Denna otroligt välsmakande Curry Chicken Marinade kombinerar grekisk yoghurt, limejuice och gult currypulver för att göra en beroendeframkallande utsökt, öm och fuktig kycklingmiddag! Det är en perfekt marinad för benfria, skinnfria kycklingbröst, delade kycklingbröst, kycklinglår eller kycklingkvarter!
Curry Chicken Marinade Recept
Denna läckra kycklingmarinad är infunderad med indisk currysmak plus den ljusa och smaskiga tillsatser från yoghurt och limejuice! Det blir bara inte mycket bättre än så här när du har din marinad som fungerar för dig!
Surheten från yoghurt och lime börjar mjölka din kyckling, vilket resulterar i en super öm och fuktig kycklingmiddag! Det spelar ingen roll om du ugnsbakar, grillar, steker eller kycklar kycklingen - smaken och fukten är låst i!
Ingredienser du behöver
Det blir inte mycket enklare än 4 ingredienser! Ta en plastförvaringspåse eller en frysförvaringspåse, så är din matberedning på gång !!
- yoghurt - någon vanlig yoghurt kommer att fungera för denna marinad. Jag föredrar fullfettsorterna och ÄLSKAR att använda grekisk yoghurt till mina marinader! Yoghurtarna som inte är feta eller har mindre fett är fortfarande ganska goda men blir bara inte lika krämiga. För att frysa din marinerande kyckling fungerar kokosnöt yoghurt exceptionellt bra!
- Limejuice - precis rätt mängd limejuice för att lysa upp och ge smakdjup till detta enkla kyckling curry recept med yoghurt!
- Curry pulver - tillsatsen av currypulver lägger till en sådan djup, typ av jordnära, men ändå ljus och levande för en mycket smakfull marinad. Det mesta av din standard kryddblandningar med "currypulver" i mataffären är en mild blandning. En medium till en het kryddblandning är också fantastisk!
- Salt - en touch av salt förstärker alla de underbara smakerna läggs till denna yoghurtmarinerade kyckling!
Kan jag lägga till socker?
ja! Brunt socker är ett populärt tillskott till denna enkla kycklingmarinad med 4 ingredienser. En enda tesked brunt socker kan ge en smakkontrast som balanserar yoghurt och lime härligt!
Kan jag använda currypasta?
Kort svar, nej. Självklart, om det är vad du verkligen vill prova gå sedan vidare.
Smakerna av denna marinad är dock baserad på currypulver i indisk stil. Currypasta används mycket sällan i indisk matlagning och finns oftare i thailändska rätter.
Curry pasta ger en mycket mer intensiv smak! Om du bestämmer dig för att prova din currymarinad, använd mindre av currypasta. Som en allmän tumregel, du bör använda en tesked currypasta för varje matsked currypulver.
Hur man gör grekisk yoghurt curry kycklingmarinad
Yoghurtbaserad kyckling curry marinad är en riktigt enkel marinad att göra. den smälter lätt och täcker din kyckling mycket bra!
Jag föreslår och föredrar att använda förvaringsväskorna. Det hjälper marinaden att verkligen "klamra sig fast" på dina kycklingbitar. Yum!
- Kombinera yoghurten i en liten skål (vanlig yoghurt, vanlig grekisk yoghurt eller kokosnöt yoghurt) med limejuice, currypulver och salt. Blanda tills det är jämnt.
- Överför marinera i din plastförvaringspåse och tillsätt kycklingen. Försegla påsen ordentligt medan du pressar ut överflödig luft.
- När du har förseglat, massera marinaden i kycklingen genom att pressa påsen och belägga din kyckling ordentligt.
- Kyl och låt marinera i 4 timmareller frys i upp till 3 månader.
Din kyckling måste marinera i minst 20 minuter innan du lagar mat. Vissa recept säger att det är tillräckligt med minst 15 minuter. Jag håller inte med, eftersom det är en bra marinad att lägga till smak och mjuka kycklingen.
Så, 15 - 20 minuter i en nypa om du vill verkligen ha den här fantastiska kycklingen ikväll. Men totalt sett, ju längre du kan låta kycklingen marinera, desto mer smakfull blir den!
Jag rekommenderar vanligtvis minst 4 timmar för marinering. 24 timmar är bäst, och du kan marinera kycklingen i upp till 2 dagar i kyl. Det här är den maximala tid som jag skulle marinera kyckling med någon syrabaserad marinad!
Medan frysta kycklingbitar vanligtvis kan förvaras i frysen i 6 månader eller mer rekommenderar jag högst tre månader för kycklingen med marinad. Låt den frysta marinerade kycklingen tina i kylskåpet över natten.
Din kycklingmarinad kommer sippra in i kycklingen långsamt medan det tinas.
Fantastiska ris sidor att servera din curry kyckling över!
Kolla in alla mina smakrika kycklingmarinader på ett ställe! Marinaderna är helt perfekta för grillade, stekta eller ugnsbakade kycklingbröst, lår, vingar, spett och mycket mer!
📖 Receptkort
Curry kyckling marinad
Innehållsförteckning
- ½ kopp grekisk yoghurt (eller vanligt yoghurt av något slag)
- 4 tesked limejuice
- 1 matsked Curry pulver
- ¼ tesked salt
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser i en liten skål. Kombinera yoghurt, limejuice, currypulver och salt tills det är jämnt.
- Överför marinaden i en ziploc plastförvaringspåse och lägg sedan till dina kycklingbitar. Försegla säkert medan du pressar ut överflödig luft.
- Massera currymarinaden i kycklingen genom påsen.
- Kyl i minst 4 timmar före användning. Frys i upp till 3 månader.
Anmärkningar
Yoghurtbaserade marinader är inte de bästa för frysning. Din kokta kyckling kan ha några små flingor från yoghurten, men jag har aldrig haft detta hända. Om du ser det kan du skrapa åt sidan eller inte. Din smak kommer fortfarande att vara fantastisk!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Janet Beatty säger
Detta har varit en bra ersättning och uppgradering till ett familjerecept som krävde olivolja och sojasås som bas för en currymarinad. Vi använder fullfet yoghurt, även om inget fett fungerar bra.
Michelle Lindsey säger
Jag menar hur länge koka kyckling
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Michelle, det beror på vilken typ av kyckling som tillagas och vilken tillagningsmetod du önskar. För kycklingbröst, tillaga dem vid 400-425F i 12-25 minuter beroende på storlek och tjocklek. Tempera alltid kycklingen för att avgöra om den är klar och se till att kycklingen har nått en innertemperatur på minst 165F på den tjockaste punkten innan den vilar och serveras.