Bakad broccoli med cheddarost har samma krispiga exteriör och mjuka interiör som traditionella tater tots utan potatis. Dessa hälsosamma broccolitots är perfekta för babyledd avvänjning eller småbarnsluncher, och resten av familjen kommer att älska dem också. Ta dina favoritsmaktillsatser och dippsåser för ett enkelt mellanmål du kan må bra av att äta!
Broccolitattor passar utmärkt till ketchup, ranchdressing, ostsås, eller honungssenapssås för doppning.
Hoppa till:
Mina lättlagade broccolitots är en överraskning familjens favorit! Medan alla i mitt hushåll älskar (mest) grönsaker, dessa tots har vunnit våra hjärtan med sin krispiga exteriör, krämiga interiör och klassiska broccoli- och cheddarsmakskombo.
Faktiskt lika mycket som min dotter njöt ostliknande broccolitots När hon var liten tror jag att hon älskar dem ännu mer nu som nästan gymnasieelever.
🥘 Ingredienser
- Broccoli - Färska broccolikronor (3 koppar tinad fryst broccoli fungerar också!)
- Ägg - Ett ägg är den bindande ingrediensen som håller ihop broccolin, osten och ströbrödet. Om du behöver en äggersättning, se mina föredragna alternativ här.
- Panko ströbröd - Hemlagad Panko ströbröd eller butiksköpt italiensk-kryddad Panko.
- Cheddarost - Cheddarost är ett klassiskt val för broccoli. Färskriven ost smälter bäst och hjälper till att hålla ihop dina barn!
- Salt peppar - Salt och peppar efter smak.
- Vitlökspulver (Tillval) - Vitlökspulver är valfritt för smak men rekommenderas starkt. Du kan också använda 1-2 klyftor finhackad färsk vitlök.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör broccolibots
Med hjälp av en mini muffinspanna gör att forma dessa tots tio gånger lättare, även om jag också inkluderade instruktioner för att forma dem för hand om det är vad du föredrar. För att komma igång behöver du en kniv och skärbräda, dina mätredskap, en mixerskål och en minimuffinsform eller bakplåt.
Detta recept gör ca 24 tots eller 4 portioner av 6 tots.
Steg 1: Förbered broccolin. Börja med att förvärma ugnen till 400ºF (204ºC) och tvätta broccolin. Blanchera 3 färska broccolikronor eller 3 koppar (540 gram) buketter i kokande vatten, eller lägg dem i en mikrovågssäker skål och värm på hög värme, täckt med en fuktig pappershandduk, i 2 minuter. *Om du är med fryst broccoli, låt broccolin tina helt och värm sedan i mikrovågsugnen enligt anvisningarna ovan.
Steg 2: Hacka broccolin. Hacka din broccoli för hand eller med en matberedare med 's'-bladfästet och överför till en stor blandningsskål.
Steg 3: Tillsätt resterande ingredienser. Tillsätt 1 ägg, ⅔ kopp cheddarost, ⅔ kopp Panko ströbröd, 1 tesked valfritt vitlökspulver och ½ tesked salt och peppar (att smaka).
Steg 4: Forma totsarna. Kombinera ingredienserna ordentligt och skopa sedan i en non-stick spraybelagd mini muffinspanna. Pressa varje broccoli tater för att bita ner i pannan och fyll dem tills även med toppen av muffinsbrickan.
Steg 5: Grädda, kyl och servera. Baka i ca 25 minuter vid 400ºF (204ºC/Gasmärke 6) eller tills topparna är guldbrun och lite krispig runt kanterna. Ta ut ur ugnen när de är klara och låt dina broccolitots svalna något innan servering.
Hur man handformar broccolibotsar (valfritt)
Steg 1: Svalka. Dessa broccolitater kan vara handformade, men jag föredrar att det är lätt att använda en mini muffinsform för dem. Om du vill forma dem så att de liknar förpackade tater tots, kyl broccoliblandningen i cirka 15 minuter i kylskåpet.
Steg 2: Skopa och forma. Skopa upp broccoliblandningen i råga matskedar portioner och pressa den i handflatan. Använd sedan fingrarna på din lediga hand för att jämna till kanterna. Det är den bästa metoden jag har fått att fungera... att rulla dem var ett skämt!
Steg 3: Grädda, kyl och servera. Lägg kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i samma temperatur. Rulla ihop kakorna efter 8 minuter och fortsätt sedan att koka i ytterligare 8 - 10 minuter. Ta ut ur ugnen och låt kakorna svalna svalna lite innan servering.
💭 Tips och anteckningar
- Ånga-i-mikrovågspåsar med broccoli fungerar utmärkt. Ångbara påsar med broccoli kan värmas i mikrovågsugn enligt anvisningarna på förpackningen istället för att täcka den med en fuktig pappershandduk. Kom bara ihåg att låta broccolin svalna innan du hanterar den.
- Tillsätt en skvätt varm sås. Nu när min dotter är äldre, vill vi lägga till 2 teskedar sriracha till dessa tater tots för en subtil men välsmakande kick. Prova den med din heta favoritsås!
- Hälsosam och anpassningsbar. För en Paleo, Glutenfri, Mejerifri, Keto eller Atkins-vänlig version kan du utelämna ströbröd och/eller cheddarost efter behov.
>>>Se alla Mina Recept Här!<<<
🥡 Lagring och uppvärmning
När tossarna har svalnat, lägg dem i en förseglad zip-top-påse eller lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar.
Broccolitots fryser underbart. Lägg bara över dem till en fryspåse med zip-top när de har svalnat helt och krama ut all luft. Frys in i upp till 3 månader.
Uppvärmning
Värm upp i airfryer kl 375 ° F (190 ° C) i 3-4 minuter eller ugnen på en bakplåtspappersklädd plåt vid samma temperatur i 8-10 minuter. Vänd eller rulla dem halvvägs. Du kan värma dem i mikron, men de blir inte särskilt krispiga.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakade Cheddar Broccoli Tots
Innehållsförteckning
- 3 kronor broccoli (3 koppar tinade frysta broccoli fungerar också!)
- 1 Large ägg
- ⅔ kopp Panko italienska brödsmulor
- ⅔ kopp cheddarost (riven)
- ½ tesked vardera, salt & peppar
- 1 tesked vitlökspulver (1-2 kryddnejlika malet färsk vitlök, valfritt)
Instruktioner
- Värm ugnen till 400℉ (204 ℃).
- Finhacka den 3 kronor broccoli och överför det till en stor blandningsskål. Lägg till 1 stort ägg, ⅔ kopp Panko italienska ströbröd, ⅔ kopp cheddarost, ½ tsk vardera, salt & pepparoch valfritt 1 tesked vitlökspulver (eller malet vitlöksklyfta).
- Rör om och blanda noggrant, häll sedan upp i en smord eller smörad minimuffinsform, tryck ner varje broccolitater tills den är full och jämnar med toppen av muffinsbrickan.
- Grädda i 400℉ (204 tum) i 25 minuter eller tills topparna är guldbruna och kanterna är lite krispiga.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Birgit säger
Genom förändring letade jag efter tillbehör till vårt Burger-Party med våra barn och vänner. Jag hittade din fantastiska sida, tack så mycket för inspiration.
Hälsningar från Bayern