Denna enkla jamaicanska Jerk Chicken Marinade använder ingredienser för skafferi för att utveckla sin varma, levande och distinkta smak! Den snabba och enkla marinaden piskar upp på bara några minuter men jag har också tagit med några superfräscha tillägg för alla som vill ha en mer '' äkta '' jerk-kryddor!
Jamaicansk Jerk Chicken Marinade Recept
Min snabba och lätta och snygga marinad kommer att ha din kyckling på väg till "var har du varit hela mitt liv ?!" smak på nolltid !! Jag har verkligen hållit det enkelt med så få ingredienser som jag kunde använda för att bäst återskapa en fantastisk jamaicansk jerk kyckling smak med minimal ansträngning.
Hela familjen älskar allvarligt denna smakrika och aromatiska kyckling! Lukten när du lagar mat får dig att sikla och funderar på fler sätt att njuta av denna beroendeframkallande jerk chicken marinade!!
Ingredienser du behöver
Förutom en plastförvaringspåse eller fryspåse måste du göra det samla några vanliga skaffesposter. Jag älskar kryddor, så jag har vanligtvis alla dessa lätt tillgängliga.
När sommaren rullar runt och solen skiner på mitt hem i Minnesota, välsignar min uteplats med färska örter. Om du har några örter som växer hemma, färsk timjan är ett utmärkt tillskott till denna kycklingmarinad!
- Olivolja - är min favoritmatolja att använda för de flesta av mina marinader, följt av kokosolja. De smak av extra jungfruolja kombinerar perfekt med alla mina jerk marinad kryddor!
- Limejuice - lägger till den fantastiska smakfulla smaken som fungerar så bra med kryddiga ingredienser! Om du behöver byta ut något mot färsk limejuiceAnvänd istället färskpressad citronsaft. Kalk eller citron på flaska fungerar bara inte bra för denna citrusbaserade marinad.
- Brown Sugar - ger bara en touch av sötma det lägger till smakdjup i denna underbart varma och rika marinad. Använd mörkbrunt socker för extra rik smak!
- Vitlökspulver - eller färsk malet vitlök tillsätt båda den unika vitlökssmaken det är jordnära och kryddigt och salt på en gång.
- Timjan - är en av de örter som passar perfekt med kyckling. De lätt blommig smak av timjan är helt enkelt tänkt att läggas till kyckling recept! Färska till torkade örter är 1 matsked färska örter för varje tesked torkade örter, så öka timjan till 1 matsked om du har färsk timjan.
- Kanel - och du kanske tvivlar på mig, men tro mig, kanel är AMAZING i salta recept också! Jag använder kanelstänger i mina Turkiet carnitas och kommer aldrig se tillbaka från att göra det ingrediensvalet.
- Cayenpeppar - är min bästa malda peppar krydda att använda för detta marinadrecept eftersom det är lätt tillgängligt. Det betyder att det finns en stor chans att du också har det! Om du har färsk paprika eller jalapenos hemma, använd en matberedare och blanda in dem!
- Kryddpeppar - detta fantastiska, varma krydda är bra för mer än bara bakning! Om du inte har allspice kan du blanda ihop ¼ tesked var kanel och kryddnejlika eller helt enkelt dubbla den totala mängden kanel till en tesked.
- Salt peppar - är de bästa grunderna att lägga till recept, de arbetar för att lyfta fram de smakrika ingredienserna! Börja med ett basbelopp och krydda efter din egen personliga smak eller vad din familj gillar bäst.
Hur man gör Jamaican Jerk Chicken Marinade
Jag har sagt hur enkelt den här vansinnigt läckra marinaden är, och nu är här beviset! Om du vill komma så nära den äkta jamaicanska önsjunk-kycklingen som möjligt, prova mina alternativa instruktioner och ingrediensbyten nedan!
- I en liten skål kombinerar du olivolja, limejuice, farinsocker, vitlökspulver eller malet vitlök, färsk eller torkad timjan, kanel, cayennepeppar, kryddpeppar, salt och peppar. Blanda tills sockret är upplöst.
- Lägg kycklingen och marinaden i en ziploc plastförvaringspåse eller fryspåse pressa ut allt överflödigt luft medan du förseglar påsen ordentligt.
- Massera marinaden i kycklingen genom att pressa marinaden genom hela påsen. Se till att hela kycklingen har täckts med marinaden.
- Kyl och marinera ryck kyckling i minst 4 timmar. Frys och förvara i upp till 3 månader.
Proffstips: Om du ska grilla hela kycklingbröst är det bäst att platta kycklingbrösten för snabb och jämn tillagning. Placera dina kycklingbröstbitar mellan två ark plastfolie och knacka sedan med en köttklubba eller mjukgörare (den platta sidan). Börja i mitten av kycklingbröstet och arbeta dig utåt och mot kanterna.
Din kyckling ska marinera i minst 15 - 20 minuter innan du lagar mat. Ju längre du kan låta kycklingen marinera, desto mer smak kan den absorbera!
Jag rekommenderar vanligtvis minst 4 timmar eller över natten ( 8 timmar ) för optimal marinering. Men du kan marinera kycklingen i upp till 2 dagar i kyl. Det här är den maximala tid som jag skulle marinera någon kyckling i en citrusbaserad marinad.
Medan frysta kycklingbitar vanligtvis kan frysas i 6 månader eller mer rekommenderar jag inte mer än tre månader för kycklingen med marinaden. Låt den frysta marinerade kycklingen tina i kylskåpet över natten.
Marinaden sipprar långsamt in i din kyckling när den tiner, gör din kyckling rik och utsökt!
Jerk Marinade Alternativ
För att göra din ryck marinad mer som den verkliga affärenhacka en fjärdedel av en medelstor lök, 1 - 2 gröna lök och tillräckligt med ingefära för att ge ½ en matsked.
Tillsätt 1 matsked malet vitlök och så många skotsk motorhuvar som du vill ha värme (habanero eller jalapeno paprika fungerar också, beroende på vad du har tillgängligt för dig). Jag skulle börja med hälften av en skotsk bonnetpeppar med borttagna frön.
Du vill också ha 1 kub eller kvadrat kycklingbuljong, 1 matsked honung och 1 matsked sojasås. Ett stänk av brunningssås skulle inte göra ont heller!
Använd samma kryddor och utelämna vitlökspulver om du använder färsk vitlök. Smaka och anpassa efter eget tycke, eftersom det finns gott om plats att krydda mer aggressivt. Det sista jag skulle rekommendera för den allra bästa jerkmarinaden är lite nypad muskot. Namnlösa: Namn!
Använd en nedsänkningsblandare eller process i din matberedare för att göra denna marinad till en pastakonsistens. MARINERA i minst 24 timmar för äkta smak.
Ett annat tips för den perfekta jerk chicken-smaken är att använda pimentoträ för att röka kycklingen. Jag har bokstavligen förmanats att någon annan träslag inte är en stor "jerk chicken"!
Varför pimentoträ? Det är infödd till Karibien och skulle vara lätt tillgängliga för användning vid matlagning där. Dessutom skördas kryddbärsbäret från pimentoträd, så det är dubbelt så viktigt för ett riktigt bra och verkligt äkta jerk kycklingrecept!
MEN pimentoträ är inte super tillgängligt här i delstaterna. Du kan köpa den på Amazon, de har till och med "jerk wood pellets" för Traeger grillar.
Om du inte vill gå till det yttersta med att köpa pimentoträ eller pellets, kan du använda fruktträ för en nära smak. Äppelträ är lätt att få tag på och är vad jag har använt med resultat som helt enkelt är beroendeframkallande !!
Kolla in alla mina otroligt läckra och löjligt lätta kycklingmarinader på ett ställe! Marinaderna är helt perfekta för grillade, pannstekta eller rostade kycklingbröst, lår, vingar, spett, kabob och mer!
📖 Receptkort
Jamaicansk Jerk Chicken Marinade
Innehållsförteckning
- 2 matsked olivolja (kallpressad)
- 2 matsked limejuice
- 1 matsked farinsocker (packade)
- 1 ½ tesked vitlökspulver
- 1 tesked torkad timjan
- ½ tesked kanel
- ½ tesked kajennpeppar
- ½ tesked kryddpeppar
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
Instruktioner
- I en liten skål kombinerar du olivolja, limejuice, farinsocker, vitlökspulver, timjan, kanel, cayennepeppar, kryddpeppar, salt och peppar.
- Överför kycklingen och marinaden i en ziploc plastförvaringspåse och pressa sedan ut överflödig luft medan den förseglas ordentligt.
- Massera marinaden i kycklingbitarna genom att pressa påsens innehåll runt för att grundligt belägga kycklingen.
- Kyl i 4 timmar för att marinera. Frys i upp till 3 månader.
Anmärkningar
Om du ska grilla hela kycklingbröst är det bäst att platta kycklingbrösten för snabb och jämn tillagning. Placera dina kycklingbröst mellan två ark plastfolie och pund med en köttklubba eller mjukgörare (den platta sidan). Börja i mitten av kycklingbröstet och arbeta dig mot kanterna.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Jamerican säger
ok min tjej, jag kommer inte att välja på den här eftersom yuh nuh använder ordet äkta MEN...
Kryddpeppar är så nära "Jamaican" som det här kan komma. Kryddan måste komma från skotsk bonnetpeppar. måste. det är verkligen det som skiljer den från vilken gammal kryddig grill som helst.
Men beröm för proffstipsen och kunskapen om pimentveden. Du kan dina saker, det kan jag inte ta ifrån dig. Men cayennepeppar? Cho man!
ps jag ser nu den skotska motorhuvens kommentar. När det gäller Pimento träkritiker använder ingen jamaican utanför landet trä. en lögn dem a berätta!
Paulette Archambault säger
Très bonnes recettes de marinades
"Mycket goda marinadrecept"
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Mercibeaucoup