Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 19 omdömen
Hamburgerbiffar med svamp- och löksås
Hamburgerbiffar med svamp- och löksås är en underbar tröstmat som hela familjen kommer att älska att äta till middag! Mitt enkla recept på hamburgerbiffar och välsmakande brun svampsås gjord från grunden kombineras för att göra en rejäl måltid som är perfekt för alla dagar i veckan!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Hamburgerbiffar
I en stor till medelstor blandningsskål, kombinera nötfärs, ägg, ströbröd, Worcestershiresås och krydda (salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver, paprika). Blanda tills det precis är blandat (mixa inte för mycket).
Portionera ut hamburgerbiffarna i 8-tums bollar och platta till dem till biffar.
Värm en stor stekpanna, gjutjärnspanna eller stekpanna till medium med olivoljan. När oljan skimrar lägg de portionerade biffarna i din stekpanna (koka i omgångar, om det behövs).
Stek dina hamburgerbiffbiffar tills de är gyllenbruna, ca 3-4 minuter per sida. Överför de kokta biffarna till en tallrik eller bricka, täck med en fyrkant av aluminiumfolie och ställ åt sidan. *Töm vid behov av fettet innan du fräser lök och svamp.
Svamplökssås
Tillsätt de skivade svamparna och löken i din stekpanna och fräs tills de är mjuka, cirka 4 minuter. Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare 30 sekunder, avglasera sedan pannan med kokande sherryvin.
Låt sherryn puttra medan du skrapar pannbottnen för att se till att eventuella stekta bitar lossnar, tillsätt sedan nötbuljongen och rör om. Vispa i majsstärkelseuppslamningen tills den är väl blandad.
Låt såsen koka upp och sänk sedan värmen. Fortsätt att sjuda i 5 minuter och lägg sedan de brynta hamburgerbiffarna i såsen och låt sjuda på låg nivå. Täck över och låt hamburgerbiffarna koka i såsen i 10-15 minuter innan servering.
Anmärkningar
1 kopp skivad lök är generellt sett ungefär 1 medelstor lök.
1 kopp skivad svamp är, generellt sett, cirka 3-4 uns eller 4-5 knappsvampar eller cremini-svampar.
Börja med 1 matsked majsstärkelse och kallt vatten för att göra din slurry, blanda och tillsätt mer efter behov för att få önskad konsistens i såsen.