Lär dig hur du skär en cantaloupe som ett proffs med några enkla steg som är så lätta, kommer du att njuta av färsk melon på nolltid! Oavsett om du använder cantaloupe som mellanmål, aptitretare eller som en del av en maträtt, Att skära den här melonen är lättare än du kanske tror!
Med bara några enkla knivkunskaper kan du äta färsk cantaloupe på nolltid!
Medan deras knöliga, nätade exteriör kan se fantastisk ut i produktavdelningen i mataffären eller i en monter på bondens marknad, att lära sig att skära upp en färsk cantaloupe är lättare än du kanske tror.
Oavsett om det är en läcker fruktsallad, en aptitretare tillsammans med prosciutto eller bara för sig själv, cantaloupe är en hälsosam och underbar frukt att lägga till i din inköpslista.
Hoppa till:
Att välja en cantaloupe
En kusin till den mer populära vattenmelonen, cantaloupe är en sort av myskmelon med en ljus orange inredning och en söt, uppfriskande smak. Från juni till augusti är cantaloupes på topp, men de är tillgängliga att njuta av året runt.
När du väljer en mogen melon, välj en som har lite tyngd och inga mjuka fläckar. Ju mer gyllene exteriör, desto mognare är den. Var inte heller rädd för att ge den några knackningar, den ska låta ihålig.
Livsmedelssäkerhet
Innan du börjar skiva och tärna är det viktigt att följa säkra livsmedelshanteringsprocedurer. Den grova konsistensen på skalet av cantaloupe är den perfekta platsen för bakterier, så ta en stund att rengöra din frukt ordentligt.
Tvätta alltid frukt och grönsaker för att ta bort smuts eller bakterier för att förhindra korskontaminering. Glöm inte att tvätta händerna också!
Skär av ändarna
När du är redo att skära din cantaloupe, börja med det allra första grundläggande steget.
Lägg den tvättade och torkade cantaloupen på en ren skärbräda. Använd sedan en skarp kockkniv, börja med trimma båda ändarna av melonen tills du ser det orangefärgade köttet. Genom att trimma ändarna först har du en stadig bas för nästa steg.
När du går framåt finns det två olika alternativ: ta bort svålen eller låt den sitta kvar.
Det finns för- och nackdelar med båda, men vilket alternativ du väljer är beroende på ditt avsedda resultat.
Alternativ 1: Behåll svålen
För ett snabbt mellanmål alltså lätt att hantera utan behov av rengöring, att behålla svålen på melonen och skära den i klyftor är ett utmärkt val.
Vänd cantaloupen på änden och skiva rakt igenom, uppifrån och ned. I mitten av varje halva hittar du alla frön. Använd en stor sked, ös upp dem och kassera dem.
Skär i klyftor
Lägg en av halvorna av cantaloupe på skärbrädan och, börja uppifrån, skär ner i mitten för att göra två halvor. Härifrån, fortsätt att halvera varje bit på längden till önskad kilstorlek.
Tärna i kuber
För att skära kuber, placera en kil med skinnsidan nedåt på skärbrädan. Kör kniven längs svålen, precis ovanför eventuell grön färg, för att ta bort svålen. Nästa, skär varje kil i kuber i valfri storlek.
Gör sfärer
För detta snitt behöver du en Parisienne-scoop, allmänt känd som en melonballer. Att göra detta, tryck in skopan med bladet nedåt hela vägen in i köttet och vänd. Upprepa tills du har fått ut så många sfärer som möjligt.
*Skär bort det ursparade köttet och fortsätt att göra melonbollar med den djupare cantaloupen.
Alternativ 2: Ta bort svålen
För skivor av cantaloupe, kommer du att vilja ta bort svålen men oroa dig inte, svålen är tunn och lätt att ta bort.
Trimma först båda ändarna tills du ser det orangefärgade köttet.
Vänd sedan melonen på ena änden. Sedan använder du din kniv, skär försiktigt from skivningen uppifrån och ner strax under svålen efter melonens kurva. Upprepa tills du har tagit bort allt svål.
Om du missade några platser, gå tillbaka och klipp av dem innan du går vidare.
Ställ melonen, med skalet borttaget, på ena änden och skär rakt igenom uppifrån och ned. Inuti varje halva finns fröna. Använd en sked för att skrapa ur dem och kasta dem.
Skär i skivor
Placera en av melonhalvorna på skärbrädan med insidan nedåt. Med början från slutet, skär melonen på tvären i ¼-tums till ½-tums tjocka skivor.
Tärna i kuber
För kuber, placera en av melonhalvorna på skärbrädan. Använd din kniv och skär melonen på mitten på längden.
Fortsätt att halvera varje sektion tills du når önskad kilstorlek. Lägg varje kil platt på skärbrädan och skär varje bit i ½-tums kuber.
Idéer för att använda Cantaloupe
- Kuber av cantaloupe är ett välkommet tillskott till den klassiska fruktsalladen.
- Lägg till kuber till din favorit smoothie recept.
- Ersättning cantaloupe för mango eller ananas i färsk salsas.
- Servera färsk cantaloupe med skivor av prosciutto och balsamvinäger..
- Fabrikat en säsongsbetonad cantaloupesorbet med färsk mynta.
- Scoop cantaloupe sfärer för en melonbollstämpel under de varma sommarmånaderna.
lagring
När du förvarar en hel cantaloupe som ännu inte har mognat kan du lämna den i rumstemperatur (utan solljus) tills den är mogen. Om den utsätts för fukt eller värme, tenderar cantaloupe att mögla.
Därifrån kan en hel mogen cantaloupe stå ute på disken i rumstemperatur i cirka tre dagar. Om du inte planerar att äta det snart, den kan stå i kylen i upp till 5 dagar. (Kall melon är jättegott!)
Förvara stora klyftor cantaloupe i kylen genom att slå in dem tätt i plastfolie eller folie och sedan lägga dem i en Ziploc-påse. Slå in dem så lufttätt du kan eftersom det kommer att hålla dem fräscha längre.
Kuber eller sfärer av melon kan förvaras i en lufttät behållare i kylen.
Skär melon håller sig fräsch i kylen i ca 3 dagar.
frysning
Cantaloupe fryser bäst när den skärs i mindre bitar. Sikta på kuber någonstans mellan ½ tum och 1 tum i storlek.
Lägg cantaloupen i en kraftig fryspåse i ett enda lager. Sedan, Krama ut så mycket luft ur påsen som möjligt och placera cantaloupen i frysen liggande platt.
Upptinad cantaloupe kommer inte att ha samma konsistens som färsk cantaloupe. Av den anledningen är fryst cantaloupe bäst att använda i saker som smoothies eller sorbet som inte kräver att du tinar upp den.
Fryst cantaloupe bör ätas inom 6 månader.
FAQ
Internationellt odlas de flesta cantaloupe i Kina! Kina står för 51 % av världens produktion av cantaloupe. I USA, ca 80% av cantaloupe som produceras kommer från Kalifornien och Arizona. De återstående 20% av amerikansk odlad cantaloupe kommer från Texas, Florida, Georgia, Indiana och Carolinas.
ja! Inte bara är cantaloupefrön säkra att äta, utan de kan vara riktigt läckra! Liknar pumpafrön, cantaloupefrön kan göra ett gott mellanmål eller pålägg till sallader! Låt cantaloupefröna torka. Kasta dem sedan lätt i oliv- eller sesamolja och smaka av med salt och peppar innan du rostar dem i 20 minuter vid 320°F (160°C).
📖 Receptkort
Hur man skär en cantaloupe (eller melon)
Innehållsförteckning
- 1 cantaloupmelon
- pekannötter (Tillval)
Instruktioner
- Välj en vacker, mogen cantaloupe och skölj den sedan under kallt rinnande vatten. Använd en produktborste för att rengöra svålen och torka sedan med en kökshandduk.
- Börja med att putsa båda ändarna av melonen tills du ser det orangefärgade köttet. Genom att trimma ändarna först har du en stadig bas för nästa steg.
Alternativ 1: Keep The Rind
- Vänd cantaloupen på änden och skiva rakt igenom, uppifrån och ned. I mitten av varje halva hittar du alla frön. Använd en stor sked, ös upp dem och kassera dem.Kilar: Placera en av halvorna av cantaloupe på skärbrädan och, börja från toppen, skär ner i mitten för att göra två halvor. Härifrån fortsätter du att halvera varje bit på längden till önskad kilstorlek.Kuber: För att skära kuber, placera en kil med skinnsidan nedåt på skärbrädan. Kör kniven längs svålen, precis ovanför eventuell grön färg, för att ta bort svålen. Skär sedan varje kil i kuber i valfri storlek.Sfärer: För detta snitt behöver du en Parisienne-scoop, allmänt känd som en melonballer. För att göra detta, tryck skopan med bladet nedåt hela vägen in i köttet och vänd. Upprepa tills du har fått ut så många sfärer som möjligt.*Skär bort det ursparade köttet och fortsätt att göra melonbollar med den djupare cantaloupen.
Alternativ 2: Ta bort svålen
- Trimma först båda ändarna tills du ser det orangefärgade köttet. Vänd sedan melonen på ena änden. Använd sedan din kniv och skär försiktigt från skivan uppifrån och ned precis under svålen efter melonens kurva. Upprepa tills du har tagit bort allt svål. *Om du missade några platser, gå tillbaka och klipp av dem innan du går vidare.Ställ melonen, med skalet borttaget, på ena änden och skär rakt igenom uppifrån och ned. Inuti varje halva finns fröna. Använd en sked för att skrapa ur dem och kasta dem.Skivor: Lägg en av melonhalvorna på skärbrädan med insidan nedåt. Börja från slutet, skär melonen på tvären i ¼-tums till ½-tums tjocka skivor.Kuber: För kuber, placera en av melonhalvorna på skärbrädan. Använd din kniv och skär melonen på mitten på längden. Fortsätt att halvera varje sektion tills du når önskad kilstorlek. Placera varje kil platt på skärbrädan och skär varje bit i ½-tums kuber.
Anmärkningar
- Pekannötter är min favorit enkla kombination för att äta färsk cantaloupe. Njut av!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer