Med så många underbara och läckra grönsaker att välja på kanske du undrar vilka grönsaker är bäst i en herdepaj. För att hålla din herdepaj så autentisk som möjligt, håll dig till dessa traditionella (och lite inte så traditionellt) grönsaker!
De bästa grönsakerna att använda i denna engelskinspirerade måltid i en panna!
Shepherd's pie har funnits i hundratals år, och på den tiden har människor ofta tagit personliga friheter med vilka grönsaker som ska användas i fyllningen.
Som med alla traditionella recept, gillar familjer sätta sin egen snurr på saker och det är A-OK! Tja, till en punkt.
Det finns en gräns som inte bör passeras. Vid någon tidpunkt kommer dessa kreativa friheter förvandla en herdepaj till något annat sammanlagt.
Kalla det en gryta, eller vad du nu vill, men efter för många byten helt enkelt kommer inte att vara herdepaj som den är känd och älskad.
Om du försöker använd lite extra grönsaker eller om du helt enkelt gillar att sätta din egen twist på saker och ting, det finns flera alternativ som inte påverkar integriteten hos din paj.
Så var inte rädd för att vara lite kreativ! Bara följ dessa riktlinjer för att inte ändra receptet för mycket!
Vad är Shepherd's Pie?
A shepherd's pie är en utsökt enpannamåltid som har sitt ursprung i Storbritannien. Du kanske har sett den gjord med köttfärs på menyer i USA, men för att vara äkta bör den göras med malet lamm (därav namnet 'herdepaj').
Faktum är att när köttfärs används i stället för lamm kallas det för a 'keso paj'! Du kanske har hört att de är olika termer för samma sak, eftersom folk ofta använder namnen omväxlande, men de är inte samma sak. Om äkthet är målet är det viktigt att veta skillnaden!
Shepherd's pie involverar inte ett pajskal alls. Det är en blandning av grönsaker och malet lamm alltså toppad med potatismos som fungerar lite som en "skorpa", som förhindrar att all läcker fyllning torkar ut när den gräddas.
Observera att jag har fått höra historier om min farmor mala upp överbliven lammstek (istället för att bryna färskmalet lammkött) för hennes pajer! Den kreativa användningen av matrester var en fräck, välsmakande njutning!
Nedan är grönsaker som skulle passa i en traditionell herdepaj, samt några grönsaker som kanske inte är traditionella men som skulle vara ett välkommet tillskott till malet lamm! Om du använder någon av de "inte tillåtna" grönsakerna kan din rätt fortfarande smaka gott, men det skulle inte längre vara herdepaj.
Traditionella Grönsaker I Shepherd's Paj
Dessa är den mest använda grönsakerna som du kommer att se i de flesta recept på herdepaj, oavsett källa!
- Morötter
- Ärtor
- Lök
- Majs
- Vitlök
Icke traditionell
Dessa inte så vanligt använda grönsaker är fortfarande fantastiska smaker att lägga till mixen och verkligen fylla upp dina herdepajer!
- purjolök
- Svamp
- rovor
- Kålrot
- palsternacka
- Selleri (används sparsamt)
Ej rekommenderat
So några av dessa Jag kan tänka för mig själv "det kanske skulle funka" medan andra skulle jag inte ens våga blanda in i mina goda herdepajer!
- Sallad
- Spenat
- Broccoli
- Zucchini
- Gurka
- Äggplanta
- jicama
- Blomkål
- Rädisa
- Rödbetor
- Cornlets (AKA babymajs eller ungmajs)
- Grön peppar
- Okra
- Kål
- Sparris
När du har satt ihop din tillfredsställande herdepaj och den står i ugnen och bakas upp, se till att kolla in vad man ska servera till herdepaj för att avrunda måltiden!
Där har du det! Vi hoppas ha hjälpt till att reda ut eventuella frågor eller förvirring om shepherd's pie. Berätta för oss vilka grönsaker du väljer att använda i din genom att kommentera nedan!
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer