Denna ostsås för grönsaker är ett superenkelt sätt att lägga till lite extra smak till någon av dina favoritgrönsaker! Det är snabbt och enkelt att tillaga men resulterar i en sås som är tjock, rik och ultrakrämig! Denna välsmakande sås kommer säkerligen att liva upp alla grönsaker, från potatis till broccoli och mer!
Lätt ostsås för grönsaker
Jag råkade vara ett barn som inte krånglade för mycket när det kom till att äta grönsaker (tur för mina föräldrar). Jag skulle prova i stort sett vad som helst på min tallrik när middagstiden kom (även om svamp tog lite mer övertygande).
Men jag känner massor av barn (och vuxna) som föredrar att lägga till några mer salta och smakrika inslag till sina grönsaker för att göra dem mer aptitretande. Denna ostsås är den perfekta lösningen för kräsna ätare (och även grönsaksfans kommer att njuta av det!)
Hoppa till:
🥘 Ostsås för grönsaker Ingredienser
Du behöver inga snygga ingredienser med detta recept! För bästa resultat vill du det riv din egen ost eftersom riven ost har konserveringsmedel som gör att den inte klibbar ihop.
- Smör - 2 matskedar smör.
- Mjöl - 2 matskedar universalmjöl.
- Mjölk - 1 kopp helmjölk.
- Cheddarost - 1¼ koppar nyriven cheddarost.
- Parmesanost - ½ kopp riven parmesanost.
- Lökpulver - ¼ tesked lökpulver.
- Vitlökspulver - ¼ tesked vitlökspulver.
- Salt peppar - ⅛ tesked både salt och peppar.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör ostsås för grönsaker
Denna ostsås är så enkel att tillaga, allt du behöver göra är att röra om! Varsågod och ta din kastrull, en visp och din osthyvel.
Detta recept kommer att göra ca 2 koppar ostsås, så det är perfekt för underhållning!
- Gör en roux. I en medelstor kastrull över mellanvärme, smält 2 matskedar smör. Gör sedan en roux genom att vispa i de 2 msk universalmjöl tills det är helt blandat.
- Tillsätt mjölk. Tillsätt 1 kopp helmjölk i små omgångar, se till att vispa ordentligt mellan varje tillsats. Fortsätta växla mellan att tillsätta mjölk och vispa blandningen tills du har använt all mjölk och såsen är fin och slät (och har inga klumpar).
- Sänk värmen. Sänk värmen till låg och vispa i ¼ tesked av både lökpulver och vitlökspulver, ½ kopp parmesan och 1¼ kopp cheddarost.
- Smält. Fortsätt att vispa såsen tills all ost har smält och allt är kombinerat. Ta sedan bort den från värmen och vispa i ⅛ tesked både salt och peppar.
- Tjäna. Häll din ostsås över din favoritgrönsaker och servera omedelbart.
Para ihop detta rik sås med vissa pannbränd brysselkål or sauterad sparris! Självklart kommer alla dina favoritgrönsaker att smaka fantastiskt! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Detta recept kommer att ge ca 2 koppar krämig ostsås!
- Ta med din ost ut ur kylen ca 20 minuter innan du sätter igång. Detta kommer att hjälpa det att smälta snabbare när du väl lägger det i den varma pannan!
- Om du älskar lite värme, lägg i en nypa cayennepeppar!
- Byt gärna ut cheddarosten för någon av dina favoritsorter av vit ost (som schweizisk, vit cheddar eller vit amerikansk!)
🥡 Lagring och uppvärmning
Din sås måste vara helt kylt innan förvaring. Placera den i en försluten behållare i kylen och förvara den i upp till en vecka.
När den svalnat, häll din sås i en fryssäker förvaringspåse och frys i upp till 3 månader. När den är klar, överför den till kylen så att den tinas helt innan du värmer upp den igen.
Uppvärmning av ostsås
Lägg resterna i en kastrull på låg värme. Rör om ofta medan såsen värms tills den har smält om.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
För såser vill du använda ostar som smälter riktigt bra som gruyere, fontina, cheddar och Havarti (ta en titt på hela mitt inlägg tillägnat bästa ostarna att smälta). Cheddar är ett bra alternativ för att kombinera med grönsaker!
Denna krämiga sås passar bra till alla grönsaker du gillar! Njut av den med broccoli, blomkål eller brysselkål. Dessutom kan du lägga till den i din bakad potatis (eller doppa din pommes frites i det!)
Hemligheten med smidig ostsås är att tillsätta din mjölk (rumstemperatur) i små steg. Om du tillsätter för mycket mjölk på en gång kommer din sås att bilda klumpar eftersom rouxen bildade bollar och kokade innan den fick chansen att blandas in i mjölken.
😋 Mer dips & såser
- Sambal Oelek - En het och kryddig chilipasta som är det perfekta tillbehöret till alla asiatiska rätter!
- Blåmögeloststeksås - En djärv och syrlig sås som smakar fantastiskt till alla slags biffar!
- Mild buffelsås - Njut av denna saftiga sås på så många sätt från vingar till doppning!
- Cowboysmör - En smakrik dippsås för alla typer av kött!
- Mintsås - Laddad med färsk mynta är den här såsen perfekt för alla lammrecept!
- Tzatziki sås – En cool gurkdipp som är smaskig på gyros!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Ostsås för grönsaker
Innehållsförteckning
- 2 matsked smör
- 2 matsked allround mjöl
- 1 kopp helmjölk
- 1 ¼ kopp cheddarost (riven)
- ½ kopp parmesanost (riven)
- ¼ tesked lökpulver
- ¼ tesked vitlökspulver
- ⅛ tesked vardera, salt & peppar (valfritt, efter smak)
Instruktioner
- Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Gör sedan en roux genom att vispa i universalmjölet tills det är helt blandat.2 matsked smör, 2 matsked allmjöl
- Tillsätt din mjölk i små omgångar, se till att vispa ordentligt mellan varje tillsats. Fortsätt att växla mellan att tillsätta mjölk och vispa blandningen tills du har använt all mjölk och såsen är fin och slät (och har inga klumpar).1 koppmjölk
- Sänk värmen till låg och vispa i lökpulver, vitlökspulver, parmesan och cheddarost.1 ¼ kopp cheddarost, ½ kopp parmesanost, ¼ tesked lökpulver, ¼ tesked vitlökpulver
- Fortsätt att vispa såsen tills all ost har smält och allt är blandat. Ta sedan bort den från värmen och vispa i salt och peppar.⅛ tesked vardera, salt och peppar
- Häll ostsåsen över dina favoritgrönsaker och servera omedelbart.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Det här receptet kommer att ge cirka 2 koppar krämig ostsås!
- Ta ut din ost ur kylen ca 20 minuter innan du sätter igång. Detta kommer att hjälpa det att smälta snabbare när du väl lägger det i den varma pannan!
- Om du älskar lite värme, lägg i en nypa cayennepeppar!
- Byt gärna ut cheddarosten mot någon av dina favoritsorter av vit ost (som schweizisk, vit cheddar eller vit amerikansk!)
- Att lagra: Din sås måste kylas helt innan den förvaras. Placera den i en försluten behållare i kylen och förvara den i upp till en vecka.
- För att frysa: När den har svalnat, häll din sås i en fryssäker förvaringspåse och frys in i upp till 3 månader. När den är klar, överför den till kylen så att den tinas helt innan du värmer upp den igen.
- För att värma upp: Lägg resterna i en kastrull på låg värme. Rör om ofta medan såsen värms tills den har smält om.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer