Dessa super välsmakande kvarvarande Turkiet Carnitas är mitt favorit sätt att använda restkalkonkött! Mina kalkon carnitas är den bästa användningen av din kvarvarande kalkon från helgdagar, händer ner! Din familj kommer säkert att älska dessa enkla street-tacos varje kväll i veckan och när som helst på året!
Överskott av Carnitas-recept från Turkiet {med instruktioner om Crock Pot}
Jag är mycket stolt över göra rester av recept som konkurrerar med varje maträtt i kvalitet, och dessa läckra carnitas är inget undantag! De är super enkla, men också otroligt perfekta. Kan du säga att jag älskar det här kvarvarande receptet ?!
Du kan använda kvarvarande kalkonkött från din semesterkalkon eller kokt kycklingkött som en deli rotisserie kyckling också! Jag lagar ofta ner mina kalkonben för dessa carnitas, och bara fortsätt och börja laga dem medan jag riv sönder min kalkon.
Kyl kalkon (eller kyckling) kött en gång kokt och strimlat. Du kan spara browning för när du är redo att servera upp dessa fantastiska tacos!
Hur man gör kvar Turkiet Carnitas
Placera ditt kvarvarande kalkonkött i en stockpot, holländsk ugn eller kruka tillräckligt stor för att hålla köttet och vätskorna. Tillsätt kycklingbuljongen eller kalkonbuljongen, sedan tillräckligt med vatten för att täcka köttet, om det behövs.
Tillsätt resten av ingredienserna med undantag av matolja eller fett (kvarts apelsin, grov hackad lök, kycklingbuljongkub, malet vitlök, kanelstång, lagerblad, salt och peppar) till stockpot och ta buljongen till en simma över medium värme. Koka vid en simmer i ungefär en timme, eller tills kalkonköttet är ömt och kan strimlas lätt.
Ta bort det från värmen och överför kalkonköttet till en tallrik för att svalna. När du har svalnat, strimla köttet tills du har fina bitar att använda för att fylla dina tacos.
Värm en stor stekpanna eller gjutjärnspanna med olivoljan (eller ister, eller kalkonfettdropparna reserverade från att steka din kalkon) till medelhög värme. När oljan eller fettet börjar skimra, tillsätt det strimlade kalkonköttet och sprid det jämnt över stekpannan.
Bruna och skarpa köttet på första sidan i ca 5 minuter, rör om för att införliva de krispiga bitarna och sprida igen. Upprepa efter behov tills du når önskad nivå av krispighet i kalkonkarnitasköttet.
Ta bort stekpannan från värmen och servera karnitas i litet mjöl, majs eller vit majs tortillas garnerad med färsk pico de gallo.
Crock Pot Turkiet Carnitas
Att göra ditt carnitas kött i en crockpot, följ instruktionerna ovan för att simma köttet. Kombinera alla ingredienser i din crockpot (förutom olivolja) och täcka.
Simma på låg värme i 1 - 2 timmareller tills kalkonköttet är ömt. Fortsätt att bruna köttet i en stekpanna enligt anvisningarna ovan, när du är redo att servera.
Börjar med Raw Turkey Meat
Om du gör dina kalkon carnitas från okokt kalkonkött, då är sjuttiden längre. Jag skulle kontrollera kalkonköttet i 90 minuter, dra isär det och fortsätta laga mat tills det är ömt.
Vilda kalkonkött det kan ta längre tid att få önskat ömt kalkonkött, eftersom butiksköpta kommersiellt uppfödda kalkoner är mer ömma till att börja med. Koka ditt råa, vilda kalkonkött i upp till 4 timmar vid en simmer.
Kolla in alla mina fantastiska kvarvarande kalkonrecept på den här indexsidan med alla mina senaste tillägg! Det är en ständigt växande lista så se till att bokmärka sidan!
📖 Receptkort
Överblivna Turkiet Carnitas
Innehållsförteckning
- 1 pund kalkonkött (ca 3 koppar - använd mörkt kött eller en kombination av mörkt och vitt kött)
- 1 fjärdedel kycklingbuljong (1 32 oz kartong - kyckling eller kalkon lager)
- 1 apelsin (kvarts)
- 1 Small vitlök (grovhackad)
- 1 kub kycklingbuljong
- ½ matsked vitlök (mald)
- 1 kanelsticka
- 3 laurbladen
- ½ tesked vardera, salt & peppar (eller efter smak)
- 2 matsked olivolja (eller ister eller kalkonfett)
Instruktioner
Spisens toppinstruktioner
- I en stor kruka, eller holländsk ugn, tillsätt kalkonköttet och kyckling- eller kalkonbuljong och tillräckligt med vatten för att täcka köttet, om det behövs. Tillsätt resterande ingredienser, med undantag av olivoljan, och låt sjuda på medelhög värme. Koka vid en simmer i ungefär en timme, eller tills köttet är ömt och lätt strimlat.
- Ta bort det från värmen och överför det kokta kalkonköttet till en tallrik för att svalna. Strimla köttet när det har svalnat tills det är tillräckligt bra för att användas för taco-fyllning.
- Värm olivoljan (eller ister eller kalkonfett) i en non-stick eller gjutjärnspanna över medelhög värme tills oljan eller fettet börjar skimra. Tillsätt det strimlade kvarvarande kalkonköttet och sprid det jämnt i stekpannan.
- Låt stå på plats tills det är välbrunt och börjar skarpt, vanligtvis cirka 5 minuter. Rör om för att fördela de krispiga bitarna och sprid jämnt och upprepa efter behov för att få önskad nivå av krispighet i kalkonkarnitasköttet.
- Ta bort kalkonköttet från värmen och servera omedelbart, garnera med färsk pico de gallo.
Crock Pot Instruktioner
- Följ instruktionerna i steg 1 enligt ovan: kombinera kalkonköttet med buljong och tillsätt vatten om du behöver täcka kalkonköttet helt. Tillsätt alla återstående ingredienser förutom matolja eller fett. Koka på lågt i 1-2 timmar, eller tills kalkonköttet är ömt och lätt att strimla. Fortsätt enligt anvisningarna ovan i steg 2-5. Njut av!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Lauren Stutts säger
Vi hade massor av kalkonrester efter påsk och var sugna på tacos. Vi hade aldrig övervägt kalkonkött för tacos, men wow! Jag och min fästman blev förvånade över hur fantastiskt detta var! Det smakade ärligt talat inte ens som kalkon! Jag doppade till och med tortillorna i vätskan från carnitorna innan jag värmde upp dem i pannan. Vi kommer definitivt att göra detta igen när vi befinner oss med överbliven kalkon 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag älskar att höra när mina överblivna rätter är en hit. Tack för att du delar med dig av dina resultat!
Beth säger
Jag skulle aldrig ha trott att använda min kvarvarande kalkon för att göra carnitas men det fungerar verkligen. Och ge dig en smakprofil så annorlunda än traditionell Thanksgiving-dag. Och ibland är vi alla redo för det, eller hur?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Vi är alltid så redo att byta smak efter semestern (även om en snabb kalkonsmörgås fortfarande är fantastisk)! Tack Beth !!