Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 2 omdömen
Citronhallonbakade munkar
Dessa citron hallon bakade munkar är ultrauppfriskande, lätta, läckra och packade med en aptitretande citrussmak! De är ett kladdfritt alternativ till dina traditionella friterade munkar, men smakar ännu bättre! Själva munkarna är packade med smakrika hallon och sedan dunkas de i en söt och syrlig citronglasyr!
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Citronhallonmunkar
För att börja göra dina munkar, förvärm ugnen till 425 ° F (220 ° C). Spraya lätt dina munkpannor eller mini-munkpannor med lite non-stick matlagningsspray.
Tillsätt sedan smör, olja, socker och farinsocker i en stor blandningsskål. Använd en stavmixer eller stavmixer för att kräma ihop ingredienserna.
Tillsätt de vispade äggen, bakpulver, citronsaft och salt. Blanda tills allt är väl blandat och jämnt fördelat.
Växla sedan mellan att tillsätta gradvisa mängder av ditt mjöl och mjölk, blanda något mellan varje tillsats. Sluta blanda så fort alla ingredienserna är kombinerade, du vill inte blanda för mycket (*se not).
Vänd till sist ner dina hallon försiktigt.
Lägg över den färdiga munksmeten i munkformarna. Se till att inte överfylla sektionerna (du vill bara fylla dem ungefär ⅔ av vägen fulla).
Flytta dina munkbyxor till mittstället i din förvärmda ugn och grädda i 8-10 minuter vid 425°F (220 ° C). Dina munkar är färdigbakade när kanterna är lätt brynta och du kan sätta in en tandpetare som kommer ut med några fuktiga smulor som fastnar på den.
När dina munkar är färdigbakade, ta ut formarna ur ugnen och låt dem vila i cirka 5 minuter innan du tar ut munkarna från pannan för att svalna klart.
Citronglasyr
För att göra din citronglasyr, blanda ihop ditt konditorisocker, citronsaft och valfritt citronskal i en mixerskål.
Justera konsistensen genom att tillsätta små mängder konditorisocker (för att tjockna glasyren) eller citronsaft (att tunna ut den). Glasyren ska vara tillräckligt tjock för att täcka baksidan av din sked.
Doppa dina bakade munkar uppifrån och ner i glasyren. Lyft bort dem och lägg dem sedan på ett galler för att avsluta stelningen.
Anmärkningar
Lägg till citronskal till din glasyr för lite konsistens och en extra klick smak!
Du vill inte övermixa din munksmet eftersom det kan göra att de blir täta och sega.
Se till att kontrollera dina munkar med en tandpetare! De kan lätt torka ut om du gräddar dem för länge.
Att förvara: Lägg dina bakade munkar i en förseglad förvaringsbehållare eller förvaringspåse och förvara dem i rumstemperatur i högst 2 dagar.
Att frysa in: Frys in dina munkar innan du doppar dem i glasyren. Använd en lufttät behållare eller kraftig fryspåse i upp till 6 månader. När de är klara, tina dem helt enkelt i mikron på halv effekt och doppa dem sedan i citronglasyren.