Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 24 omdömen
Mandelmjöl jordnötssmör kakor
Dessa mandelmjöl jordnötssmör kakor kommer att bli din nya favorit efterrätt med jordnötssmör, eftersom de är hur goda som helst! Detta fantastiska kakrecept tar bara 10 minuter att förbereda men smakar som om de gjordes på ett specialbageri! För att inte tala om, de är lätta att göra, helt läckra och naturligt glutenfria!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
Använd en stavmixer eller en stor mixerskål och blanda ihop det mjuka smöret, krämigt jordnötssmör, socker och ljust farinsocker tills det är slätt och krämigt.
Tillsätt sedan det rumstempererade ägget, vaniljextraktet, bakpulver, bakpulver och salt. Blanda väl tills alla ingredienser är blandade och blandningen är slät. *Om din blandning börjar "kurla" efter att du tillsatt ägget, tillsätt 1 matsked av mandelmjölet i blandningen.
Rör ner mandelmjölet tills det är helt införlivat i degen och det inte finns några torra fläckar kvar.
Använd dina händer eller en melonballer (Jag rekommenderar melonballern eftersom degen är klibbig!), rulla degen till 1-tums runda bollar. Du kan rulla dem i socker om du vill. Placera degbollarna på den förberedda bakplåten och lämna cirka 2 tum avstånd mellan varje kaka.
Ta sedan en gaffel och tryck försiktigt ner kakorna tills de är ungefär hälften av sin ursprungliga höjd. Ta gaffeln och tryck den i motsatt riktning för att göra kors och tvärs av en klassisk jordnötssmörskaka.
Grädda kakorna i 350°F (175 ° C) i 8-10 minuter. De är färdiga när bottnarna blir något gyllene, mitten av kakan kan se ut som att den inte är helt stel.
Ta ut dina kakor från ugnen och låt dem sitta på den varma bakplåten i ytterligare 5 minuter när de är klara. Lägg över kakorna till ett galler för att svalna helt innan de serveras eller förvaras.
Anmärkningar
Mandelmjöl kommer att fungera i stället för mandelmjöl, men kan ändra densiteten och konsistensen något.
Du kan blöta gaffeln eller doppa den i socker för att förhindra att den fastnar på kakan när du gör pinnmärken.
Mandelsmör kan ersättas med jordnötssmör i förhållandet 1:1.