Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 3 omdömen
Pekanpaj
Pekanpaj är en klassisk sydländsk semesterdessert som är söt, salta och perfekt för ditt Thanksgiving-bord! Efter bara en tugga är du helt fast! Plus, som en extra bonus, kan du enkelt förbereda denna paj i förväg och lagra den för senare!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
För att komma igång, förvärm ugnen till 350°F (175 ° C).
Kavla ut din pajskal och lägg den i en 9-tums pajform. Avsätta.
I en kastrull på medelvärme, tillsätt ditt farinsocker, majssirap, smör, vatten och majsstärkelse. Rör om för att kombinera.
Koka upp blandningen helt och ta sedan bort den från värmen.
Tillsätt dina 3 ägg i en stor mixerskål och vispa dem tills de blir skummande.
Vispa långsamt och gradvis ner sirapsblandningen i äggen. Rör sedan ner salt, vanilj och hackade pekannötter. Häll i pajskalet.
Grädda i 350°F (175 ° C) i den förvärmda ugnen i 40 minuter, eller tills fyllningen har stelnat (det kommer fortfarande att vara lite rörigt, som jello).
Ta ut ur ugnen och låt pajen svalna helt innan du skivar och serverar.
Anmärkningar
Mitt recept på smörpajskal gör 2 skorpor, så du behöver bara använda hälften av receptet.
Alternativt kan du göra denna paj ännu enklare genom att använda en köpt skorpa.
Om din skorpa får färg för snabbt men pajen är inte gräddad ännu, kan du täcka den löst med folie och sedan fortsätta grädda.
Att förvara: Förvara din pekannötspaj löst täckt och i kylen i upp till 3 dagar.
För att frysa: När den har svalnat helt, slå in din pekannötpaj i plastfolie följt av aluminiumfolie. Förvaras i frysen i upp till 2 månader. Kolla in min guide till att frysa pekannötspaj för mer tips och information!