikrovågsnötsfudge kommer att förvaras i kylen i en lufttät behållare i upp till tre veckor - men det stannar säkert inte så länge! Också notera att din fudge kan ta upp smakämnen från andra kylda föremål.
Så ja, det är bäst att förvara fudgen i en lufttät behållare. Lägg ark pergamentpapper mellan lagren och förvara vid rumstemperatur i upp till 1-2 veckor.
Behåll fudgen undanstoppad i ett skafferi snarare än på bänkskivan. Om din fudge blir lite grumlig eller mjuk, kan du placera den i en timme eller två för att fastna igen.
Om du gör flera satser och vill frysa några kan du linda hela blocket av fudge i plastfolie, eller skär den i bitar och linda dem individuellt. Lägg sedan i en frysskyddad plastpåse för att hålla den fräsch i upp till tre månader.
Att tina, helt enkelt ta ut den från frysen och placera i kylskåpet tills det är mjukt.
❓ Vanliga frågor
Fudge som inte sätts upp efter kylning, men inte är kornig, nådde inte tillräckligt hög temperatur när du lagade fudgen. Sätt tillbaka din fudge i en mikrovågssäker skål och tillsätt 1 ½ kopp vatten. Värm tills den smälter igen och vattnet är helt kombinerat med din fudge. Dubbelkolla fudge temperaturen med en godis termometer. När det väl är mellan 235-245 grader F (113-118 grader C) den har nått "soft ball" -fasen som fudge behöver för korrekt inställning.
Om du rör om för mycket under kylning kan sackarosmolekylerna bilda kristaller (i grunden bildar sockerkristaller). Motstå lusten att röra och överför helt enkelt fudgen till din beredda panna, sprid och kyl den för att stelna.
📋 Recept
Mikrovågsugn Jordnötssmör Fudge
Innehållsförteckning
- 14 ounces sötad kondenserad mjölk (1 14 uns burk)
- 2 koppar vit chokladflis
- ½ kopp krämigt jordnötssmör
- ½ matsked vaniljextrakt
- 1 kopp torra rostade jordnötter (Tillval)
Instruktioner
- förbered antingen en 8x8 bakpanna (för tjockare fudge-bitar) eller en 9x13 bakpanna med ett ark pergamentpapper. Låt pergamentpapperet över de två sidorna vara dina handtag för att enkelt ta bort den inställda fudgen. * Pergamentpapper kan skrynkas upp och sträckas och upprepas några gånger så att det blir lättare i bakpannor.
- I en medelstor blandningsskål kombinerar du alla ingredienser inklusive 14 uns burk med sötad kondenserad mjölk, 2 koppar vit chokladflis, ½ kopp krämigt jordnötssmör, ½ matsked vaniljextrakt och valfri 1 kopp torrristad jordnötter.
- Värm ingredienserna med hög effekt i steg om 30 sekunder. Rör om mellan varje uppvärmning tills den är helt smält, cirka 1 - 1 ½ minut.
- Överför den smälta fudge-blandningen till din beredda bakform och jämna ut toppen med en spatel.
- Kyl mikrovågsugnens jordnötssmör i kylen i minst en timme eller tills den är helt stel. Ta bort från pannan och skär i ungefär 1 tum rutor för servering.
Anmärkningar
Förvara din fudge i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2-3 veckor. För att frysa din jordnötssmörfudge, linda antingen dina klippta bitar eller hela plattan tätt i plastfolie. Placera den insvepta fudgen i en frysförvaringspåse och frys i upp till 3 månader. Tina frusen fudge i kylen tills den är tillräckligt mjuk för att servera.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Mike D säger
Det här var den enklaste fudgen jag någonsin gjort, familjen älskade den! Jag använde naturligt jordnötssmör utan problem, jag kommer att ta med detta till jul i år.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack! Så glad att höra att du och din familj har njutit av fudgen! Trevlig helg!
Earl Bennett säger
Jag letar efter en enkel pajskal gjord med ghram-kex. Jag saknar smör vilken annan ingrediens kan jag använda?
Tack ..Earl Bennett
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Om du har matfettsolja eller matolja utan smak, fungerar båda. Jag skulle välja matfett med smörsmak om du har det. Jag gillar också oraffinerad kokosolja (beroende på vad din fyllnadssmak kommer att vara). Hoppas det hjälper!