Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 3 omdömen
Teriyaki kyckling köttbullar med ananas
Dessa teriyaki kyckling köttbullar med ananas är lätta att göra och supergott över vitt ris, nudlar eller grönsaker! De ugnsbakade köttbullarna slängs i min enkla hemlagade ananas-teriyakisås med färska, saftiga ananasbitar. Det är den perfekta balansen mellan sött och salt!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Gör Kycklingköttbullarna
Förvärm ugnen till 400 ° F (205°C/Gasmärke 6) och linda ett bakplåt med pergamentpapper.
Kombinera 1 kg kyckling, 1 kopp Panko ströbröd, 1 stort ägg, 1 matsked sojasås, 1 tesked vitlökspulver, 1 tesked lökpulveroch ¼ tesked vardera, salt & peppar i en skål. Forma köttbullarna till små 1-tums bollar.
Lägg kycklingköttbullarna på din förberedda bakplåt och grädda sedan i 400°F (205°C/Gasmärke 6) i 18-22 minuter.
Om du använder butiksköpt sås, kombinera den färska skivad 1 medelstor ananas med såsen i en stekpanna på medelhög värme tills den är genomvärmd. Tillsätt köttbullarna och servera varma.
Gör ananas-teriyakisåsen
Kombinera ¼ kopp sojasås, ½ dl ananasjuice, ¼ kopp ljusbrunt socker, 1 tsk risvinäger, ½ matsked vitlök, 1 tsk ingefära, och 1 matsked majsstärkelsei en stor kastrull eller stekpanna och låt sjuda på låg nivå när såsen tjocknar och sockret smälter. Avlägsna från värme; såsen fortsätter att tjockna.
Överför de kokta köttbullarna och ananasbitarna till en skål eller din stekpanna, häll teriyakisåsen över toppen och rör om.
Servera omedelbart. Garnera med valfri skivad 2 gröna lökar om så önskas.
Anmärkningar
Tips:
Att blanda köttfärsen och forma köttbullarna med händerna är enklast. Man kan alltid använda handskar för att hålla händerna rena, men köttbullarna är lättare att forma med bara händer.
Tempera kycklingköttbullarna med en kötttermometer tills de når en innertemperatur på minst 165°F (74 ° C).
Du kan utelämna ananasen helt och slänga dina köttbullar i traditionell teriyakisås om du föredrar det. Om du utelämnar ananas, byt ut ananasjuicen mot apelsinjuice.
Cirka 1 kopp sås behövs om du använder butiksköpt teriyakisås.
En hel 2-2 ½ pund ananas ger cirka 4-4 ½ koppar ananasbitar. En 8-ounce burk ananasbitar är cirka 1 kopp dränerad. Och en 20-ounce burk ananasbitar är ungefär 2 ½ koppar dränerade.
Om så önskas kan du luftsteka kycklingköttbullarna i din airfryer i 10 minuter vid 380°F (195 ° C).
Förvaring:
Låt dina teriyaki-köttbullar svalna och överför dem sedan till en lufttät behållare. De kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
Värm upp din sås och köttbullar i en stor stekpanna på medelvärme. Rör om då och då tills den är uppvärmd och tillsätt en skvätt vatten för att tunna ut såsen efter behov.
Du kan frysa in dina köttbullar och sås med eller utan ananas. Lägg allt i en kraftig fryspåse, krama ut överflödig luft, försegla och frys in i upp till 3 månader. Låt köttbullarna tina i kylen över natten innan de värms upp igen.