Hemlagad sötad kondenserad mjölk

Denna hemlagad sötad kondenserad mjölk är rik, krämig och en perfekt ersättning för den butiksköpta konserverade versionen i alla recept! För att inte tala om, det tar bara 35 minuter att göra och använder alla vanliga ingredienser! Du kan använda den till en mängd olika desserter eller lägga till den i ditt kaffe för en söt och dekadent twist.

Bästa hemlagade sötade kondenserade mjölken

Oavsett om du fick slut på sötad kondenserad mjölk och behöver lite i ett nafs, eller om du bara vill testa att göra din egen - det här är det bästa receptet som finns! Traditionella recept på hemlagad sötad kondenserad mjölk kan ta upp till 6 timmar att göra (under konstant omrörning)!

Till det här receptet har jag lagt till lite tjock grädde för att förhindra att mjölken bränns. Som ett resultat kan temperaturen höjas för att laga mat på bara 35 minuter!

Hoppa till:

• Bästa hemlagade sötade kondenserade mjölken
• 🥘 Ingredienser för sötad kondenserad mjölk
• 🔪 Hur man gör sötad kondenserad mjölk
• 💭 Tips och anteckningar
• ❓ Vad används sötad kondenserad mjölk till?
• ❓ Vad är skillnaden mellan kondenserad mjölk och indunstad mjölk?
• ❓ Kan sötning av kondenserad mjölk användas som en kaffegräddare?
• 🍦 Recept med sötad kondenserad mjölk
• 📖 Receptkort
• 💬 Recensioner

🥘 Ingredienser för sötad kondenserad mjölk

Dessa vanliga hushållsingredienser är lätta att hitta om du inte redan har alla. Smöret är valfritt, men jag rekommenderar det helt!

• Mjölk - 1½ koppar helmjölk.
• Heavy Cream - ½ kopp tung grädde.
• Socker - ¾ kopp socker.
• Salt - En nypa salt.
• Smör (valfritt) - 4 matskedar smör (*se not).
• Vaniljböna (valfritt) - Eller så kan du använda vaniljpasta, extrakt, kanelstång eller en skvätt lönnsirap.

Se min kompletta guide för några snabba och enkla alternativ för sötad kondenserad mjölkersättning att byta ut i sista minuten i valfritt recept!

*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*

🔪 Hur man gör sötad kondenserad mjölk

Den tunga krämen hjälper till att förhindra sveda, men du bör ändå se till att göra det rör om ofta! Det enda du behöver är en kastrull och en silikonspatel.

Detta recept ger dig 10 portioner av 1-ounce portioner.

1. Tillsätt mjölk och grädde. I en medelstor kastrull, tillsätt 1½ koppar helmjölk och ½ kopp kraftig grädde och lägg den över medel-låg värme.
2. Minska. Sjud, rör om ofta, tills det minskar till ungefär hälften av beloppet (ungefär 30 minuter). *Om du använder vaniljstång eller kanelstång, tillsätt dem i mjölkblandningen medan du kokar upp.
3. Tillsätt övriga ingredienser. När den reducerats, ta bort från värmen och rör i ¾ kopp socker, en nypa salt och smör, om du använder. Fortsätt röra tills allt sockret har lösts upp och smöret är helt smält och inkorporerat. *Om du använder vaniljpasta, extrakt eller lönnsirap - tillsätt dem till den uppvärmda mjölkblandningen tillsammans med sockret och saltet.
4. Häftigt. Låt den svalna helt innan den förvaras eller används i ett recept.

Du kan använda denna hemgjorda sötade kondenserade mjölk till ersätt den konserverade versionen i en mängd olika recept som pumpa paj or mycket leches tårta! Jag älskar också att använda en skvätt av det i mitt kaffe på morgonen! Njut av!

💭 Tips och anteckningar

• Detta recept kommer att göra 1¼ koppar av sötad kondenserad mjölk och varje portion är för 1 uns (8 fluid ounces per amerikansk kopp).
• Smöret tillför en fin fyllighet och djup till din sötade kondenserade mjölk. Du kan dock utelämna den om du föredrar att inte använda den.
• Om du använder saltat smör, kan du utelämna en nypa salt. Om du använder osaltat smör, tillsätt fortfarande en nypa salt som vanligt.
• För att göra detta recept sockerfritt, använd ditt favoritvärmesäkra sockerfria alternativ. Jag gillar att använda stevia och svänga. 
• Att förvara: Lägg din sötade kondenserade mjölk i en lufttät burk eller behållare i kylen i upp till en vecka. Frys in med en tums mellanrum för expansion i upp till 3 månader.

❓ Vad används sötad kondenserad mjölk till?

Sötad kondenserad mjölk är en ingrediens som används vid bakning. Det används ofta för recept som kakor, glass, fudge, pudding och mer!

❓ Vad är skillnaden mellan kondenserad mjölk och indunstad mjölk?

Båda dessa saker är tjocka och krämiga koncentrationer av mjölk. Indunstad mjölk är inte sötad som kondenserad mjölk vanligtvis är och de har inte samma smak. Evaporerad mjölk ger en lätt och fluffig konsistens när du bakar, medan kondenserad mjölk bidrar till krämighet. För mer information, kolla in mitt inlägg om skillnader mellan kondenserad mjölk och evaporerad mjölk!

❓ Kan sötning av kondenserad mjölk användas som en kaffegräddare?

Ja, och det är jättegott! Den ger en rik och krämig konsistens, vilket gör den sötare med inslag av a lätt karamellsmak. Namnlösa: Namn!

🍦 Recept med sötad kondenserad mjölk

• Choklad Revel Bars
• Hej Dolly Bars
• Mikrovågsugn Jordnötssmör Fudge
• Blackberry Cream Pie
• Chokladchip Maraschino Cherry Almond Bars
• Choklad Fudge Tårta Med Fudge Frosting

📖 Receptkort