Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 2 omdömen
Hush Puppies
Hush Puppies är ett gott sydländskt tillbehör som passar bra till allt från räkkorgar till stekt havskatt! Från början till slut tar de bara cirka 20 minuter så de är ett bra sista minuten-tillskott till alla måltider! Om du är sugen på sydländsk komfortmat är dessa lätta hush-valpar rätt väg att gå!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Värm 2 tum matolja i en stekpanna över medelhög till hög värme (oljan bör ha en temperatur på 365°F (185°C)).
När oljan värms upp, kombinera allsidigt mjöl, majsmjöl, bakpulver och alla kryddor (salt, lökpulver, vitlökspulver, paprika, citronpeppar och socker) i en stor mixerskål. Blanda tills allt är jämnt fördelat.
Rör ner ägget och kärnmjölken tills det blandas och blanda sedan i det tärnade smöret.
När oljan är varm, börja släppa råga skedar av smeten i stekpannan, arbeta i omgångar om det behövs. Låt dem koka i 2-3 minuter, eller tills de är fint gyllenbruna, överför dem sedan till en tallrik med hushållspapper och låt svalna i några minuter innan servering.
Anmärkningar
Du vill använda en matolja som har en hög rökpunkt som rapsolja, jordnötsolja eller vegetabilisk olja.
För ett mer tandigt bett, prova att använda stenmalet majsmjöl som Bob's Red Mill eller Anson Mills.
Om tiden tillåter kan du låta din kärnmjölk och ägg komma till rumstemperatur i 30 minuter innan du lagar mat för att hjälpa dina hush-valpar att laga mat snabbt och jämnt.
Att förvara: Hush puppies är bäst färska men kan kylas i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
För att värma upp: Värm överblivna hush-valpar i mikrovågsugnen eller i ugnen vid 350°F (175 ° C) för 5 minuter.