Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 6 omdömen
Hunan kyckling
Hunan kyckling är bitar av kyckling, lätt överdragna och stekta, sedan slängda i en sås som är lätt söt, kryddig och har en touch av värme. De friterade kycklingbitarna kombineras med färska grönsaker för en perfekt balanserad woka middag. Det är en snabb och enkel middag som din familj kommer att älska.
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Hunansås
Kombinera såsingredienser i en liten skål: låg natrium kycklingbuljong, låg natrium sojasås, äppelcidervinäger, socker, vitmalt peppar, chilipasta (Sambal Oelek - eller tobanjan, eller en minskad mängd gochujang) ostronsås och majsstärkelse. Vispa såsingredienserna tillsammans, lägg åt sidan.* I en nypa kan du använda sriracha även om jag skulle rekommendera det.** Sambal Oelek finns i den asiatiska sektionen i de flesta Walmart- och livsmedelsbutiker.
Hunan kyckling
Kombinera ägget och den första portionen majsstärkelse i en liten skål som är tillräckligt stor för uppskurna kycklingbitar. Vispa ägget och majsstärkelsen tillsammans, tillsätt sedan kycklingen. Tillsätt salt och peppar, rör om för att belägga ordentligt och lägg åt sidan.
I en stor stekpanna, stekpanna eller wok sätt den första 2 msk portion vegetabilisk olja till medelhög värme, släpp sedan de belagda kycklingbitarna i pannan. Fördela kycklingbitarna jämnt över stekpannans kokyta så att de tillagas jämnt och snabbt. Koka ca 3-4 minuter tills de är gyllenbruna. Överför kokt kyckling till en tallrik, lägg åt sidan.
Tillsätt den återstående andra delen vegetabilisk olja i stekpannan, stekpannan eller wok och fortsätt laga på medelhög värme. Tillsätt malet vitlök och ingefära. Koka i 1-2 minuter (beroende på hur mjukat du gillar din vitlök) tillsätt sedan de hackade grönsakerna.
Koka grönsakerna i 4-5 minuter och skicka sedan tillbaka kycklingbitarna i stekpannan. Tillsätt såsblandningen, rör om och fortsätt att laga alla kombinerade ingredienser i cirka 1 minut. Ta bort från värmen och servera omedelbart.
Garnera med hackad grön lök, om så önskas.
Video
Anmärkningar
Frys in din kyckling i 30 minuter före tillagning hjälper dig att skära den i tunna bitar.
Koka din kyckling i omgångar och se till att inte överfulla din wok, stekpanna eller stor tjockbottnad stekpanna. Om kycklingen är överfull kommer den att ånga snarare än att bränna.
Sambal Oelek chilipasta kan hittas i den asiatiska delen i de flesta Walmart- och livsmedelsbutiker.