Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 9 omdömen
Svampkyckling
Denna en stekpanna svampkyckling är ett välsmakande och enkelt middagsalternativ för vilken kväll som helst. Den innehåller saftiga kycklingbröst i en krämig sås tillsammans med skivade cremini-svampar för extra smak.
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Smält 2-3 msk smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg till 8 oz svamp och koka tills de är gyllenbruna. Ta sedan upp svampen på en tallrik och ställ åt sidan.
Värme 1-2 matskedar olivolja i samma stekpanna på medelvärme. Lägg till 1½ kg kycklingkoteletter och koka tills den är klar och fått färg på alla sidor. Ta upp de kokta kycklingkotletterna på en tallrik.
Lägg till ½ dl kycklingbuljong (eller torrt vitt vin) rör om med en träslev för att skrapa bort de brynta bitarna från botten av stekpannan. Sen Lägg till 2 tsk vitlök, och fräs medan du låter buljongen reducera i några minuter. Lägg sedan till 1½ dl tjock grädde, 2 tsk Worcestershiresås, ½ tsk torkad mejram, ½ tesked torkad timjan, ½ teskedlökpulver, ¼ tesked vardera, salt & peppar.
Koka upp lågt och låt sedan sjuda. Låt det puttra i 10 minuter eller tills såsen har tjocknat och reducerat till ungefär hälften.
Tillsätt svampen, kycklingen och det valfria ¼ dl parmesanost tillbaka till stekpannan. Värm i 2-3 minuter och servera sedan direkt.
Anmärkningar
Tips:
Jag rekommenderar att du använder vita knappar eller cremini-svampar för bästa resultat.
Om dina kycklingbröst är för tjocka kan du använda en köttklubba för att slå den tjocka sidan tills de är jämna på båda sidor. Skär dem i kotletter genom att dela tjockleken på mitten.
Färsk timjan och rosmarin kan verkligen ge lite extra smak till detta recept. Självklart kan du använda den torkade varianten också och det blir ändå supergott.
Ibland använder jag oxbuljong istället för kycklingbuljong. Det verkar vara en udda kombination, men det fungerar bra när du inte har någon kycklingbuljong till hands!
Förvaring:
Förvara resterna i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Värm på spishällen på låg värme. Om krämen separerar tillsätt ett par matskedar färsk grädde.
kycklingmiddagar, recept på kycklingsvamp, kyckling med champinjoner, krämig kyckling, krämig kycklingpanna, svampkyckling, en stekpannamåltid, kycklingpanna och champinjoner