Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 11 omdömen
Amish sockerkakor
Dessa Amish sockerkakor är en lättlagad, gammaldags goding som använder vanliga bakingredienser som du redan har hemma! De är söta, ömma och kommer att smälta helt i munnen. Njut av dem precis som de är eller lägg till din favoritglasyr eller glasyr för en extra speciell efterrätt!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Värm ugnen till 375°F (190 ° C) och klä ett par bakplåtar med bakplåtspapper eller bakmattor av silikon.
Använd din stavmixer eller en stavmixer och grädda ihop 1 kopp smör, 1 kopp konditorisocker, 1 koppsockeroch 1 kopp kokosolja på medelhög hastighet tills den är slät och krämig.
Sänk hastigheten till medel och tillsätt 2 stora ägg, en i taget. Blanda sedan in 2 tsk vaniljextrakt, 1 tsk bakpulveroch 1 tsk kräm av tandsten. *Om blandningen med ägg ser ojämn ut, tillsätt en matsked eller två av ditt mjöl.
Vrid mixern till låg hastighet och tillsätt gradvis 4¾ koppar universalmjöl, blanda bara tills det precis är blandat.
Använd en cookie-scoop för att ösa degen i 2-matskedar portioner och släpp dem på den förberedda bakplåten, lämna lite utrymme mellan varje.
Grädda i ugnen på 375°F (190 ° C) i 6-9 minuter, eller tills kakorna har svällt upp och stelnat.
Vänd kakorna från ugnen och låt dem svalna i några minuter innan du flyttar dem till ett galler.
Anmärkningar
Jag föredrar att använda kokosolja när jag bakar, men du kan använda vilken neutral matolja du vill (och Amish sockerkakor görs vanligtvis med raps eller vegetabilisk olja).
Mät upp mjölet på rätt sätt genom att fluffa upp det med en gaffel och sedan använda en sked för att ösa upp det från behållaren i måttet. När den är full, använd en kniv för att jämna ut toppen. Detta är det mest exakta sättet att mäta mjöl (annat än att väga det förstås).
När du börjar att gradvis tillsätta mjölet är det viktigt att du inte överblandar degen! Håll ett öga på det och sluta blanda så fort allt mjöl är inkorporerat.
Om din deg är extra mjuk (eller så är ditt kök väldigt varmt) portionera ut dina kakor på en plåt och placera hela plåten i kylen för att kyla dem i 15 minuter innan de gräddas. Detta kommer hjälpa förhindra att de sprids över.
Dessa kakor är mjuka och möra, så undvik att överbaka dem eftersom det gör att de blir krispiga.
Amish sockerkakor avnjuts vanligtvis på egen hand, men de smakar också fantastiskt med tillsats av frosting! Lägg bara till ett tunt lager av din favorit smörkräm frosting (plus lite strössel om du vill) och se vad du tycker!
Att lagra: Förvara dina Amish sockerkakor i en förseglad behållare vid rumstemperatur i upp till 1 vecka.
För att frysa in deg: Du kan frysa kakdegen genom att portionera den till bollar och frysa in dem på en plåt. När de är frysta kan du flytta degbollarna i en förseglad påse. Grädda direkt från fryst, lägg bara till ett par extra minuter till gräddningstiden.
Att frysa: Dessa kakor kan frysas i en lufttät påse i upp till 3 månader. Tina till rumstemperatur när det är klart.
amish sugar cookies, amish sugar cookies ingredienser, bästa amish cookie recept, bästa amish sugar cookies, hur man gör amish sugar cookies, vintage amish sugar cookies recept
Kurs Cookies & Bars Recept, Dessert, Dessertrecept