Mandelmjöl jordnötssmör kakor

Dessa mandelmjöl jordnötssmör kakor kommer att bli din nya favorit efterrätt med jordnötssmör, eftersom de är hur goda som helst! Detta fantastiska kakrecept tar bara 10 minuter att förbereda men smakar som om de gjordes på ett specialbageri! För att inte tala om, de är lätta att göra, helt läckra och naturligt glutenfria!

Jordnötssmörkakor Med Mandelmjöl

Jordnötssmörskakor måste vara en av mina favoriter hela tiden! Jag är ett stort fan av jordnötssmör (och mandel - mums!), så dessa kakor är det perfekta sättet att stilla mitt sug.

Dessa kakor har den klassiska, söta och salta smaken av jordnötssmörkakor men är det gjord naturligt glutenfri med mandelmjöl! Jag älskar hur mandelmjölet gör kakorna lättare och segare i konsistensen än traditionella jordnötssmörskakor.  

Hoppa till:

• Jordnötssmörkakor Med Mandelmjöl
• ❤️ Varför jag älskar det här receptet
• 🥘 Mandelmjöl Jordnötssmör Cookies Ingredienser
• 📖 Variationer
• 🔪 Hur man gör mandelmjöl-jordnötssmörskakor
• 🍴 Vad ska man servera med mandelmjöl Jordnötssmörskakor
• 💭 Tips och anteckningar
• 🥡 Lagring och uppvärmning
• ❓ Vanliga frågor om recept
• 🍪 Fler läckra kakrecept
• 📖 Receptkort
• 💬 Recensioner

Mandelmjöl är så gott i det här receptet. Dess full av protein och lågkolhydrat, vilket gör det ännu lättare att äta alla kakor du vill!

❤️ Varför jag älskar det här receptet

• Perfekt för nötälskare! Någon som älskar nötiga desserter kommer att älska dessa kakor!  
• En underskattad klassiker! Enligt min mening är jordnötssmörkakor det underdog av kakvärlden. De är inte lika populära som chokladbitar eller socker, men de borde vara det!  
• Så enkelt recept! Det tar bara 18 minuter från början till slut att göra dessa söta små kakor.

🥘 Mandelmjöl Jordnötssmör Cookies Ingredienser

Du behöver bara några köksartiklar att göra dessa fantastiska mandelmjöl-jordnötssmörkakor. Jag gillar att ha dessa ingredienser till hands så jag kan göra dem när som helst suget slår!

• Smör - ½ kopp smör (1 smörpinne). Se till att smöret är mjukt genom att ta upp det till rumstemperatur i några timmar eller över natten (kolla in min guide för mjukning av smör här).
• Krämigt jordnötssmör – ¾ kopp jordnötssmör. Jordnötssmör är stjärnan i showen här! Jag föredrar krämigt jordnötssmör, så det är lätt att blanda in.
• Socker - ½ kopp socker. Använda sig av vanligt granulerat rörsocker här! Jag föredrar oblekt, men du kan använda vad du har. 
• Ljusbrunt socker - ½ kopp av ljust farinsocker, packat. Jag älskar den rika smaken som farinsocker tillför dessa kakor! Se till att packa ner sockret när du mäter för att få det mest exakta mätningen.
• Ägg - 1 stort ägg. Ägget ska föras upp till rumstemperatur för detta recept!
• Vanilj extrakt – ½ tesked vaniljextrakt. Försök använda 100% rent vanilj extrakt om du kan! Vaniljextrakt lägger till den söta bakarsmaken vi alla älskar.
• Bakpulver – ½ tesked bakpulver. Bakpulver surdeg och hjälper kakan att spridas.
• Bakpulver – ½ tesked bakpulver. Bakpulver är en annan Förtvålningsmedel för kakorna – det hjälper kakorna att jäsa!
• Salt – ¼ tesked av salt. Jordnötssmör har vanligtvis salt, men vi behöver lite mer till balansera smakenr!
• Mandelmjöl – 1¾ kopp av mandelmjöl. Du kanske ser både mandelmjöl och mandelmjöl! Försök att använda mandelmjöl, eftersom det oftast är finare i konsistensen och bättre för detta recept (*se tips & receptanteckningar).

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

📖 Variationer

Vill du lägga till mer till dessa härliga jordnötssmörkakor? Lägg till någon av dessa ingredienser för en välsmakande twist!

• Chokladbitar eller chips – Vem älskar inte jordnötssmör och choklad? Prova att lägga till dessa i kakdegen för den klassiska smakkombinationen!  
• Hersheys kyssar – På tal om jordnötssmör och choklad – efter att ha pressat kakan, lägg en Hersheys kyss i mitten av varje kaka för en otrolig chokladöverseende!  
• Hackade jordnötter – Att lägga till extra hackade jordnötter i degen kommer lägg till en stor crunch till kakorna!  
• M & Ms – Här är ett tillägg se till att behaga barnen! Prova att lägga till vanliga eller mini M&Ms för den chokladkombinationen, plus en festlig färg!

🔪 Hur man gör mandelmjöl-jordnötssmörskakor

Mina mandelmjöl jordnötssmör kakor är lika lätta som de är läckra! Du kan använda en stående mixer om du har en, men om inte går dessa kakor enkelt att mixa för hand! 

Detta recept kommer att göra cirka 3 dussin kakor.

1. Förbereda. Starta kakorna med förvärma din ugn till 350 ° F (175 ° C). Klä sedan en bakplåt med en plåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie.
2. Grädde smör & socker. Använd en stavmixer eller en stor mixerskål, grädda ihop ½ kopp (114 gram) av mjukt smör (1 pinne), ¾ kopp (194 gram) krämigt jordnötssmör, ½ kopp (100 gram) strösocker och ½ kopp (110 gram) av packat ljust farinsocker. Blanda tills ingredienserna är slät och krämig.
3. Tillsätt resterande ingredienser. Tillsätt sedan till smör- och sockerblandningen 1 stort rumsvarmt ägg, ½ tesked (2.5-milliliter) vaniljextrakt, ½ tesked (2 gram) av både bakpulver och bakpulver, och ¼ tesked (1.5 gram) av salt. När dessa ingredienser är tillsatta, blanda tills alla ingredienser är kombinerade och blandningen är slät (*Om din blandning börjar "kurra ihop sig" efter att du har tillsatt ägget, försök att tillsätta 1 matsked mandelmjöl/mjöl till den våta blandningen).
4. Tillsätt mandelmjöl.  Till den våta blandningen, tillsätt 1¾ koppar (196 gram) av mandelmjöl. Rör sedan om tills mjölet är helt införlivat i degen och det finns inga torra fläckar kvar.

Portionera, forma & baka

1. Gör kakdegsbollar. Använd dina händer eller en melonballer (Jag rekommenderar att du använder melonbollen eftersom degen är klibbig!), portion och rulla degen till 1-tums bollar. Om så önskas, rulla degbollarna i grovt socker. Lägg sedan degbollarna på det förberedda bakplåten, lämna cirka 2 tum utrymme mellan varje kaka.
2. Tryck på cookies. När alla kakor är utrullade, ta en gaffel och tryck försiktigt ner kakorna tills de är det ungefär hälften av deras ursprungliga höjd. Ta sedan gaffeln och tryck i motsatt riktning för att göra det klassiska jordnötssmöret kors och tvärs.
3. Grädda tills det stelnat runt kanterna. Lägg sedan varje ark med förberedda kakor i ugnen och grädda vid 350°F (175 ° C) i cirka 8 till 10 minuter. Kakorna görs när bottnar blir något gyllene, men mitten av kakan kanske inte ser helt färdig.
4. Coola kakor. Ta ut dina kakor ur ugnen och låt dem stå på den heta plåten cirka 5 minuter när de kokar klart. Lägg över kakorna på ett galler och svalna helt innan de serveras eller förvaras.

🍴 Vad ska man servera med mandelmjöl Jordnötssmörskakor

Dessa sötmandelmjöl jordnötssmör kakor är det perfekta sättet att avsluta din dag! Servera dem till efterrätt med en kula glass eller som mellanmål på egen hand, eller med ett kallt glas mjölk! Njut av!

💭 Tips och anteckningar

• Använd krämigt jordnötssmör utan omrörning för bästa resultat! Naturligt jordnötssmör är svårare att införliva i degen. 
• Mandelmjöl kommer att fungera i ett nafs! Det kan dock ändra densiteten på kakornas konsistens något eftersom de mals grövre.
• Blöt gaffeln för att förhindra att den fastnar! Du kan också doppa gaffeln i socker för att förhindra att den fastnar när du gör pinnmärken.
• Mandelsmör är ett bra substitut! Den har en mildare smak som skulle vara lika läcker. Byt ut mandelsmöret i förhållandet 1:1.

🥡 Lagring och uppvärmning

Om du råkar ha rester av dessa härliga mandelmjöl-jordnötssmörkakor (även om jag inte tror att du kommer att göra det!) lagra dem i en lufttät burk eller kakburk i upp till 2 veckor. Kolla in mitt inlägg på hur man håller kakorna mjuka för lite tips och tricks!

frysning

Jag rekommenderar starkt att frysa kakdeg eller färdiggräddade kakor närhelst du är sugen på en god kaka! Förvaras i upp till 6 månader, frys kakor eller degbollar på en bakplåtspappersklädd plåt tills de är frysta, överför sedan dem till kraftiga fryspåsar.    

Återuppvärmning av mandelmjöl Jordnötssmörskakor

Alla älskar en varm kaka! Mikrovågs tinade kakor för ungefär 15 sekunder för den nybakade smaken.  

>>>>Se alla mina recept här <<<<

❓ Vanliga frågor om recept

🍪 Mer läcker Cookie recept

• No-Bake Haystack Cookies - Krisiga kakor utan bakning som använder chow mein-nudlar, smörkola, jordnötssmör och jordnötter.
• 3 ingredienser jordnötssmör kakor - Enkla jordnötssmörskakor som bara använder 3 vanliga ingredienser.
• Havregrynsrussinkakor - Tuggiga havrekakor som är packade med chokladtäckta russin.
• Snickerdoodle-kakor - Klassiska snickerdoodles är belagda med sött kanelsocker.
• Klassiska sockerkakor – Mjuka och söta sockerkakor är fantastiska för alla tillfällen.
• Chokladkakor – Otroligt mustiga chokladkakor som är både söta och möra.

📖 Receptkort