Om du undrar vad den mest populära dominikanska maten är att prova och göra hemma, vi har sammanställt våra bästa och favoritrecept för att svara på den frågan! Smakfulla frukostar baserade på mosade mjölbananer och småäta stekt ost låter fantastiskt för oss!
Prova dessa fantastiskt smakrika recept som är den mest älskade maten i Dominikanska republiken!
Om du vet något om den dominikanska kulturen, då vet du att de älskar att laga mat! De centrera sina liv kring måltiden, ofta kommer de att ha en medlem av familjen som stannar hemma och förbereder varje måltid.
Det dominikanska köket är utsökt och gjort med kärlek. Dominikaner över hela världen använder traditionella recept som gått i arv från tidigare generationer.
Hoppa till:
- 1. Locrio (ris och kyckling)
- 2. Concon (crunchy Rice)
- 3. Tostones (stekt gröna groblad)
- 4. Chicharron (stekt fläskskinn)
- 5. Habichuelas con Dulce (söta bönor)
- 6. Pica Pollo (stekt kyckling)
- 7. Sancocho (köttsoppa)
- 8. Mangu (mosad grön groblad)
- 9. Arroz con Habichuelas (ris med bönor)
- 10. Queso Frito (stekt ost)
- 11. Pescado Frito (stekt fisk)
- 12. Empanadas
- 13. Frijoles (Black Bean Stew)
- 14. Bolitas de Yuca y Queso (stekt yucabollar med ost)
- 15. Croquetas de Pollo
- 📖 Receptkort
- Bästa dominikanska maten: Mangu (Mashed Green Plaintain + fler bra recept!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Anmärkningar
- 💬 Recensioner
Många dominikanska kvinnor strävar efter att laga lika bra som deras abuelas. Abuela är det spanska ordet för mormor. Lika många dominikanska män hittar in i köket och blir själva bättre kockar.
Kolla in vår favoritrecept och måltider som är populära i Dominikanska republiken!
1. Locrio (ris och kyckling)
Locrio är en av mina dominikanska favoriträtter. Det är en enkelt och gott måltid som kan göras i stora omgångar för att mata en hel familj.
Locrio är gjord med en hel kyckling skuren i mindre bitar, ris, lök, tomatsås och kryddor. Du lagar kycklingen först, tillsätt sedan riset i samma gryta och låt det koka färdigt tillsammans.
För att klara det en äkta dominikansk måltid, låt riset koka tills det är knaprigt i botten (se concon nedan).
2. Concon (crunchy Rice)
När du kokar vitt ris kan du låta det koka längre än det behöver. De krispigt ris i botten av pannan kallas concon. Concon är en dominikansk favorit!
3. Tostones (stekt gröna groblad)
Tostones är krispigt och smaskigt! De är det perfekta tillbehöret till många dominikanska måltider. De kombineras vanligtvis med stekt salami och äts till lunch.
Det bästa med tostones är att de är ganska enkla att göra. Allt du behöver för att göra denna sidorätt är olja, gröna mjölbananer och salt!
4. Chicharron (stekt fläskskinn)
Om du älskar fläsk, då kommer du att vilja prova detta krispigt stekt fläsk recept! Chicharron är dominikanskt stekt fläskskinn.
För att göra detta knapriga mellanmål behöver du fläskskinn, vatten, lime, oregano och salt. Lägg allt i en kastrull och låt det koka För ungefär en timme. Altfiol!
5. Habichuelas con Dulce (söta bönor)
Habichuelas con dulce görs med bönor men smakar efterrätt!
Denna Dominikansk söt maträtt är gjord på kidneybönor, sötpotatis, mjölk, kokosmjölk, russin, socker och kryddor. När den är klar ser den ut som en tjock soppa som serveras kall.
6. Pica Pollo (stekt kyckling)
Om du någonsin har varit på ön Dominikanska republiken, då vet du att nästan varje hörn har gjort det ett pica polloställ. Pica pollo är den dominikanska versionen av stekt kyckling.
För att göra pica pollo, kommer du att vilja använda trumpinnar av kycklingen. Lår och bröst kan också användas. Man sjuder först kycklingen i en kryddblandning, täcker den sedan i mjöl och stek den till perfektion.
Det slutliga resultatet är frasigast och saftigast stekt kyckling du någonsin kommer att ha!
7. Sancocho (köttsoppa)
Sancocho är perfekt komfortmat att äta en kall dag. Det är soppa, men inte bara din vanliga kycklingnudlar. Sancocho görs traditionellt med sju olika köttsorter!
För att förbereda sancocho behöver du revbensspjäll, chuckbiff, kyckling, rökt fläskkotletter, yuca, mjölbananer och flera kryddor. Du kan också lägga till fläskfett, färsk fisk, räkor eller korv.
8. Mangu (mosad grön groblad)
Mangu är en av mina dominikanska favoriträtter. Det är ett bra tillbehör till nästan alla måltider, särskilt frukostar, och det är det enkelt att göra.
Mangu är så enkelt att allt du behöver är gröna mjölbananer, smör och salt. Man kokar grobladen och mosar dem tills de är konsistensen som potatismos.
9. Arroz con Habichuelas (ris med bönor)
När jag är med min dominikanska familj serveras alltid arroz con habichuelas. Den är mättande och läcker och en fantastisk måltid på en budget.
För att göra arroz con habichuelas behöver du bönor, ris, röd paprika, olja, tomatsås och kryddor. Den sista rätten är blandas ihop och smakar fantastiskt!
10. Queso Frito (stekt ost)
Queso frito är en av min go-to Dominikanska snacks. Det är väldigt lätt att förbereda och är bra för alla tillfällen.
För att göra queso frito behöver du bara olja och queso de freir. Queso de freir är dominikansk ost som är salt och har en hög smältpunkt.
11. Pescado Frito (stekt fisk)
Pescado frito är dominikansk stekt fisk som kan göras med snapper eller många andra typer av fisk. Den är knaprig på utsidan och fuktig på insidan.
Det är välkryddat och en riktig njutning att äta på stranden!
12. Empanadas
Empanadas är det perfekta handhållna mellanmålet! A Dominikanska empanada har ett knaprigt mjölskal och är fylld med nötkött, kyckling eller queso.
13. Frijoles (Black Bean Stew)
Det finns många måltider gjorda med bönor i Dominikanska republiken. Jag välkomnar alla bönrätter eftersom jag är en bönälskare.
Frijoles är en traditionell dominikansk mat, en gryta med svarta bönor som serveras varm, vanligtvis över ris eller kyckling. Denna smaskiga gryta kombinerar svarta bönor, tomatsås, olja, sofrito, lime och kryddor.
14. Bolitas de Yuca y Queso (stekt yucabollar med ost)
Bolitas de yuca är en annan stor mellanmål på språng som lätt kan ätas med en hand, se bara till att de inte är för varma!
För att göra dessa mellanmålsrätter behöver du yuca, ost, grädde, ägg, salt och mjöl. Slutprodukten är en hysch-valp-liknande boll med en mjuk ostliknande centrum.
15. Croquetas de Pollo
Croquetas de pollo är en populär dominikan gata mat. Många försäljare säljer dessa över hela ön.
Smakämnen huvudingredienser för dessa mellanmål är kyckling, ägg, ströbröd och kryddor. Slutprodukten är en krispig njutning!
Om du älskar att prova internationell mat, kommer du inte att bli besviken när du utforskar något av dessa dominikanska recept. Lämna oss en kommentar nedan om din dominikanska favoritmat du har provat!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa dominikanska maten: Mangu (Mashed Green Plaintain + fler bra recept!)
Innehållsförteckning
- 4 gröna plantaner
- vatten (tillräckligt för att täcka plantainbitar - reservera cirka 1 till 1½ koppar efter att du tagit bort groblad)
- 1 tesked salt
- 4 matsked smör
Instruktioner
- Skala plantainerna och skär dem i skivor ungefär en halv tum tjocka. Lägg över dem i din kastrull och täck med vatten, tillsätt sedan salt.
- Koka upp kastrullen med mjölbananer på medelhög värme och reducera sedan för att hålla vattnet vid en låg koka. Koka grobladen i cirka 20 minuter eller tills de är mjuka och mosbara.
- Skiva smöret i matskedsstorlekar och lägg dem i en stor värmesäker blandningsskål. Använd en hålslev för att föra över de kokta grobladskivorna i skålen och lägg dem på smöret.
- Mosa plantainerna med smör, tillsätt reserverat vatten efter behov för att få önskad konsistens. Du letar efter en konsistens av typen "potatismos". När den är klar, ställ mangu åt sidan för att stelna innan servering.
Anmärkningar
- Smaka av med mer salt vid servering.
- Traditionellt serverad med picklad lök, stekt queso eller stekt salami.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer